目錄
Contents
推薦序一　明確的設計定位，為咖啡店塑造整體風格─咖啡冠軍 林東源　006
推薦序二　貼近人們需求的設計，纔能達到“創作”與“運營”雙贏─設計達人 李偉耕　008
Chapter 1
咖啡店裝潢知識小站：
在開始裝潢之前，
你不得不懂的事
1. 咖啡店市場現狀　012
（1）Loft風悄悄蔓延　012
（2）連鎖咖啡店的秩序VS.老舊不成套桌椅的趣味　014
（3）預算會影響店內風格嗎？　015
2. 咖啡店裝潢大剖析　016
（1）風格形象學　016
（2）燈光氣氛學　018
（3）搶眼顔色學　021
（4）桌椅經濟學　022
（5）靠窗造景學　025
（6）角落變主角　026
（7）吧颱高度心理學　027
（8）大門與招牌　029
（9）視覺、觸覺與聽覺　030
Chapter 2
因為這些咖啡店的裝潢：
我們都在這些空間流連忘返
1. 工業風　034
混 Hun　038
Café Junkies　054
樂樂咖啡　068
2. 鄉村風　082
美好生活古董行　086
方糖　100
濛馬特影像咖啡店　114
3. 北歐風　128
多麼咖啡　132
海邊的卡夫卡　146
4. 雜貨風　160
私藏不藏私　164
老鼠窩　180
5. 復古風　194
Le Coq公雞咖啡　198
青田七六　212
6. 異域風　226
看電車　230
7. 現代風　244
Konayuki粉雪　248
衝咖啡烘焙專賣店　262
Chapter 3
請問咖啡店達人：
如何開一間受歡迎的咖啡店？
1. 咖啡店創業之初　278
瞭解你的潛在市場　278
2. 咖啡店開設店麵　280
（1）地點、地點、地點　280
（2）建立品牌的辦法　281
（3）産品與營業時間　282
（4）小型咖啡店該有的技術層麵　283
3. 咖啡店有關金錢　284
會計財務輕鬆做　284
4. 小本企業經營成功之道　285
小本經營的創業者　285
· · · · · · (收起)