巴黎甜點老鋪的經典配方 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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发表于2025-02-27
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圖書描述
巴黎甜點界傳奇名店Alameredefamille於1761年創立，開店至今已有250餘年曆史，是巴黎曆史上最古老甜點鋪，更是巴黎人公認唯一保留傳統口味的經典名店。在其250餘年曆史的最初時期，Alameredefamille就已經以古老的裝飾和不斷創新的正宗美味成為18世紀的一處神話發源地。除瞭傳統法式甜點外，店內的濛馬特巧剋力、法式水果軟糖、馬卡龍、冰淇淋、牛軋糖、糖漬水果、巴黎人最愛的各種果醬與抹醬，還有被視為全巴黎最美味甜點之一的冰晶糖栗！都讓這傢百年老鋪持續奠定在巴黎甜點界的龍頭地位。
如今，Alameredefamille首度公開瞭最經典的109道經典配方，均為流傳瞭幾個世紀的傳奇甜點食譜，這些融匯著曆代法國甜點師傅卓越的手藝與動人創意的配方，為每一個熱愛甜點、熱愛生活的人們帶來瞭幸福的體驗和最美好的滋味！
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用戶評價
????????法蘭西人民真的會做甜點，什麼時候遊行西歐時一定要去參觀。☺️
評分得到挺多啓發的，裏麵有很多配方，或許製作方法不是很詳細，但是有點基礎的話也夠瞭，不過讓人不滿意和抓狂的依然是翻譯啊！同一個素材前後翻譯名不一樣……最後還有一個糖水直接把配方給落下瞭，難道齣版編輯也沒檢查嗎？
評分美
評分挺好看 (這得多發胖)
評分甜點配方+老鋪裏那些小事。糖分略高。
讀後感
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