图书标签: 新知文库 美食 文化 饮食 生活·读书·新知三联书店 【可信/不可信】 2017 *三联@北京*
发表于2024-07-12
查理曼大帝的桌布 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
这是一本关于饮食的书,也是一本关于历史的书。
筵席、宴会和盛大的晚宴在我们的生活中扮演着至关重要的角色。它们有的传播欢乐,有的服务于政治,还有的与死亡联系在一起。在本书中,作者用大量生动,甚至是令人叹为观止的宴会典故向读者剖析了为什么人们喜欢聚餐狂欢、觥筹交错。
从波斯到日本,从中国到墨西哥,从欧洲王室到南极探险家,从阿拉伯人到阿兹特克人;从中世纪奢侈铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会到朴素细致的日本茶席,“宴会”给我们留下更多的是饮食之外的种种——仪式、器皿,以及隐藏在宴会之中的风俗、文化和时代特质。
尼科拉 · 弗莱彻(Nichola Fletcher),过着三种生活:她是一位活跃的艺术家和金匠,她经营着一家高档邮购野味店,她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。
可以把本书当作一部有趣的宴会八卦史
评分只能是翻翻而过,作者写的不错,不过主题不是很有兴趣
评分人类为什么喜欢聚餐狂欢,觥筹交错?试图通过大量生动的宴会典故来剖析这一问题的作者,是一位有艺术家、金匠以及厨师等等身份的女性。 书中内容不仅关乎饮食,它讨论的是“宴会”这一繁复而瑰丽的文化现象,它的社会学意义远大于味觉体验。一部宴会史,是人类史中无可或缺的组成部分。 这是一本混乱却让人大开眼界甚至大跌眼镜的书,从中世纪欧洲贵族极度夸张的饕餮,到日本朴素的“茶席”;从毕林斯“马背上的宴会”到阿兹特克人的食人习俗,林林总总,让人叹为观止。 但是,说到“开胃”,不不不,实话说,那是读书前的我想多了[捂脸]
评分一本关于古今英外(波斯、中世纪欧洲、文艺复兴时期欧洲、近代欧洲、古希腊、中国、中国、日本、早期美国、墨西哥)关于宴会的方方面面(菜单、烹饪方式、文化意味、参与者、节庆、场所、节目),以及作者亲自准备和参与的几次宴会的书。语言平实耐读。新知书库品质保证。
评分没有想象中好看,虽然美食题材应该很容易写得好看。开头结尾查理曼大帝的桌布还有点意思,可惜大多数的内容都不是这个调调
尼科拉·弗莱彻过着三重生活:她是一位活跃的艺术家和金匠,她经营着一家高档邮购野味店,她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。她有时居住在佩里戈尔的角塔中,但她通常住在奥齐塔玛契提附近一个鹿园中,在那里她充分地享受...
评分这是一部介绍饮食文化的作品,在我对什么都感兴趣的高三时代把它买回来之后,它就一直静静待在我的书柜角落。这个假期偶然拿起来带着娱乐的心态读完了。喜欢《中华小当家》,《食神》的食文化爱好者可能会对它产生兴趣。这是一部介绍宴会,餐饮和烹饪文化的书。中世纪欧洲贵族...
评分真的很希望这是一本能吃的书,希望能像买书赠光盘一样买书赠饭菜就非常好了。作者不愧是调羹高人,把里面的事物写得很美味。虽然菜色五花八门,时间上溯中世纪,空间遍及亚洲、欧美许多国家,但是阅读时肠胃的蠕动并不会因为时空的阻隔而受到影响。这样的美食效应当然要赞一下...
评分 评分不怎么开胃,或许是因为自己对食物的欲望点太低了吧。 兰州拉面和味千拉面摆在面前的时候,我一定会选择兰州拉面。吃饭吃的是一种痛快劲,让胃觉得痛快,让人觉得痛快,让舌头觉得痛快,让食物觉得痛快。 食物在胃以外停留的时间越长,越认为是对食物生命历程的一种不尊重。就...
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