圖書標籤: 林文月  美食  飲食  颱灣  散文  散文隨筆  隨筆  當代   

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著重寫的食物的做法

想一一地都按照文字做一遍呢

矯情

一翻，潮州魚翅、佛跳牆，動輒孔府高湯兩隻雞兩隻鴨一隻火腿熬，果真名門齣身。翻這本書，如劉姥姥看茄鮝。大戶人傢寫食物，完全沒有煙火氣。

老太太六十幾歲時的憶舊大菜譜，還帶點勾魂的調料，可讀

这样珍贵、细致又优雅的食谱，对于久不进厨房的我来说，有些暴殄天物了。 对于食物，总是在两种矛盾的观点中徘徊。 时而觉得饮食越是清淡简单越好。吃素于我没有对生命悲悯那么高尚的层次，而是往往觉得一些活物肉类带着腥气浊气，吃得太多，似乎烦恼也会增多。保持腹中空空...  

没有华丽的词藻，没有夸张的言语，只有着淡淡地家乡的味道以及对往昔的追忆。作为一个热爱饮食及文学的人，这本札记颇令我喜爱。原本以为只是谈谈饮食，没想到是林先生亲自下厨且其中又详细描写了多种美食的配方做法。对于我来说，这显然是一举两得，既能学菜又能欣赏文学，当...  

对于这位女教授的名字很久以前就听说过，可是什么时候听说过，因为什么原因听说过，一向自认为记忆力非常非常好的我，确实在想不起来了。当我在网上寻找《随园食单〉的时候，看到有人介绍不错，就顺便撇了一眼。这一眼可是惊了鸿了，基本上都是我爱吃的，想吃的没吃过的菜！于...  

这书读起来顺溜，却总是猝不及防的遇到作者感怀的人和事。虽然每一篇都近似于步骤图，不过要读出女主人的骄傲倒也容易。她对这些菜肴有感情，更有一种对自身的喜悦，仿佛是说“把这些原料烹饪成众人正大快朵颐的佳肴的人是我哦，我真的很高兴大家喜欢我做的菜！” 其实是好事...  

五年前在香港，與林文月先生有一面之緣，祇記得她和我說：“阿拉上海寧。”隔了半個世紀，林教授的滬語自然有些走樣，卻著實讓我驚奇了一把——彼時，對林教授其人其事一無所知。更驚奇的還在后面，她說：“我家是江灣路五四〇號，虹口游泳池對面。” 咦，那不就在我們學校邊...