具體描述
《簡明中國茶文化》簡要梳理中國茶文化的曆史脈絡，介紹茶葉的基本知識，評述文學、哲學與中國茶文化的關係，總結茶文化的地域特色與民俗學的關係,闡述基本茶藝尤其工夫茶藝，描述中國茶文化嚮世界的傳播路徑。
本教材既注重教材的係統性，也強調深入淺齣的寫作方式，力求比較規範、係統、全麵地介紹中國茶文化，為拓寬和加深大學生的文化視野與文化素養助力。
本教材適閤高等學校素質教育課程、茶藝師培訓使用，也適閤茶文化愛好者閱讀。
《簡明中國茶文化》簡要介紹瞭中國茶葉的基本知識、茶藝、茶的保健功能與科學飲茶等中國茶文化的物態文化，簡明勾勒瞭中國茶文化曆史，描述瞭中國茶俗和茶文學藝術的概貌，闡釋瞭中國茶道等中國茶文化的行為文化與心態文化，簡明介紹瞭茶文化産業的林林總總。
本教材從物質與精神兩翼建構起中國茶文化的體係，讓當代大學生零起步,迅速走進中國茶文化的殿堂。本教材適閤高等學校素質教育課程、茶藝師培訓使用，也適閤茶文化愛好者閱讀。
著者簡介
周聖弘，湖北洪湖人。武漢商學院教授，武漢商學院中國茶文化與産業研究所所長、茶學工作室主任。兼任中國大紅袍研究院院長、中國沔陽三蒸研究院院長、湖北省非物質文化遺産研究中心主任、湖北省烹飪酒店行業協會副會長、湖北省雜文學會副會長。
1985年以來，發錶學術論文90餘篇、文學作品100餘篇。齣版《中國茶文化教程》《中國茶文學的文化闡釋》《武夷茶：詩與韻的闡釋》《陳德華與大紅袍》《魏蔭與鐵觀音》《接受詩學》《接受與批評》《傢中的風景：阿弘散文選集》等著作10餘部。主持各類課題16項，經費500餘萬元。策劃、擔綱大型茶事活動、茶文化講座50餘次。
羅愛華，湖北南漳人。湖北大學學士，雲南農業大學碩士。現任武漢商學院圖書館館員，兼任武漢商學院茶學工作室、湖北省非物質文化遺産研究中心副研究員。研究方嚮：曆史文獻與茶文化。
曾參與“武夷茶文化研究”等6項科研課題，發錶《硃熹茶詩述評》等學術論文多篇，齣版《中國茶文化教程》（主編）、《曆代武夷茶詩選注》等著作。
圖書目錄
第一節 茶文化的定義和內涵1
第二節 茶文化的性質和特點2
第三節 茶對中外文化的影響6
第四節 當代中國茶文化研究的曆程11
第二章 茶葉的基本知識15
第一節 中國：世界茶樹的發源地15
第二節 中國：飲茶曆史悠久的國度19
第三節 茶葉品類與中國十大名茶22
第四節 茶葉在中國和世界的傳播30
第三章 中國茶文化簡史35
第一節 秦代以前：中國茶文化的萌芽時期35
第二節 秦漢南北朝：中國茶文化的發展時期37
第三節 唐宋：中國茶文化的興盛時期38
第四節 明清：中國茶文化的鼎盛時期43
第五節 1978年後：中國茶文化的復興時期47
第四章 中國茶藝52
第一節 茶的衝泡與品飲52
第二節 茶藝的分類63
第三節 茶藝的要素66
第四節 茶藝錶演68
第五節 中國工夫茶70
第五章 中國茶館84
第一節 中國茶館的演變曆史84
第二節 中國古今茶館的類型88
第三節 茶館的性質與功能92
第四節 當代著名茶館（茶樓）介紹96
第六章 科學飲茶101
第一節 茶：主要成分與營養元素101
第二節 茶：保健美容的綠色飲料107
第三節 茶：行道會友的文明飲料113
第四節 茶：潤澤身心的和諧飲料115
第七章 中國茶俗118
第一節 民俗與茶俗118
第二節 北方地區茶俗120
第三節 華南地區茶俗122
第四節 西南地區茶俗126
第五節 江南地區茶俗130
第八章 中國茶文學藝術135
第一節 茶文學概說135
第二節 中國茶文學簡史136
第三節 中國茶詩種種145
第四節 小說與茶文化161
第九章 中國茶道闡釋165
第一節 什麼是茶道？165
第二節 中國茶道的內涵166
第三節 茶道的哲理錶徵169
第四節 中國茶道的詩性170
第五節 中華茶道精神171
第十章 茶文化旅遊173
第一節 茶文化旅遊的概念173
第二節 茶文化旅遊的類型175
第三節 茶文化旅遊的開發180
參考文獻182
後記184
· · · · · · (收起)
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