具体描述
本书展示了50家国际精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍，并对这些酿酒厂的经典酒款进行了深入介绍。对品尝更感兴趣的读者，可以通过本书，挑选出真正好味道、适合自己的精酿啤酒。而对于跃跃欲试想自己尝试家酿啤酒的读者，则完全可以根据大师们的配方和步骤，在家酿造出属于自己的啤酒。在看完这本书之后，你绝对不会觉得自己酿造啤酒是一件不可能或很麻烦的事情！
本书配方独特、方法实用、技术准确，详细、专业地介绍了在家自酿啤酒所需要的装备，包括完整的工具、酒具、储藏容器等与精酿啤酒相关的信息。
作者简介
尤安·弗格森，《Time Out London》杂志副主编，英国精酿协会成员，著有多本精酿啤酒畅销书。
吕文静，美食撰稿人，家酿达人，多次获得国际家酿比赛奖项。
薛赫然，深度家酿爱好者。
目录信息
简介
设备
原料
自己酿啤酒的8个步骤
如何使用这些配方
小麦啤酒、塞松啤酒和酸啤酒
红啤、琥珀啤酒和黑麦啤酒
淡色艾尔、IPA和拉格
世涛、波特和黑啤
棕啤、比利时啤酒、苦啤和烈性啤酒
术语
· · · · · · (收起)
设备
原料
自己酿啤酒的8个步骤
如何使用这些配方
小麦啤酒、塞松啤酒和酸啤酒
红啤、琥珀啤酒和黑麦啤酒
淡色艾尔、IPA和拉格
世涛、波特和黑啤
棕啤、比利时啤酒、苦啤和烈性啤酒
术语
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
评分
得什么样的大户人家才能自己酿啤酒啊……????????哦
评分3.5。本书最大亮点是在一系列知名精酿酒款边列出了谷物、酒花、酵母等配料信息以及糖化时间，非常适合DIY。
评分得什么样的大户人家才能自己酿啤酒啊……????????哦
评分前面半本竟然是介绍如何在家酿啤酒ORZ 酒瓶子好好看 北欧这么多酿啤酒的好意外啊 @2017-10-01 20:32:41
评分用了短短的一趴讲酿酒工艺和方法，剩下的一百多页都是介绍各类精酿啤酒的种类和品牌推荐。
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