具体描述
《江湖老友》是著名作家蔡澜的散文结集。本书精选了蔡澜写文化名人的文章，所写者是耳熟能详的名家，如金庸、黄霑、黄永玉、丁雄泉、张彻、胡金铨、古龙、成龙、吴宇森等。作者妙笔生花，对这些人物的描写，妙趣横生，具有很高的文学价值。蔡澜已在国内出版了近百本简体字版的著作，本书选取的角度比较独特，从蔡澜的文章中精选了写人物的文章，其中不少文章是首次结集出版。
作者简介
蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。
蔡澜通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语。是世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上 的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾。
目录信息
金 庸
稀奇古怪
和查先生吃饭
何铁手
叽里咕噜
刁钻
金庸茶馆 .
新旧版本
学术研讨会
射雕英雄宴
金语录
小金庸迷
亦 舒
转播站
情歌
围棋
八
海盗
澳洲笑话
三洲书
文章
僵
乐土
产品
请安记
焚香
汤
忙
宠
儿女
喝酒
冧老婆大王
鼻祖
喂鱼的故事
姘头
香港樱花
黄 霑
黄霑再婚记
黄霑的故事
黄霑去非洲
交友之道
古 龙
谁来跟我干杯
古龙和吃
黄永玉
万荷堂堂主
文抄公
黄永玉画展
冯康侯
彼岸
毛笔和筷子
同学
吃鸡蛋
篮球
眼高手低
演员
印泥
印稿
精雕细凿
菜篮
何尝不可
羞耻
小印
假如
汉印
勉励
有情无情
转笔
养志
不墨守
小学
满足
冷汗
老朋友
最后
丁雄泉
不做大师
上课
朋友
天上交响乐
张生记
重访张生记
花钱
三只猫
门
道理
快乐
三棵树
感觉
蔡志忠
拜访蔡志忠
禅机 .
黄春明
黄春明
牵猪哥
甘健成
悼甘健成兄
烧鹅先生
张 彻
悼张彻
张彻的葬礼
成 龙
成龙
成龙的日本影迷
非洲狩猎记
自信
洪金宝
契妈
肿了三天
传统
洪金宝餐厅
曾 江
七老八老
曾江八十大寿记
诸 友
胡金铨
大岛渚
吴宇森
论李安
狄龙兄
雪山外景记
谈论摄影
周华健
卜少夫先生
曾希邦
何藩
苏美璐
只愿无事常相见
方块佳人
· · · · · · (收起)
读后感
《江湖老友》蔡澜 #21天共读#我参加过时期以上，熟知游戏规则，只要不是故意放弃都可以坚持到底。但是人最怕在井底里自满，我给自己加戏，每天争取看完一本书，有几天是例外没看完，那是天意。 每期活动，书友们少不了村上春树，我就离不开蔡澜，以前是为了偷懒，蔡澜是我喜欢...
评分蔡先生的书写得很有意思，读起来很轻松，看到妙处时，不禁会心一笑。以前没了解过蔡先生，只知道他有一个“美食家”的称号，当然，相信蔡先生更愿意用“老饕”这个词来形容自己吧，更有人间烟火气息。读了这本书，了解了蔡先生的一些公开信息，才知道他这一生精彩有趣，谈笑有...
评分蔡澜的花样江湖 日期:[ 2015-11-02 ] 版次:[ C10版 ] 来源:[信息时报] 文：心无际（书评人） http://epaper.xxsb.com/showNews/2015-11-02/272315.html 蔡澜的书法老师冯康侯曾说：“澜者，大波也，就叫大波好不好？”从波与浪的声形与影响力来说，无疑蔡澜...
评分 评分蔡澜的花样江湖 日期:[ 2015-11-02 ] 版次:[ C10版 ] 来源:[信息时报] 文：心无际（书评人） http://epaper.xxsb.com/showNews/2015-11-02/272315.html 蔡澜的书法老师冯康侯曾说：“澜者，大波也，就叫大波好不好？”从波与浪的声形与影响力来说，无疑蔡澜...
用户评价
【在 @雨枫书馆 翻书451】以为就是吃吃喝喝，嘻嘻哈哈 ，读完竟然有点不忍释卷，篇篇有金句，有深意，拎得清，难怪此老风云叱咤各圈多年。本书责编李怀宇说“蔡澜早年在电影界工作，和一些著名导演有近距离接触，写起来全无隔靴搔痒之感。如今重温，发现蔡澜提到这几位大导演，看似言不及义，实则让人回味无穷，颇有直指当下的趣味。”
评分我的天，有一篇写到李安的电影，其中谈到《色戒》，说李安不懂女人，一个没有性经验的女人乳头怎么可能那么黑。这个真是一个冷门知识点。
评分天香楼还是最信得过的杭州菜馆。马兰头，鸭舌，酱鸭，烟熏黄鱼，熏田鸡腿，炸鳝背，咸肉塌菜，龙井虾仁，西湖醋鱼，东坡肉，富贵鸡，云吞鸭汤。 你要学会这些不合时宜的东西，有什么目的？ 没有目的，只是喜欢得要命。 所谓有情，便是字和字之间产生了关系，以取得联系。一方印的印文，第一字都要兼前顾后，左揖右让，才会有神趣。 书法也是如此。东一个西一个把字拼起来那不叫写字和刻印，变成排字工友捡字粒了。这就叫做无情。 不期望成为大师，心里便没负担。做人，逍遥快活最要紧。 从前的导演，知识分子居多。当今的，就是缺少了书生的气质。有了读书人的底子，就能把文字化为第一第的形象出来。任何题材都能拍，都能去挑战，创造出经典来。
评分我的天，有一篇写到李安的电影，其中谈到《色戒》，说李安不懂女人，一个没有性经验的女人乳头怎么可能那么黑。这个真是一个冷门知识点。
评分蔡澜终不如董桥合心
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