A Passion for Ice Cream

A Passion for Ice Cream pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Chronicle Books
作者:Emily Luchetti
出品人:
页数:224
译者:
出版时间:2006-04-27
价格:USD 35.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9780811846028
丛书系列:
图书标签:
  • 冰淇淋
  • 甜点
  • 烘焙
  • 美食
  • 食谱
  • 甜食
  • 烹饪
  • 休闲食品
  • 夏日
  • 自制甜点
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具体描述

There is nothing more delightful than digging into a bowl of freshly churned homemade ice cream. In Emily Luchetti's ode to ice cream you'll find all your favorite flavors and more, whether it's classic French Vanilla, Chocolate Chocolate Chunk, Apricot Sherbet, or Root Beer Granita. Plus, you'll discover how easy it is to create amazingly decadent ice cream-based desserts. Get out your spoon and dip into the creamy simplicity of a sundae made with butter pecan ice cream and topped with sweet caramelized apples. Take a bite of a chocolatey cupcake, stuffed with pistachioice cream ringed with chocolate frosting. Like to hold your frozen treats in your hand? Pick up a sandwich of spicy gingersnaps held together with tangy lemon ice cream. And on a hot summer day, your kids will want more than one Chocolate-Soy Milk Frozen Pops, a modern day fudgicle you'll probably find hard to resist yourself. Everyone loves ice cream and everyone will fall in love with "A Passion for Ice Cream".

冰雪王国的秘密:一场关于极致冷冻艺术的探索 作者:伊芙琳·里德 出版信息: 银松出版社 页数: 480页 装帧: 精装,附赠手绘冰晶图谱 定价: 人民币 128.00 元 --- 图书简介 《冰雪王国的秘密》并非一本关于美味甜点的指南,而是一部深入探究冷冻科学、历史演变以及其在人类文明中复杂角色的学术性著作。本书旨在揭示“冰”——这一无处不在却又常常被低估的物质形态——如何塑造了从古代祭祀到现代工程学的广阔领域。伊芙琳·里德教授,一位在低温物理学和文化人类学领域享有盛誉的学者,用其严谨的笔触和丰富的跨学科视野,为我们构建了一个宏大而精密的“冰之世界”。 第一部分:寒冷的起源——冰的物质哲学 本书的第一部分回溯了冰的物理本质。里德教授并没有停留在水的简单凝固状态,而是深入探讨了冰的晶体结构多样性。从我们日常所见的六方晶系(Ice $ ext{I}_h$)到在高压下产生的十几种奇异形态(如Ice $ ext{III}$、Ice $ ext{VII}$ 甚至神秘的“第五相冰”),作者详尽地描述了这些不同结构在极端环境下的形成机制、热力学稳定性以及它们在地球深处和外星球上的存在意义。 她引入了一个引人深思的章节:“液态与固态的边界模糊地带”,讨论了超冷却液体、纳米级冰核的形成过程,以及如何通过精准控制温度和压力来“编织”出具有特定机械性能的冰质材料。对于那些对材料科学感兴趣的读者而言,这一部分提供了对冰作为一种重要工程材料的全新认知。里德教授特别强调了“冰粘合剂”的概念——自然界中那些微小的杂质或界面如何成为冰结构得以建立的关键节点,这对于理解冰川的运动至关重要。 第二部分:人类与冰的千年博弈——历史与文化中的冷冻印记 如果说第一部分是科学的冰冷解剖,那么第二部分则是对人类情感与冰共存历史的温暖考察。里德教授避开了大众熟知的关于“雪糕”或“冰镇饮料”的俗套描述,转而聚焦于冰在古代文明中的象征意义和实用价值。 她考察了古罗马贵族如何利用山脉运来的“雪之精华”来制作简陋的冷饮,并将其作为权力与奢华的标志。书中详细描述了中东的“雅赫查丹”(Yakhchāl)——一种中世纪的沙漠制冷建筑,揭示了其精巧的被动冷却设计如何利用夜间的低温和高效的隔热材料来储存冰块,甚至在炎热的夏季也能提供凉爽的饮用水。这不仅仅是技术史,更是对人类如何在资源匮乏的地区利用自然规律的智慧赞歌。 在文化层面,作者分析了冰在不同神话体系中的角色。在北欧神话中,冰是原始的混沌(Niflheim);在东方哲学中,寒冷往往象征着内敛、沉思和极端的自我控制。里德教授通过对古代诗歌、宗教文本和早期地理学著作的细致梳理,展示了“冷”如何被抽象化为一种精神状态,指导着哲学家和修行者的生活方式。 第三部分:现代工程的挑战——冰的极限应用与风险控制 第三部分将读者带入20世纪至今,探讨冰在现代科技和基础设施中扮演的关键角色,以及由此带来的巨大工程挑战。 一个核心章节聚焦于“永久冻土带的困境”。随着全球气候变化,作为地球上最大碳库的永久冻土正在解冻,里德教授详尽分析了其对全球基础设施(如西伯利亚的管道、阿拉斯加的道路和建筑)构成的结构性威胁。她不仅展示了冻土融化导致的地基沉降和侧向位移的物理模型,还探讨了生态系统在冰层消失后的反馈效应,强调了理解冰层动态变化对未来城市规划的极端重要性。 此外,书中还探讨了“冰的使用与控制”在太空探索中的前沿应用。从彗星和小行星上“水冰”的资源潜力(In-Situ Resource Utilization, ISRU)到为深空探测器提供辐射屏蔽的“冰盾”设计,作者描绘了一幅未来人类在太阳系中利用冰体作为生存基石的蓝图。她特别介绍了一项关于利用月球南极水冰进行火箭燃料生产的设想,其技术难度和潜在回报同样惊人。 结论:超越感官的冰之世界 《冰雪王国的秘密》是一部极具启发性的作品。它拒绝将冰简化为一种感官享受(如甜品),而是将其提升到科学、历史、工程和哲学的多维交叉点上进行考察。伊芙琳·里德教授邀请读者放下对“冰镇”的固有概念,去理解冰的深层结构、它对文明进程的隐性影响,以及人类在面对这种强大自然力量时所展现出的不屈的智慧和工程雄心。本书对于地质学家、气候科学家、工程技术人员,乃至所有对自然界底层规律充满好奇的求知者来说,都是一本不可或缺的参考与思想激发之作。 --- 关于作者: 伊芙琳·里德(Dr. Evelyn Reed)是马萨诸塞理工学院(MIT)材料科学与工程系的荣誉教授,专注于低温材料的行为分析和冰川动力学建模。她曾多次参与北极科考项目,并在国际标准化组织中担任过冰雪安全标准的顾问。她的著作以其跨越学科的广度和深度而闻名。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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读完这本书,我最大的感受是它在结构上的大胆与实验性,简直是一次对传统叙事模式的彻底颠覆。故事的时间线是完全打乱的,仿佛是作者故意将时间这把尺子扔到了一边,让事件按照情感的张力而非物理顺序排列。这种非线性的叙事,初读时可能会让人有些迷失方向,需要极大的耐心去重新梳理人物关系和事件的前后因果。但一旦适应了这种节奏,你就会发现它带来的巨大解放感——它让你明白,生活本身就是如此混乱且没有逻辑的。作者在不同章节之间频繁地切换视角,从第一人称的极度主观,突然跳到全知视角的冷峻观察,这种跳跃不仅丰富了故事的层次,更像是让你站在了上帝的视角,审视着这些角色被命运反复摆弄的无奈。书中的一些章节甚至采用了类似剧本或信件的格式,这种文体的混杂,非但没有显得突兀,反而增强了作品的文本肌理感,让人感觉它是一部多媒体艺术品而非单纯的文字作品。

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这本书的哲学意味非常浓厚,它不像是在讲述一个故事,更像是在进行一场关于“存在与虚无”的深刻探讨。主人公的每一次选择、每一个犹豫,似乎都在叩问“我们为何而活”这个终极命题。作者对哲学思辨的运用非常高明,它不是生硬地引用或解释理论,而是将哲学的内核融入到日常琐碎的场景中。比如,主人公对着镜子反复打磨一个毫无意义的动作,这个重复的行为瞬间就升华成了对生命徒劳感的象征。书中对“记忆的不可靠性”也进行了深入的挖掘,通过主人公对过去事件不同版本的重述,作者让我们开始质疑我们自身所信奉的“真实”是否只是自我合理化的产物。这种对确定性的颠覆,非常考验读者的心智。它迫使我们走出舒适区,去直面那些我们通常选择逃避的悖论和矛盾。整体阅读体验是沉重但又令人振奋的,因为它提供了面对荒谬生活的另一种姿态——坦然地与其共存,并从中寻觅微小的、个体化的意义。

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这本作品在探讨现代都市人普遍存在的“疏离感”这一主题上,展现出了令人惊叹的洞察力。作者并没有将焦点放在宏大的社会背景上,而是通过几个边缘人物的日常生活片段,勾勒出个体在巨大、冰冷的城市机器中的无助与迷失。其中对于“等待”这个主题的探讨尤其深刻,无论是等待一封迟迟未到的邮件,还是等待一个永远不会出现的转机,那种被动和悬置的状态被刻画得入木三分。我注意到作者在遣词造句上颇具匠心,大量使用短促、断裂的句子结构,仿佛在模仿信息过载时代下人们思维的碎片化状态。特别是关于“噪音”的描写,作者似乎在暗示,在这个信息爆炸的时代,真正的“声音”反而被无意义的喧嚣所淹没。这本书的魅力在于它的“留白”,它提供了大量的空白让读者自行填补,而不是把所有的解释都塞给读者。这种叙事策略使得每个人的阅读体验都变得高度个人化,我看到的可能是一个关于失恋的故事,而另一个人也许能从中读出关于职业幻灭的辛酸。这种开放性和模糊性,是它区别于许多过于直白的当代小说的一大亮点。

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这部小说的语言风格简直是一场华丽的文字盛宴,充满了古典的韵味和现代的精准性,两者结合得天衣无缝,形成了一种既优美又锋利的独特文风。作者似乎对每一个词语都有着近乎偏执的挑选,使得整部作品的密度极高,几乎找不到一个可以被轻易跳过的句子。我尤其喜欢作者对色彩和光线的运用,那些描述仿佛是直接从印象派画家的调色盘中提取出来的,比如“被黄昏拉长的、带有铁锈味的影子”,这种具象的描绘瞬间就能构建起强烈的画面感。更令人称道的是,作者在保持语言美感的同时,竟然还能保持叙事的推进力,这在很多追求辞藻堆砌的作品中是难以实现的。那些复杂的长句,结构严谨,层层递进,读起来就像是听一场结构精妙的巴洛克音乐,充满了内在的逻辑和音乐性。读完后,我甚至会忍不住回翻,去细细品味那些被我可能忽略的,隐藏在流畅句子底下的那些精准的修辞和微妙的讽刺,它要求读者不仅是“看”文字,更是要“听”文字的内在回响。

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这本书的叙事手法真是令人耳目一新,它没有遵循传统小说的线性时间推进,而是像一串散落的珍珠,将主人公破碎的记忆和现实的挣扎交织在一起。作者对于环境的描摹达到了近乎触觉的真实感,无论是那个弥漫着潮湿气味的旧书店,还是窗外那个永不停歇的雨夜,都仿佛能让人深切感受到那种被时间遗忘的疏离感。我尤其欣赏作者如何处理人物的内心独白,那些看似不经意间流露出的恐惧、渴望和无力感,都不是直白地倾诉,而是通过精妙的意象和象征来构建的。比如,主人公对一只断了翅膀的木鸟的痴迷,就深刻地折射出她对自由的向往和自身的困境。阅读过程中,我常常需要停下来,回味那些看似简单的句子背后蕴含的复杂情绪,这种需要主动参与解读的过程,极大地提升了阅读的深度和乐趣。小说的高潮部分处理得非常克制,没有用爆炸性的冲突来解决问题,反而选择了一种近乎哀伤的平静,这种处理方式更符合小说整体那种内敛而深刻的基调,让人在合上书本后,依旧能感受到那种挥之不去的余韵,久久不能平静。

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