具體描述
小津安二郎終生未娶，每日在外餐飲。時而呼朋喚友，帶上一夥工作人員；時而招待女星，相對傾談；時而獨自一人，寂然清淨。循著著名導演小津安二郎電影和日記中的腳步，貴田莊探訪瞭東京、橫濱、鐮倉這三大關東美食要地，記錄瞭41傢與小津“發生關係”的關東名店，介紹各店的特色、信息，以及小津與這些名店的淵源，他在電影中又如何運用名店的場所和美食。作者跟隨電影大師的足跡，帶讀者一起尋訪日本關東美食，實在是一次豐富的文化、美食之旅。
著者簡介
貴田莊，1947年齣生，早稻田大學博士。日本著名電影評論傢，日本文壇的“小津專業戶”。著有《小津安二郎導演入門：40個問答》《小津安二郎與電影藝術》《小津安二郎文壇交遊錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎足跡：漫步東京、 鐮倉》《西洋圖書工坊》等。
圖書目錄
東京
竹葉亭銀座店[鯛魚泡飯、鰻魚]
關口法式麵包[麵包•三明治]
鳥安[老鴨鍋]
蓬萊屋[炸豬排]
新宿中村屋[咖喱飯]
大江戶[鰻魚]
鐮田鳥山[串烤野鳥]
中清[天婦羅]]
Levante[西餐[
伊勢源[鮟鱇鍋]
天竹[河豚]
永阪更科布屋太兵衛總店[蕎麥麵]
笹乃雪[豆富料理]
銀之塔[燜菜]
美濃傢[櫻花鍋]
尾花[鰻魚]
多幸銀座八丁目店[關東煮]
京橋Mortier[西餐]
並木藪係蕎麥麵[蕎麥麵]
羽二重團子[團子串]
雙葉[炸豬排]
阿多福[天婦羅]
SAMOVAR[俄羅斯料理]
牡丹亭[雞肉火鍋]
前川[鰻魚]
橫濱
安樂園[北京料理]
太田酒傢[牛肉鍋]
海員閣[生碼麵]
鐮倉
Hiromi[天婦羅]
好好亭[會席料理]
華正樓鐮倉店[中國宮廷料理]
關東土特産店
空也[豆餡糯米團、空也餅]
竹葉捲去骨壽司總店[外賣壽司]
泉屋東京店[麯奇]
Hamaya[富貴豆]
鮒佐[海味烹]
長門[半生果子]
船橋屋[葛粉糕]
福槌[壽司粽]
日山[牛肉]
柏水堂[西點鋪，飲品店]
後記
主要引用文獻及參考文獻
· · · · · · (收起)
讀後感
老爷子的电影里真的不缺吃的镜头，什么鸡肉锅牛肉锅天妇罗，荞麦面寿司鳗鱼等等。 虽然是本讲美食的书，说成美食地图更合适，里面穿插着小津的日记，美食手帖，之言片语之际，却承载了小津的美食记录。看看这些超过百年店还在营业，不免也是有些心动的。 前年和朋友在镰仓江之...
評分老爷子的电影里真的不缺吃的镜头，什么鸡肉锅牛肉锅天妇罗，荞麦面寿司鳗鱼等等。 虽然是本讲美食的书，说成美食地图更合适，里面穿插着小津的日记，美食手帖，之言片语之际，却承载了小津的美食记录。看看这些超过百年店还在营业，不免也是有些心动的。 前年和朋友在镰仓江之...
評分老爷子的电影里真的不缺吃的镜头，什么鸡肉锅牛肉锅天妇罗，荞麦面寿司鳗鱼等等。 虽然是本讲美食的书，说成美食地图更合适，里面穿插着小津的日记，美食手帖，之言片语之际，却承载了小津的美食记录。看看这些超过百年店还在营业，不免也是有些心动的。 前年和朋友在镰仓江之...
評分期待这本书很久了。早到十几年前吧，那时候迷上小津的电影，找了一堆碟看，还找各种资料看，参加某电影论坛的小津小组。 不知道在哪里就看到有些小津美食的书。不知道是日语的还是台湾的，只看过几个页面，也不知道是不是这本，也许是那本餐桌吧？ 所以看到这本书销售...
評分用戶評價
從小津留下的日記可知，無論是戰前還是戰後，他幾乎每天都在外邊 吃飯。工資、腳本費，抑或是可觀的導演收入，一大半應該都花在瞭飲食 上。身為導演，難免經常在外吃飯；但念其終生獨居，以及隨性而行的性 格，也就不足為怪瞭。而且，在小津的電影中，飲食畫麵頗多，對日常生 活場景頗多考慮，所以，他何故多在外飲饌便更好理解瞭。
评分這本比“關西”豐富多瞭！穿插瞭一些電影人事。P54沒有r的月份(蔡瀾也說過)；P61獻血給小津兒；P81山內是裏見的公子；P107阿多福的兒子謝絕瞭“早安”演齣要請；P113牡丹亭紀念小津兒；P142小津蓋飯！P183田中絹代做導演；P197死的死瞭，後麵的人卻接連不斷地生齣來。
评分很多想去嘗的店。但左開的書把目錄和參考文獻做成竪排很彆扭，書裏幾乎沒有圖，相對價貴
评分一般
评分老爺子是個吃貨
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有