闻香法兰西 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:现代出版社

作者:杨白劳

出品人:

页数:362

译者:

出版时间:2016-1

价格:49.80元

装帧:平装

isbn号码:9787514342451

丛书系列:世界历史有一套

图书标签:

历史
法国史
法国
杨白劳
世界历史有一套
通俗史
现代出版社
历史科普
法国文化
美食烹饪
香料知识
生活美学
旅行体验
饮食文化
经典著作
风味探索
饮食艺术
法式生活

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具体描述

一部用当代人视野和观念写作的汉语世界史，一部好看的世界史。“世界历史有一套”系列之《闻香法兰西》，纵览古代高卢到现代法国历史进程，描述法国从王朝到共和国、帝国和共和国的演变历程和政治变迁。古老动荡的法兰西，政权频繁更迭兴替，政治家博弈权谋，人文星空光辉灿烂。作者笔下，人物栩栩如生，大事件具体而微，完整再现历史。

战马嘶吼的高卢大地上，血性的法兰西人民为自由、民主、人权、博爱而战。多情浪漫的法兰西贵族名媛，以香水、美食、时装和红唇引领世界的时尚。伏尔泰、卢梭为代表的人文思想家，启智开蒙，奠定整个西方世界现代思维的基础。两千年来，浪漫与激情的法兰西国度，那些花儿盛开并持久地发出馨香。

《闻香法兰西》是一部沉浸式的文化探索之旅，它并非一本简单的旅行指南，而是一扇通往法兰西灵魂深处的窗口。本书旨在捕捉那个国度独有的神韵，从普罗旺斯薰衣草田间弥漫的芬芳，到巴黎左岸咖啡馆里飘散的醇厚香气，再到阿尔萨斯葡萄酒庄园里酝酿的馥郁酒香，无处不洋溢着对生活的热爱与对美的极致追求。嗅觉的盛宴：法兰西的香气密码本书的核心，正如书名所示，是“香气”。它并非仅仅局限于香水，而是将嗅觉作为一种贯穿始终的媒介，带领读者去体验法兰西丰富多样的气息。从古老的格拉斯香水之都，探寻调香师们如何将大自然的恩赐凝练成迷人的芬芳；到探索法兰西料理中，香料与食材碰撞出的和谐乐章，从罗勒的清新到迷迭香的浓郁，从藏红花的贵气到松露的野性，每一种香气都承载着一段历史，一种文化，一种生活哲学。我们会深入探究法兰西人如何将香气融入生活的方方面面。不仅仅是香水，还有烹饪、烘焙、园艺，甚至是建筑和家居。比如，为什么在法兰西的乡村，总是弥漫着成熟水果的甜美气息？为什么即使是简朴的小屋，也会摆放着鲜花，散发出淡雅的清香？这些看似不经意的细节，正是构成法兰西独特生活美学的关键。味蕾的旅行：舌尖上的法兰西在以香气为引子的基础上，《闻香法兰西》自然而然地会带我们踏上味蕾的旅行。法兰西的美食享誉世界，但本书更侧重于挖掘食物背后的人文故事和地方特色。我们将穿越乡村与都市，从米其林星级餐厅的精致摆盘，到街头小贩的质朴美味，一一品味。想象一下，在诺曼底，品尝一口新鲜出炉的黄油可颂，感受那份酥脆与奶香的完美融合；在里昂，沉醉于当地特色菜肴，如“里昂沙拉”的丰盛与“血肠”的独特风味；在勃艮第，搭配着 Pinot Noir 红酒，品味 Boeuf Bourguignon 的浓郁与醇厚。本书会追溯这些经典菜肴的起源，讲述它们如何在历史的长河中演变，又如何成为法兰西人餐桌上不可或缺的一部分。同时，我们也会关注那些被遗忘或鲜为人知的地域美食。法兰西并非只有巴黎，在西南部的乡间，在东部的洛林，在南部的普罗旺斯，都藏匿着令人惊艳的美味。本书会带你走进那些隐藏在小镇里的家庭厨房，倾听奶奶们讲述世代相传的烹饪秘诀，感受最地道的法兰西风味。视觉的盛宴：目之所及皆是景法兰西的美，不仅在于嗅觉和味蕾，更在于那令人屏息的视觉享受。本书将带领读者漫步于法兰西的经典风景之中，从浪漫的巴黎，到古老的卢瓦尔河谷，再到色彩斑斓的蔚蓝海岸。我们将描绘巴黎的宏伟与细腻，从埃菲尔铁塔的铁骨铮铮，到卢浮宫的艺术瑰宝，从蒙马特高地的艺术气息，到塞纳河畔的静谧夜晚。但我们不止步于此，更将深入探索那些隐藏在巴黎背后，不为大众熟知的角落，比如那些充满生活气息的市集，那些别具一格的独立书店，那些只有当地人才知道的秘密花园。卢瓦尔河谷的古堡群，每一座都诉说着中世纪的传奇与皇室的辉煌。本书会详细介绍那些最著名的城堡，如香波堡的宏伟，舍农索堡的优雅，以及它们背后的历史故事和建筑风格。蔚蓝海岸的阳光与海风，则是另一番截然不同的景象。从尼斯的热闹非凡，到戛纳的星光璀璨，再到圣特罗佩的悠闲自在，本书会捕捉法兰西南部那种慵懒而又充满活力的生活方式。当然，也不会错过普罗旺斯那片紫色的海洋，那里的薰衣草田，那里的向日葵，那里的古老村庄，共同构成了法兰西最经典的田园画卷。听觉的体验：音律中的法兰西除了视觉、嗅觉和味蕾的享受，本书还将引导读者去聆听法兰西的声音。那可能是香颂的悠扬，可能是街头艺人的吉他弹唱，也可能是市场里此起彼伏的叫卖声，亦或是教堂里传来的钟声。我们将探讨法兰西音乐的魅力，从 Edith Piaf 充满沧桑的歌喉，到 Serge Gainsbourg 的慵懒与叛逆，再到现代法国流行音乐的创新与活力。这些音乐不仅仅是旋律，更是一种情感的表达，一种文化的烙印。本书还会关注法兰西的语言之美。法语被誉为世界上最浪漫的语言，它的发音，它的语调，它的表达方式，都充满了独特的韵味。我们将通过一些场景的描绘，让读者体会到法语在日常交流中的魅力，比如咖啡馆里服务员的热情问候，市场里商贩的讨价还价，以及恋人之间低语的甜言蜜语。灵魂的触动：法兰西的生活哲学《闻香法兰西》最终想要传达的，是一种法兰西的生活哲学。这是一种对生活的热爱，对细节的关注，对美的追求，以及一种悠闲自在的态度。法兰西人懂得享受生活，他们会花时间去品味一杯咖啡，去欣赏一幅画，去与朋友畅谈。他们不会为了追逐所谓的效率而牺牲生活品质。这种“慢生活”的态度，在快节奏的现代社会尤为珍贵。本书将通过一个个生动的故事，一个个鲜活的人物，展现法兰西人是如何将这种生活哲学融入日常的。也许是一个老裁缝对一件衣服的极致追求，也许是一个面包师对每一块面包的用心烘烤，也许是一位艺术家对光影的捕捉与描绘。这些平凡的瞬间，汇聚成了法兰西独特的文化气质。《闻香法兰西》将是一场感官的盛宴，一次心灵的洗礼。它邀请每一位读者，以最开放的心态，去感受、去体验、去领悟，那个独一无二的法兰西。它不仅仅是关于一个国家的介绍，更是关于一种生活方式的启发，一种对美的永恒追求的赞颂。它将让你在阅读的过程中，仿佛置身于那片土地，呼吸着那里的空气，感受着那里的温度，品尝着那里的滋味，最终，在心中，留下属于自己的那份“闻香法兰西”。

作者简介

杨白劳，精研于世界历史研究，2008年，在天涯煮酒论史开讲世界史，好评如潮。2010年开始结集出版“世界历史有一套”系列，被读者称为“世界史最强作”，《参考消息》称该系列填补“好看的世界史”在汉语写作领域的空白。本系列已推出《老大的英帝国》《闻香法兰西》《德意志是铁打的》《罗马帝国睡着了》《最冷和最热的俄罗斯》《后发先至的美利坚》。

目录信息

引　言 / 1
一　史前的卢浮宫 / 13
二　高卢旧事 / 15
三　罗兰之歌 / 18
四　家贼外盗谁更狠 / 21
五、卡佩王朝之开局低迷 / 23
开局低迷的王朝 / 23
诺曼底公爵 / 27
又见十字军 / 31
了不起的胖子 / 35
王后的背叛 / 38
六　腓力大帝 / 42
王领大扩张 / 42
阿比尔的浩劫 / 46
七　完美怪物——圣路易 / 49
女摄政 / 49
圣人的生涯 / 51
八　腓力三世的非主流十字军 / 55
九　高潮迭起的美男子——腓力四世 / 58
佛兰德尔恩怨 / 59
给教皇搬家 / 61
十　圣殿骑士团的悲歌 / 64
十一　卡佩王朝末代三兄弟 / 71
十二　百年战争中的法国 / 74
节节败退的腓力六世 / 75
国王度假　太子遭殃 / 78
智者和疯子 / 81
内战比外战还狠 / 84
贞德——转折 / 86
十三　查理七世和女人 / 91
十四　万能蜘蛛聚合国土 / 94
十五　那些花儿之一 / 97
方窗子戴着尖帽子 / 97
天将降大任于斯人 / 98
十六　莫名其妙的意大利战争 / 103
无事生非的查理八世 / 103
人民之父——路易十二 / 106
艺术之都的奠基人——弗朗索瓦一世 / 108
真正的“骑士国王”——亨利二世 / 113
十七、又见末代三兄弟 / 117
弗朗索瓦二世的一年 / 117
查理九世是吓死的 / 119
异装无罪　伪娘有理 / 122
十八　亨利大王 / 125
巴黎值得一场弥撒 / 125
波旁王朝最坚实的奠基 / 126
玛戈王后 / 129
十九　权臣＋外戚的时代——路易十三 / 134
太后和她的意大利亲随 / 134
史上最成功的政治家 / 135
二十　太阳王——路易十四 / 141
巴黎人民的街垒情结 / 141
朕即国家 / 143
王的战争 / 145
路易十四光鲜亮丽的生活 / 148
二十一　我不想长大之路易十五 / 156
泡沫的创始人——约翰•劳 / 156
昏君多半是妖女培养的 / 160
二十二　那些花儿之二 / 165
我思故我在 / 165
喜剧大师莫里哀 / 167
二十三　启蒙时代F4 / 171
二十四　锁匠国王路易十六 / 181
二十五　法国大革命 / 185
财长走马灯 / 185
从凡尔赛宫到网球场 / 188
巴士底狱的华丽胜利 / 190
人权宣言 / 192
跑不掉的法王 / 195
断头台谁主沉浮 / 197
恐怖主义发祥地 / 201
督政府——一切为了孵化巨星 / 206
二十六　拿破仑 / 211
从科西嘉到巴黎 / 211
小个子恺撒 / 216
不是法王，是皇帝 / 221
君临欧洲 / 226
人生不如意十常八九，无后为大 / 231
战神陨落 / 232
二十七　最后的波旁 / 238
二十八　七月王朝 / 242
二十九　法国1848 / 245
三十　不想当皇帝的总统不是好侄子 / 249
三十一　他是波拿巴，却不是拿破仑 / 253
三十二　法国时尚产业的奠基人 / 259
三十三　那些花儿之三 / 262
圣西门和傅立叶 / 262
文学界的盛大聚会 / 264
女战神还是浴女 / 272
三十四　共和国尘埃落定 / 275
抵抗是愚蠢的壮举 / 275
巴黎公社，圣地悲歌 / 277
90年的选择题答案 / 279
三十五　共和国政府和三块板砖 / 282
三十六　那些花儿之四 / 289
法国是个放高利贷的 / 289
居里夫人的郁闷 / 290
印象中的印象派 / 292
三十七　高卢的复仇 / 299
复仇之火，即将燎原 / 299
血染的风采 / 303
老人家你伤不起 / 307
三十八　战争不是你想躲，想躲就能躲 / 309
三十九　亡国的岁月 / 316
温泉水能安抚亡国的心 / 316
在没有温泉的地方 / 320
解放 / 323
四十　第四共和国——失败的试验 / 325
四十一　古稀的智慧和青春的风暴 / 331
四十二　四天王、女人和政治 / 336
继承——蓬皮杜 / 336
危机——德斯坦 / 337
新潮——密特朗 / 338
落网——希拉克 / 340
四十三　那些花儿之四 / 342
人生是一场无休、无歇、无情的战斗 / 342
人应对自己的行为负责 / 345
闷骚的艺术——法国电影 / 346
四十四、结束 / 349
法国历史年表 / 350
· · · · · · (收起)

读后感

评分☆☆☆☆☆

这本书是很久之前看的啦，大概一两个星期了。是顶着巨大的考试的压力看的，情节有些忘记了。看见豆瓣上评分并不是很高，但是我觉得这本书还是很好的一本科普的读物的。额，本来想做思维导图的，但是刚才试了一下，工程量好大，而且好多知识都已经忘了，所以居然不想做思维导图...

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本《闻香法兰西》的书籍，从封面到排版都透着一股精致又略带慵懒的法式风情，光是翻开第一页，我就仿佛能闻到空气中弥漫着的淡淡的香草和烘焙面包的混合气息。作者的文笔细腻得像是描绘一件高级定制的丝绸，每一个词语的运用都恰到好处，没有丝毫多余的堆砌，却能精准地勾勒出法国各地独特的风土人情。我尤其喜欢其中关于巴黎左岸咖啡馆场景的描写，那种光影斑驳、旧书油墨香和浓缩咖啡苦涩交织的氛围感，简直让人身临其境，恨不得立刻订张机票飞过去，找个靠窗的位置，就着一束午后的阳光，打发掉一整个下午的时光。书中对那些不为人知的、藏在小巷深处的法式生活细节的捕捉尤其到位，不是那种游客照式的肤浅介绍，而是深入到法国家庭的日常、对“生活艺术”（Art de Vivre）的理解和实践中去。读完之后，我对于“精致生活”这个概念有了全新的认识，它不再是昂贵的奢侈品堆砌，而是一种对当下、对感官体验的全然投入和尊重。这本书更像是一份私密的旅行手札，引领我以一种非常缓慢、体察入微的视角，去重新审视和品味那些被我们日常匆忙忽略掉的美好瞬间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常巧妙，它不像传统散文集那样完全随心所欲，而是有内在的逻辑线索在牵引着读者。我注意到，作者似乎是以某种特定的“气味”或“味觉”作为锚点，串联起不同的城市和故事。例如，从第一章对某种古老奶酪的溯源，自然而然地过渡到对某个中世纪小镇酿酒工艺的探讨，这种由浅入深、由感官到文化的递进方式，让人读起来丝毫不觉得吃力，反而充满了探索的乐趣。我常常在深夜里捧读，它带来的不是困倦，而是一种精神上的充盈感。作者的语言风格是那种带着适度幽默和自嘲的，偶尔一句法式谚语的引用，又立刻将人拉回到那种严谨的文化背景中去，这种张弛有度的表达，使得整本书读起来非常“熨帖”。唯一让我略感不足的（如果一定要挑剔的话），或许是某些篇章中对艺术史的阐述稍显密集，虽然能感受到作者的学识底蕴，但对于不熟悉相关背景的读者来说，可能需要多花一点心思去消化。

评分☆☆☆☆☆

《闻香法兰西》这本书带给我的震撼，更多的是一种对“慢下来”生活哲学的重新激活。在如今这个信息爆炸、追求效率的时代，我们太少有机会去专注地体验一个事物从始至终的完整过程。书中详细描绘了法国人如何对待一顿简单的午餐——从食材的选择、烹饪的步骤，到餐具的摆放和餐后的咖啡，每一步都充满了仪式感和对当下的敬畏。这种对细节的极致追求，让人反思我们自己在日常生活中是如何敷衍了事地度过每一天的。文字的画面感极强，特别是对乡间田园风光的描绘，那种空气中饱和度极高的色彩感，阳光洒在起伏的丘陵上，一切都显得那么宁静而富有生命力。这本书读完之后，我的书架上多了一本“行为指南”——我开始有意识地去尝试用更郑重其事的心情去对待自己的饮食和休憩时间，哪怕只是在家中泡一杯茶，也试图模仿书中描述的那种“享受当下”的心境。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我最初是被这本书的书名吸引的，它描绘了一个充满异国情调的美好想象。然而，真正让我沉迷其中的，是作者那近乎偏执的求真精神。他不仅记录了美好，也毫不避讳地触及了法国社会中那些不那么光鲜亮丽的侧面，比如老旧建筑的维护难题、地方方言的消亡危机，或是某些传统手工艺面临的传承困境。这种平衡的视角，使得整本书的论述显得异常可靠和立体，而不是一味地美化。作者的论据往往都来自于他亲身的走访和访谈，充满了第一手的鲜活信息，这让阅读体验多了一层纪录片的质感。他的行文风格是那种老派文人的严谨中带着一丝玩味，句子结构复杂却逻辑清晰，很少使用网络流行语，保留了一种难得的古典美。读这本书的过程，与其说是阅读，不如说是一场与一位学识渊博的长者进行的深度交流，他用他的见闻和思考，为我打开了一扇通往真实法兰西的后门，让我看到的不仅仅是风景，更是隐藏在风景之下的文化肌理和时代脉搏。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我并不是一个对“浪漫国度”抱有过多不切实际幻想的人，我对法国的印象大多停留在历史教科书和一些老电影的片段里。然而，这本《闻香法兰西》却以一种极其平实、近乎纪实的笔触，将我带入了一个更真实、也更有层次感的法兰西。作者的叙事节奏把握得极好，时而像一位老友在娓娓道来他旅居的趣闻轶事，时而又像一位人类学家在认真记录不同地区人们的生活习惯和饮食偏好。我特别佩服作者对于地域差异的细致区分，比如普罗旺斯阳光下那种带着薰衣草和橄榄油的辛辣，和诺曼底多雨气候下那种偏爱黄油和海鲜的厚重感，通过文字的对比呈现得淋漓尽致。阅读过程中，我甚至能感受到那种因季节更迭而带来的心情变化，仿佛自己的情绪也随着书中的场景在普罗旺斯的夏日炎炎和巴黎的秋雨绵绵之间来回切换。这本书的价值在于它超越了旅游指南的范畴，它提供的是一种文化深度的浸润，让我对法国这个国家有了更立体、更具人情味的认知，而不是一板一眼的刻板印象。

评分☆☆☆☆☆

不枯燥挺好读的

评分☆☆☆☆☆

内容细节不多，有些地方没有用通用译名；亮点是每写到一个时代段落都会回顾一下这个时代的思想文化变迁。

评分☆☆☆☆☆

比《老大的英帝国》差，可能因为法国历史更复杂导致思路略混乱，事件与百度结果有差异。同样的，还是难以从中明确知道法兰西独特性，太过通俗就显得低端，缺乏横向纵向对比，特别是君主制和共和制纠缠不清的那段很模糊，完全没分析深层原因（最好能和英国对比一下啊）。通俗读物初步了解法国还OK，想稍深度清晰就不行了。

评分☆☆☆☆☆

深入浅出。深入谈不上，浅出做到位了

评分☆☆☆☆☆

内容细节不多，有些地方没有用通用译名；亮点是每写到一个时代段落都会回顾一下这个时代的思想文化变迁。