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穷中谈吃

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舒国治
理想国 | 广西师范大学出版社
理想国
2017-11
216
36.00
平装
理想国·舒国治作品
9787559802019

图书标签: 舒国治  饮食文化  随笔  美食  饮食  台湾  文学  文化   


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发表于2025-03-17

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图书描述

吃,是亘古的活动;文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。故愈不文明便利的地方,往往吃得较好。讲求划一,讲求高效率收成,则吃必然遭到简化。

本书为作者近五年论吃文章之集结。最早有到1992年(《吃面摊》)与1999年(《饺子》)者。内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃,故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物,还有《四菜一汤》《赞泡菜》《赞萝卜》《菜码之美》《赞炒饭》等篇目,皆于本书中探讨详尽。

又恰好这诸多议题都围绕在一“穷”字上。

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著者简介

舒国治,1952年生于台北。原籍浙江。是60年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。70年代初,原习电影,后注心思于文学,曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。1983至1990,七年浪迹美国,此后所写,多及旅行,自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延 伸。而文体自成一格,文白相间,简淡中深富雅韵,论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美,最受他无尽窥探与咏颂。

著有《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。


图书目录


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用户评价

评分

哈哈他真的很会吃。能把吃写得这么生动还有趣味性,也是真的爱吃了。

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一直非常欣赏舒国治的生活态度,他写食可能没那么诱人,这本书更多介绍台湾小吃店,最喜欢的是他和梁文道的对谈,“不要过度获得方便。”“有些事其实不要讲背后,眼前就是它的背后。”

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舒国治的文笔还是一如既往的迷人,哪怕谈吃也是那么多具有诱惑力。从来没想过哪怕是炒冷饭、凉饺子都说的那么津津有味。下次一定要尝试下在城市中野餐

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一点也不穷。舒国治善于让你“感同身受”,章法讲究得很。

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吃,永远都是跟人有关。

读后感

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舒国治其人,原本是“台湾文坛公认最会过日子的奇人(以及穷人)”(梁文道语),虽然在文艺圈混得如鱼得水,但必不是那种能踏遍世界各地只为寻访某种吃巧克力长大的伊比利亚黑猪的美食家之流,一来财力不足,而来他本人在书中所透露出的对所谓“美食”的态度,也与此种“诚惶...  

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舒国治其人,原本是“台湾文坛公认最会过日子的奇人(以及穷人)”(梁文道语),虽然在文艺圈混得如鱼得水,但必不是那种能踏遍世界各地只为寻访某种吃巧克力长大的伊比利亚黑猪的美食家之流,一来财力不足,而来他本人在书中所透露出的对所谓“美食”的态度,也与此种“诚惶...  

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舒国治其人,原本是“台湾文坛公认最会过日子的奇人(以及穷人)”(梁文道语),虽然在文艺圈混得如鱼得水,但必不是那种能踏遍世界各地只为寻访某种吃巧克力长大的伊比利亚黑猪的美食家之流,一来财力不足,而来他本人在书中所透露出的对所谓“美食”的态度,也与此种“诚惶...  

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p13 吃,是亙古的活动; 文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。故愈不文明利便的地方,往往吃得较好。 p14 [两百面前法国的苹果有六百种,现在呢,三种。] 菜肴,或是食材,显然是不宜统一的。 讲求划一,讲求高效率收成,则吃必然遭到简化。速食店盛兴之国,或大农场大牧场发达之...

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舒国治其人,原本是“台湾文坛公认最会过日子的奇人(以及穷人)”(梁文道语),虽然在文艺圈混得如鱼得水,但必不是那种能踏遍世界各地只为寻访某种吃巧克力长大的伊比利亚黑猪的美食家之流,一来财力不足,而来他本人在书中所透露出的对所谓“美食”的态度,也与此种“诚惶...  

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