具体描述
No one epitomizes the pursuit of healthy pleasures more than Martha Stewart. And nowhere is this clearer than at home in her kitchen.Now, the millions of fans who seek her guidance can prepare the food that gives Martha her remarkable energy and vitality. Martha Stewart's Healthy Quick Cook presents an all-new collection of 52 quick, easy menus--with more than 175 sensibly lightened recipes--for the kind of food we want to eat today.
Over the years, almost effortlessly, Martha has changed the way she cooks and eats. With unparalleled style and good sense, she has trimmed the fat and intensified the flavor of her favorite recipes to create meals that are unfailingly delicious, absolutely healthy, and strictly no-nonsense. A wonderfully filling frittata, flavored with sage, "enlightened" with egg whites, and paired with herb-infused garlicky stove-top potatoes, is a terrific low-fat, nutrient-rich meal to begin--or end--the day. Simple, yet no less special, sandwiches and incredible salads of brilliantly matched ingredients--seared tuna burgers splashed with soy sauce and swabbed with fiery wasabi mayonnaise, sugar snap peas mixed with whole mint leaves, and delicate shavings of baby golden beets tossed with fresh basil--reflect Martha's genius for casual yet sophisticated cooking.
Instead of concentrating on calorie counts, fat grams, and sodium content, Martha teaches how to eat well intuitively: how to make a variety of grains, fruits, and vegetables a delicious part of everyday eating; how to create menus that are supremely satisfying and nutritionally sound; even how to indulge a sweet tooth properly by enjoying small portions of such classic desserts as whisper-thin lemon tarts, ginger cookies, and fruit crisps. And her recipes come from all over the world, making healthy meals as exciting as they are fulfilling.
In her chapters of spring, summer, fall, and winter menus, Martha explains how to use simple low-fat cooking techniques to transform the freshest ingredients of each season into fabulous dishes. You'll find quick grills and sautés of such light delicacies as butterfish, softshell crabs, woodsy portobello mushrooms, and mangoes. There are high-heat roasts of winter root vegetables, succulent poussin, pomegranate-lacquered rack of venison, red snapper--even juicy plums. She uses flavor-raising steam for Brussels sprouts, baby spinach, and halibut packaged in grape leaves--and there's an easy stove-top smoked salmon, too.
This is inspiring food, presented as only Martha Stewart can. This book will change the way you think about healthy cooking--and what you create in your kitchen every day.
Martha Stewart presents a collection of brand-new recipes for the healthful foods that energize her every day. These 52 quick, easy menus represent the effortless style and practicality we have come to expect from Martha. The more than 175 sensibly lightened recipes--all exquisitely prepared and photographed--will change the way you think about healthy cooking and what you create in your kitchen every day.
Japanese Risotto
Grilled Scallops with Spring Greens
Roasted Root Vegetable Ragout
Seared Beef and Oranges with Arugula
Sage Egg-White Frittata
Mussels and Baby Artichokes Barigoule
Wine-Poached Chicken with Charmoula
Poached Salmon Trout with Poppy Seed Vinaigrette
Seared Tuna Burger with Wasabi Mayonnaise
Farmstand Salad with Grilled Turkey Sausage
Vegetable Handrolls
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
在如今快节奏的生活中，寻找一份能兼顾健康与效率的烹饪指南，对我而言是至关重要的。《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》这本书的书名，就像一个精准的信号，瞬间吸引了我的目光。Martha Stewart这个名字，本身就代表着一种对生活品质的追求和对烹饪艺术的深刻理解，而“Healthy Quick Cook”更是直接点明了这本书的核心价值。我一直以来都渴望在保证健康饮食的同时，又能有效利用宝贵的时间，而这本书恰好提供了这样的可能性。我非常期待这本书能够带来一些创新性的烹饪理念，并且提供切实可行的食谱，让我能够轻松地为自己和家人准备出营养均衡、美味可口的餐点。我尤其看重那些能够充分利用时令食材，并且能够大幅缩短准备时间和烹饪时间的菜肴，这样才能真正地将健康快速烹饪融入到我的日常生活中。
评分最近，我一直在努力调整我的饮食习惯，希望能够更加注重健康和营养。然而，现实生活中的压力和时间限制，常常让我觉得力不从心。尤其是在工作日，我常常在下班后感到疲惫，只想简单地解决一顿饭，却又不想因此牺牲健康。就在我感到有些沮丧的时候，一本名为《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》的书出现在我的视野中。这本书的书名本身就传递出一种令人振奋的信息——健康、快速、烹饪。这正是我一直在寻找的组合。我被它所吸引，不仅仅是因为Martha Stewart的名字本身就代表着权威和品质，更是因为“Healthy Quick Cook”这个概念，它承诺了一种更加轻松、高效的生活方式。我迫不及待地想看看这本书能否真正地帮助我实现我的健康饮食目标，而且，我希望它能提供一些我从未尝试过的，但又简单易行的烹饪技巧，让我的厨房生活充满新的可能性。我尤其关注那些能够利用时令食材，并且能够减少准备时间的食谱。
评分我一直对烹饪抱有浓厚的兴趣，尤其关注那些能够兼顾健康与便捷的烹饪方式。当我在书店的架子上瞥见《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》时，我便被它深深地吸引住了。Martha Stewart的名字本身就带着一种权威和品味，而“Healthy Quick Cook”这个副标题，更是精准地抓住了我一直在寻找的核心需求。在现代社会，时间是一种稀缺资源，而健康饮食的重要性却日益凸显。因此，一本能够提供既健康又快速的烹饪解决方案的书籍，无疑具有巨大的吸引力。我迫不及待地想深入了解这本书，希望它能为我带来一些全新的烹饪灵感和实用的技巧，让我能够轻松地在家中制作出既营养又美味的家常菜肴，从而更好地平衡我的工作与生活。我尤其期待那些能够充分利用简单易得的食材，并且能够通过巧妙的烹饪方法，快速呈现出丰富口感和健康营养的食谱。
评分我一直以来都在努力寻找一种能够将健康饮食融入到忙碌生活中的方式，而《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》这本书的名字，简直就像为我量身定做的一样。Martha Stewart这个名字，本身就代表着烹饪界的权威和对高品质生活的追求。而“Healthy Quick Cook”这个副标题，则直接点出了我迫切需要解决的两个核心问题：健康和效率。我渴望能够轻松地为自己和家人准备出营养丰富、口感绝佳的餐点，但往往因为时间不足而被迫妥协。因此，我对于这本书寄予了极高的期望，希望它能够提供给我一些切实可行的烹饪技巧和富有创意的食谱，让我能够在这个快节奏的时代，依然能够享受健康美味的居家烹饪。我特别期待那些能够充分利用时令食材，并且能够大幅缩短准备和烹饪时间的菜肴，让我能够轻松应对日常的饮食需求。
评分我对烹饪的热情由来已久，尤其青睐那些能够在忙碌的生活中，帮助我快速制作出健康美味佳肴的书籍。《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》这本书的名字，简直是为我量身定制的。Martha Stewart这个名字，本身就代表着一种对生活品质的追求和对烹饪艺术的极致。而“Healthy Quick Cook”这个副标题，则直接击中了现代人最关心的两个方面：健康和效率。我一直渴望能够在家中轻松地准备出既营养又美味的食物，但现实生活中，时间往往是最大的障碍。因此，我对于这本书寄予了厚望，希望它能够提供给我一些真正可行、简单易学的烹饪技巧和食谱，让我能够在家中也能享受专业级的健康美食。我尤其期待那些能够强调食材本身的天然风味，并且能够通过巧妙的烹饪手法，最大程度地保留食材营养价值的菜肴。
评分作为一个长期关注健康饮食和快速烹饪技巧的读者，我一直都在寻找能够真正帮助我实现这两个目标的书籍。《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》这本书的书名，如同一个闪耀的灯塔，立刻吸引了我的目光。Martha Stewart的名字本身就足以引起我的兴趣，因为她一直是我心中烹饪艺术的代表，她的作品总是充满着品味和实用性。而“Healthy Quick Cook”这个副标题，更是直接戳中了我的“痛点”。在现代快节奏的生活中，人们普遍面临着时间不足的困境，同时又越来越重视自身的健康。因此，一本能够提供既健康又快速的烹饪解决方案的书籍，无疑具有巨大的吸引力。我对于那些能够提供真正可行的建议，并且能够将营养学知识与实际烹饪相结合的书籍，总是抱有极大的期待。我希望这本书能教会我一些能够平衡工作与生活，同时又保证饮食健康的烹饪方法。
评分我一直以来都对美食有着浓厚的兴趣，尤其关注那些能够兼顾健康与效率的烹饪方式。当我在书架上发现《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》这本书时，它瞬间就吸引了我的全部注意力。Martha Stewart这个名字在烹饪界早已是家喻户晓的传奇，她的名字本身就代表着精致、品味和高品质的生活方式。而“Healthy Quick Cook”这个副标题，更是直接点出了这本书的核心价值——在追求健康饮食的同时，又能够最大限度地节省时间。这对于像我这样，工作繁忙却又对饮食健康有着极高要求的读者来说，简直是雪中送炭。我迫不及待地想翻开这本书，去探索其中蕴含的秘密，看看Martha Stewart是如何将健康、美味和效率巧妙地融合在一起的。我期待这本书能够提供给我一些实用性的技巧和食谱，让我能够在有限的时间内，为自己和家人准备出营养丰富、口感绝佳的餐点。
评分我一直是个狂热的烹饪爱好者，对任何能让我在忙碌的生活中快速做出健康美味佳肴的书籍都充满期待。当我在书店偶然瞥见《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》时，我的眼睛立刻就被吸引住了。Martha Stewart这个名字本身就代表着品质和优雅，而“Healthy Quick Cook”更是直接击中了我的痛点——我渴望健康，又常常因为时间不够而妥协。这本书的封面设计简洁而充满活力，绿色的叶子和鲜艳的食材图片勾勒出一幅健康生活的蓝图，让人立刻产生了想要翻开一探究竟的冲动。我迫不及待地将它带回了家，满怀信心地认为它将成为我厨房里的新宠，彻底改变我平日里面对晚餐时的“疲于应付”状态。我对于那些能够提供实用建议，并且能将健康理念融入到日常饮食中的书籍总是情有独钟，特别是当这些建议来自一位备受尊敬的烹饪大师时，更是令人信服。我期待这本书能够教会我如何在家中轻松地做出营养均衡、色彩缤纷的餐点，而且，我更希望它能提供一些创意，让我能够挑战自己，尝试一些新鲜的烹饪方法，从而拓宽我的烹饪视野。
评分作为一名对健康饮食充满热情，同时也深受时间紧迫之困扰的读者，我一直在搜寻一本能够完美平衡这两者矛盾的书籍。《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》这个书名，宛如一道曙光，立刻点亮了我的希望。Martha Stewart的名字本身就带着一种毋庸置疑的权威和品味，而“Healthy Quick Cook”更是直接点出了我所迫切需要的核心价值。它承诺了一种可能性，即在快节奏的生活中，依然能够享受到健康美味的家常菜肴。我对于那些能够提供实用性强、易于操作的食谱，同时又能将营养均衡的理念融入其中的书籍，总是抱有极大的期待。我希望这本书能够不仅仅提供一些简单的食谱，更重要的是，它能教会我一些烹饪的“智慧”，让我能够灵活运用，创造出更多属于自己的健康美味。我对那些能够利用常见食材，并且能够大幅缩短准备和烹饪时间的菜肴尤其感兴趣。
评分作为一名对生活品质有着不懈追求的读者，我一直在寻找能够真正帮助我实现健康饮食与高效生活的书籍。《Martha Stewart's Healthy Quick Cook》这本书的书名，如同一个闪耀的指南针，立刻吸引了我的全部注意力。Martha Stewart这个名字，在我心中一直与优雅、品味和卓越的烹饪艺术划等号，而“Healthy Quick Cook”这个副标题，更是直接点出了我长久以来所期盼的核心价值——在有限的时间内，依然能够享受健康美味的餐点。我希望这本书能够为我打开一扇新的烹饪之门，让我能够突破日常的烹饪瓶颈，学会如何利用高效的方法，制作出既能满足味蕾，又能滋养身体的菜肴。我尤其对那些能够发挥食材本身优势，并且能够通过简洁明快的步骤，快速完成的食谱充满了好奇。
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