雅舍谈吃 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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梁实秋

四川人民出版社

2017-4

256

32.00元

平装

9787220099557

图书标签: 美食梁实秋散文随笔中国生活散文 A文学随笔

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发表于2024-10-02

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图书描述

本书是梁实秋先生在美食上的才华展示：火腿、醋溜鱼、烤羊肉、酱菜、汤包、炸丸子……既有饭馆酒楼的看家菜，又有平民百姓的家常菜，一壶烫酒，两三好友，或对影独酌，都写得极好。

梁实秋笔下的“吃”，不只是舌尖上的味道，朴素的文字记录了那些温存的岁月，字里行间飘散的是人间烟火，旧时北平的那些味道，仿佛穿过时光，带着乡愁和忆旧。

“王者以民人为天，而民人以食为天。”饮食一端，是生活艺术中的重要项目，未可以小道视之。梁实秋洞察人生百态，文笔机智闪烁，谐趣横生，严肃中见幽默，幽默中见文采，把各色吃食写得活色生香，读起来非常有趣，并在美食的“盛宴”中得以体味人生。

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著者简介

梁实秋（1903-1987），中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家。生于北京，毕业于清华大学，国内第一个研究莎士比亚的权威。历任东南大学、青岛大学、北京大学等校教授。抗战期间，曾任国民参政会参政员、国立编译馆编纂。抗战胜利后，任北京师范大学教授。去台后曾任编译馆馆长、台湾师范大学教授及文学院院长。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，以及散文《雅舍小品》《雅舍谈吃》《雅舍随笔》《雅舍杂文》《雅舍忆旧》《雅舍遗珠》等。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

【藏书阁打卡】用现在的话来讲，梁先生就是一正宗“吃货”啊！哪有好吃的，哪个饭馆有何当家菜，用料如何，如何烹制，口感如何，真是娓娓道来，几乎可以让人想象出那种口舌之上的感觉。梁先生的这本书，讲的都是很接地气的各种吃食，从饺子到包子，从烤鸭到排骨汤，很多细致的烹饪步骤完全可以跟现在的菜谱相媲美。当然，如果仅仅只是讲吃，这无非就是一本探食录，借由吃食表达对历史变迁的感慨，南北文化的差异，还有满满的乡愁和浓浓的对亲情的怀念，都是有温度的。书中提到的很多方言和一些特色的美食，也会让我不由自主地怀念家乡的风味和妈妈的味道，这或许是食物在饱腹之外的意义所在。

评分☆☆☆☆☆

藏书阁打卡｜语言朴实，写的食物简直色香味俱全，连回忆都是带着味道的。偶尔又有一点风趣和冷幽默，如写杭州烟霞岭下的桂花和栗子的时候，写到徐志摩：“徐志摩告诉我，每值秋后必去访桂，吃一碗煮栗子，认为是一大享受。有一年他去了，桂花被雨摧残净尽，他感而写了一首诗《这年头活着不易》。”哈哈哈哈。

评分☆☆☆☆☆

一般

评分☆☆☆☆☆

【藏书阁打卡】雅舍谈吃，谈的却不只是吃，我们还可以从中看到梁实秋的生活态度。他吃过最精致的饺子，也吃过最廉价的饺子，不管精致还是廉价，他都能从食物当中获得乐趣，因为在他看来，食物不仅仅代表肠胃的满足，还能带来心灵的抚慰，享受食物，就意味着享受生活。他还能从饮食中看到人性的善恶，他认为，以虐杀为乐趣的人，就是在肆意放大人性的恶，而这是值得唾弃的。他还通过自己的文字，抒发自己的个人感慨，怀念故乡的食物，来表达自己对故乡的思念；怀念过去的美食，感慨时代的变迁。在梁实秋先生笔下，吃饭这件小事，映射出了更加深刻的内涵，这就雅舍谈吃的高明之处！