具體描述
吃，是亙古的活動；文明愈是新穎，愈是未必有利於吃。故愈不文明便利的地方，往往吃得較好。講求劃一，講求高效率收成，則吃必然遭到簡化。
本書為作者近五年論吃文章之集結。最早有到1992年（《吃麵攤》）與1999年（《餃子》）者。內容概為五十年來在颱灣吃飯吃麵之種種所見所思。作者特彆注焦於此五十年間常民的平日所吃，故而像燒餅油條、陽春麵、便當、自助餐、蔥油餅等食物，還有《四菜一湯》《贊泡菜》《贊蘿蔔》《菜碼之美》《贊炒飯》等篇目，皆於本書中探討詳盡。
又恰好這諸多議題都圍繞在一“窮”字上。
著者簡介
舒國治，1952年生於颱北。原籍浙江。是60年代在西洋電影與搖滾樂熏陶下成長的半城半鄉少年。70年代初，原習電影，後注心思於文學，曾以短篇小說《村人遇難記》備受文壇矚目。1983至1990，七年浪跡美國，此後所寫，多及旅行，自謂是少年貪玩、叛逆的不加壓抑之延 伸。而文體自成一格，文白相間，簡淡中深富雅韻，論者鹹認與他的清簡度日有關。常人忽略的清苦生活之美，最受他無盡窺探與詠頌。
著有《理想的下午》《流浪集》《門外漢的京都》《颱北小吃劄記》《窮中談吃》等。
圖書目錄
清貧的意義
目錄
017 粗疏談吃
031 住在何地來吃
043 詠米飯
049 贊炒飯
063 餃子
071 便當最惠颱灣
075 菜碼之美
079 說素菜
085 贊蘿蔔
089 零碎
101 吃麵攤
105 麵與油餅
115 在城市中野餐
119 隻宜簡單吃的飯
125 四菜一湯何難也
129 颱灣牛肉麵之時代與來曆
135 今昔對待食物之不同
141 漢堡
143 贊泡菜
147 隻售一味的店
151 土雞與世外桃源
155 十項最具颱北性格的吃食
167 高度人文的經營管理
171 我想吃的以及想不吃的
177 年夜飯與平常心
181 過年與吃餃子
185 再談炒飯
189 過年吃剩菜的藝術
193 颱灣吃的優勢
197 新式颱菜餐廳應該備些什麼菜
201 最可傲人的颱灣甜食
· · · · · · (收起)
讀後感
平民化之吃食并不总输于那些华丽繁复的盛宴，即使《穷中谈吃》叫人读起来有些许不耐烦，至少它很确定地告诉我们这个道理。食材原先都是平等的，只是人为地被加诸了多种意识形态上的涵义，而渐渐有了所谓的高低贵贱之分。米饭、青菜、馒头、面条、豆浆，这些易于得到随处可见的...
評分舒国治的书家里有一小摞，我也看了一些，很久没有写评论了，就写了以下这个。 看之前不知道作者的穷是哪种穷，是曾经富过后来穷了，还是曾经很穷现在已经不穷了，或者一直都在穷着，带着这样的疑问，看了三分之一，无果。对于没有过过穷生活、现今更加不知怎么过穷生...
評分p13 吃，是亙古的活动; 文明愈是新颖，愈是未必有利于吃。故愈不文明利便的地方，往往吃得较好。 p14 [两百面前法国的苹果有六百种，现在呢，三种。] 菜肴，或是食材，显然是不宜统一的。 讲求划一，讲求高效率收成，则吃必然遭到简化。速食店盛兴之国，或大农场大牧场发达之...
評分p13 吃，是亙古的活动; 文明愈是新颖，愈是未必有利于吃。故愈不文明利便的地方，往往吃得较好。 p14 [两百面前法国的苹果有六百种，现在呢，三种。] 菜肴，或是食材，显然是不宜统一的。 讲求划一，讲求高效率收成，则吃必然遭到简化。速食店盛兴之国，或大农场大牧场发达之...
評分舒国治的书家里有一小摞，我也看了一些，很久没有写评论了，就写了以下这个。 看之前不知道作者的穷是哪种穷，是曾经富过后来穷了，还是曾经很穷现在已经不穷了，或者一直都在穷着，带着这样的疑问，看了三分之一，无果。对于没有过过穷生活、现今更加不知怎么过穷生...
用戶評價
舒國治寫給粗茶淡飯的情書。
评分又快過年瞭，固然我有平常心，總不好掃長輩的興。
评分迴想兒時的吃食，多是街邊小吃，鮮少下館子，但是就是這些小吃，在記憶中踩下深重的痕跡。
评分簡單輕快，輕鬆易讀，但過於佛係與主觀，藉鑒意義不大。最近都有在閱讀關於「吃」的書籍，相對比更喜歡梁文道的味道係列，分外有趣。
评分哈哈他真的很會吃。能把吃寫得這麼生動還有趣味性，也是真的愛吃瞭。
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