具体描述
朱家麟先生的《厦门吃海记》，从厦门百姓日常不可或缺的海鲜入手，讲述人类与海洋的故事，探索闽南渔文化的内涵，普及海洋知识。这些文章熔知识性、实用性、趣味性与文学性于一炉，在自然科学和人文社会科学之间建立了联系。
这是一本视角独特的海洋文化随笔集。相信它会受到市民、游客的喜欢，受到热爱生活的人们的喜爱。
作者简介
朱家麟：1950年生于厦门。讨海囝、插队知青、工人、记者、厦门大学法学硕士、日本立命馆大学社会学博士，曾任厦门日报社副总编辑兼厦门晚报总编辑。现为教授、福建省传播学会副会长，厦门市餐饮公会顾问、厦门市餐饮行业协会顾问。
目录信息
到厦门吃海吧(自序)
带鱼
巴浪
魬仔
彩鸾
菜蜉
蛏子
□仔
打铁婆
凤尾鱼
蚣虫代
狗鲨
海鳗
海兔
红鼓
红花蜮
红目鲢
虎鳗
浒苔
花跳
黄翅
黄毛仔与黄唇鱼
嘉腊
江珧
蚵
鳓鱼
麦螺
鳗仔
墨贼
沙蚕
丝丁鱼
土笋
文昌鱼
乌鲳
虾
虾蛄
虾□
咸鱼
血蚶
蟳虎
燕子魟
鱿鱼
章鱼
后记
主要参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
厦门海鲜百科全书 介绍了很多厦门本地菜市场经常能吃到的海鲜，包括常见的和少见的稀有品种。 版式为标题＋插图＋2~4页的文字叙述，在讲故事中分析这种鱼的特性和本土市民的烹调方法、吃法，很有地方风味，而且海鲜的名称用的也是闽南语的叫法，令福建闽南人和中国台湾人相当亲...
评分古有仓颉造字，今有家麟造字。 根据闽南话的读音发明了一堆奇怪的汉字，电脑切换了各种输入法都打不出来。荒唐，居然自我造字，给他人造成了麻烦。 像菜蟹，不说菜蟹，非要发明一个【虫寻】的组合字，打不出来，蟳是繁体，没有【虫寻】的简体字。 像海瓜子，不说海瓜子，非要发...
评分古有仓颉造字，今有家麟造字。 根据闽南话的读音发明了一堆奇怪的汉字，电脑切换了各种输入法都打不出来。荒唐，居然自我造字，给他人造成了麻烦。 像菜蟹，不说菜蟹，非要发明一个【虫寻】的组合字，打不出来，蟳是繁体，没有【虫寻】的简体字。 像海瓜子，不说海瓜子，非要发...
评分厦门海鲜百科全书 介绍了很多厦门本地菜市场经常能吃到的海鲜，包括常见的和少见的稀有品种。 版式为标题＋插图＋2~4页的文字叙述，在讲故事中分析这种鱼的特性和本土市民的烹调方法、吃法，很有地方风味，而且海鲜的名称用的也是闽南语的叫法，令福建闽南人和中国台湾人相当亲...
评分厦门海鲜百科全书 介绍了很多厦门本地菜市场经常能吃到的海鲜，包括常见的和少见的稀有品种。 版式为标题＋插图＋2~4页的文字叙述，在讲故事中分析这种鱼的特性和本土市民的烹调方法、吃法，很有地方风味，而且海鲜的名称用的也是闽南语的叫法，令福建闽南人和中国台湾人相当亲...
用户评价
科普文章最重要是专业，能写出该物最显眼的特征以及如何与相似之物区分，然后有理有据地讲一下它们的历史和文化，描述一番味道和记忆，就是优秀的文章了。
评分十分好看，不时收获会心一笑。虽是为吃而做的轻松愉快小书，底子颇为严谨经得起推敲。推荐。
评分闽南话谚语好多，同一食材常有潮汕对比吃法
评分闽南话谚语好多，同一食材常有潮汕对比吃法
评分很有闽南特色的渔文化科普读本，幽默性与知识性俱备，想了解厦门海鲜就看这本了
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