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发表于2024-12-23
雅舍谈吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
本书是梁实秋先生在美食上的才华展示:火腿、醋溜鱼、烤羊肉、酱菜、汤包、炸丸子……既有饭馆酒楼的看家菜,又有平民百姓的家常菜,一壶烫酒,两三好友,或对影独酌,都写得极好。
梁实秋笔下的“吃”,不只是舌尖上的味道,朴素的文字记录了那些温存的岁月,字里行间飘散的是人间烟火,旧时北平的那些味道,仿佛穿过时光,带着乡愁和忆旧。
“王者以民人为天,而民人以食为天。”饮食一端,是生活艺术中的重要项目,未可以小道视之。梁实秋洞察人生百态,文笔机智闪烁,谐趣横生,严肃中见幽默,幽默中见文采,把各色吃食写得活色生香,读起来非常有趣,并在美食的“盛宴”中得以体味人生。
梁实秋(1903-1987),中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家。生于北京,毕业于清华大学,国内第一个研究莎士比亚的权威。历任东南大学、青岛大学、北京大学等校教授。抗战期间,曾任国民参政会参政员、国立编译馆编纂。抗战胜利后,任北京师范大学教授。去台后曾任编译馆馆长、台湾师范大学教授及文学院院长。代表作有译作《莎士比亚全集》,文艺批评专著《浪漫的与古典的》,以及散文《雅舍小品》《雅舍谈吃》《雅舍随笔》《雅舍杂文》《雅舍忆旧》《雅舍遗珠》等。
【藏书阁打卡】前两辑真好看,尤其适合早春三月的夜晚,寒风中走在回家的路上看,那个寒风入骨啊,那个饥肠辘辘垂涎欲滴啊,馋到胃痛,恨不得马上跑回家下个方便面还要打两个荷包蛋!大概因为羊肉是我的最爱,所以特别喜欢梁先生写羊肉的章节。书里说南方人吃红烧山羊肉连皮,在北方可不行,因为北方羊皮还要留着做皮袄,原来如此~ 他老人家说的特别好的是:离开北平,休想吃到像样的羊肉!想他在六百公里外的青岛写这些,肯定是动了真感情(馋虫)的,哈哈哈~ 第三辑一般了,重复的内容太多,翻来覆去的说,都保留下来略坑。
评分好像很适合拍成纪录片,但是看久了感觉有些重复。没看过同类型,觉得挺新奇,居然有人能写出一整本不重样的好吃的……
评分每每看起此书,饱时觉饿,饿时更觉饿,不宜在晚上看。从每一种美食的细致描写,足以看出梁实秋对于生活的热爱,对于一个个家乡菜的回味,实则寄托他的故乡之思。 而书中写他在北碚期间的所见所食,也引起了我的他乡之思。
评分好像很适合拍成纪录片,但是看久了感觉有些重复。没看过同类型,觉得挺新奇,居然有人能写出一整本不重样的好吃的……
评分(2020-5-kindle)又吃果子狸又吃熊掌的,过分了!
晚上挑灯夜读梁实秋先生的散文,夜半三更看到汤包这段笑个半死: “天津包子也是远近驰名的,尤其是苟不理的字号十分响亮。其实不一定要到苟不理去,搭平津火车一到天津西站就有一群贩卖包子的高举笼屉到车窗前,伸胳膊就可以买几个包子。包子是扁扁的,里面确有比一...
评分写吃写出浓浓的文化气息。从做法吃法到背景渊源,尽显名士风度。 无论你喜欢文学,还是喜欢饮食,或者喜欢文化……都能在书中得到满足。
评分读《雅舍谈吃》,愈发觉得梁实秋真是小资。这种小资不是当下年轻人蛋炒饭里加一点朗姆酒就意乱情迷的假小资,他的小资是老派的,甚至还有一点保守、俭省,但最是真材实料,好似一张明代茶案,看似朴素,实则韵味隽永。 写吃的最好状态是“馋”,梁实秋馋得文雅,不是饥肠辘...
评分写吃写出浓浓的文化气息。从做法吃法到背景渊源,尽显名士风度。 无论你喜欢文学,还是喜欢饮食,或者喜欢文化……都能在书中得到满足。
评分我也不知道是什么时候,在家里翻到一本书皮都被扯掉的《雅舍谈吃》,就开始看起来了。 我有一个非常对不起这本书书名的习惯,就是我习惯大号的时候看书,我一路从《365天儿童故事》看到了《格林童话》,从《读者》看到《知音》,从《哈利波特》看到《飘》,当然还有这本亲...
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