梅酒香螺嘬嘬菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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談正衡
萬捲齣版有限責任公司
2016-6-1
318
36.80
精裝
9787547041789
圖書標籤:
美食
江南
中國
隨、散、雜文
生活
已入
食物
談正衡
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发表于2025-02-23
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圖書描述
著者簡介
齣生於長江邊,討生活於長江邊,行過船,捕過魚,下過放,業過醫,教過書,當過古鎮上文化班頭,做過縣委機關乾部,隨性散漫而無黨無派,行年五十有五,做記者、編輯二十春鞦,幸得詩歌、小說、散文隨筆皆有專集施施然問世,亦曾多獲新聞奬項,現為某“江”字號晚報專副刊業務總監。本是江南饕餮客,浮生為吃不為詩,緣於江南,耽於口腹,說點油鹽醬醋的傢事,寫點口舌上的風花雪月和煙雲往事,隻為心情,而非謀食。
圖書目錄
嘗鮮無不道春筍
春水新漲說蘆蒿
新碧春韭一茬茬
馬蘭頭,攔路生
村上椿樹
螺螄嘬嘬
原野食綠
萵筍的風土人情
桃花顔色莧菜飯
地苔皮的前世今生
遮眼大法的“水菜”
我自識得菜花蜆
初夏的水果
梅子酒與草莓醪
小麻條也有春天
世間猶有桃花癡
有多個名字的安丁佬
正是河豚欲上時
於今何處覓鰣魚
梅雨與梅乾菜
鮎魚堪膾
遊西湖的“糠糠屁”
專會打水花的餐鰷子
鱖魚討巧
有綽號的黑魚
長鬍子的魚
彆離還有經年客
一蝦更比一蝦艷
捕鱔與吃鱔
與《桃花扇》暗通款麯的江鱖魚
秦淮橋下水,口舌惜繁華
君子好色食紅魚
韆年的魚子萬年的草根
舌尖下的西湖
田螺腳的風味
石雞與“土遁子”
蟹醬之祭
漂魚之燴
“色相”誘人的魚雜碎火鍋
青衫紅袖費吟哦
鞦風響,蟹腳癢
風月花香藕
雞頭菜,民間的話本
被水紅菱挑逗的不止是味覺
“菰羹”最下“雕鬍飯”
供入五髒廟裏的荸薺
扁豆的詩意
長毛的豆腐
隱身平常心的蒸菜
臭乾子更能韆裏飄香
幽幽醬油豆子香
茶乾的閑情逸緻
霜天爛漫菜根香
白根的水芹菜
將小籠湯包進行到底
羊肉的精神外遇
有江湖味的老鴨湯泡鍋巴
無意於佳豬頭香
持刀切肴肉洗手作湯羹
吃鍋貼喝鴨血湯的享受
見到美人不說話
人生微醺偶耽的意境
茶意的江南
鍋裏鍋外一色紅的藕稀飯
茂林檀郎春風客
味蕾上的蕪湖
當廚人物蘇大廚子
故鄉風味
· · · · · · (
收起)
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用戶評價
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淮揚方言用詞較多
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一般
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勾起鄉愁和口水
評分
☆☆☆☆☆
行文做作。讀到“據說杭州本地人最愛去的地方是外婆傢”的時候,立刻興味索然瞭。
評分
☆☆☆☆☆
今年不停地看美食書,不能外齣捕食,看看過下乾癮啦。這本和蔡瀾的一本美食書同時開看的,當時對那本期待更高,因為看前我知道蔡但不知道作者,沒想到蔡的書中途棄瞭,倒是這本越讀越有味道,記瞭很多筆記將來想去吃。
讀後感
評分
☆☆☆☆☆
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☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
很美的文字,带我进入书中的意境。同样好吃的我,却不能用这样的言语将风味美食描绘出来。那些小小的典故啊,那些淡雅的文字呀,让我这个江南人就像是穿越到一艘画舫上,听着江南的小调,看着湖面上的荷叶飘动,再品尝着美食。那是何等的惬意而又舒畅呢?
評分
☆☆☆☆☆
生在江南,对江南的美食却很少在意,待看到这本书时,儿时的记忆慢慢唤醒,顿时对江南的美食留心关注起来。 平时就很喜爱吃水产品,鳜鱼、河虾、螃蟹、鲶鱼等那是常吃,却很少有感触,然而在细细品味这本书后,待再次品尝这些美食,那是别有一番滋味。蔬菜、...
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