From Nina Simonds, the best-selling authority on Chinese cooking, here is a groundbreaking cookbook based on the Asian philosophy of food as health-giving. The 200 delectable recipes she offers not only taste superb but also have specific healing properties according to the accumulated wisdom of traditional Chinese medicine.
The emphasis is on what's good for you, not bad for you. It's primarily a question of balance: eating in harmony with the seasons; countering yin, or cooling, foods (spinach, tomatoes, asparagus, lettuce, seafood) with yang, or hot, foods (ginger, garlic, hot peppers, beef) and neutralizers like rice and noodles.
Feeling tired? Ms. Simonds offers a spoonful of ginger in her hearty chicken soup. A cold coming on? Try Cantonese-Style Tofu (to sweat out the cold) in Black Bean Sauce (healing to the lungs and digestion). Your immune system needs building up? Wild mushrooms (a cancer deterrent) are tossed with soba noodles (a stress reliever). Concerned about cholesterol and clogged arteries? Instead of giving up all the foods you love, indulge in Yin-Yang Shrimp with Hawthorn Dipping Sauce.
Whatever your health concerns may be, you will find the right restorative and satisfying recipes. Babies and toddlers have special needs, as do adolescents, pregnant and menopausal women, the aging--and all of these are addressed with specific recommendations. The wealth of information Nina Simonds offers here derives from her extensive research into the evidence amassed over three thousand years by practitioners of Chinese medicine, and from her interviews with leading experts today in food as medicine, who offer their firsthand testimony.
It is all here in this remarkable book. But, above all, it is the range of dishes, from the exotic to the earthy, that will convince you that you can enjoy marvelous food every day--relishing its good taste and knowing it is good for you.
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这部作品散发出一种浓郁的、近乎令人窒息的哥特式氛围,但它又巧妙地融入了对人性的复杂探讨。故事主要围绕着一座位于苏格兰高地、常年被迷雾笼罩的古老庄园展开。作者对于环境的描写,简直是教科书级别的范例——阴冷的石头墙壁、吱呀作响的木地板、壁炉中跳动的微弱火光,每一个细节都在为那种挥之不去的诡异感添砖加瓦。主角伊莎贝拉,一个被家族遗弃的年轻画家,回到这座庄园继承遗产,随之而来的是一系列光怪陆离的现象。然而,作者的高明之处在于,她并未将所有的解释都归咎于超自然力量。随着故事的深入,我们开始质疑:究竟是鬼魂作祟,还是人心在孤独和恐惧中产生了扭曲?这种对“真实与幻象”的探讨,让故事的深度远超一般的恐怖小说。我尤其喜欢作者对“记忆”的处理方式,许多关键线索是通过伊莎贝拉模糊的童年回忆逐渐浮现的,那些被压抑的创伤,像毒藤一样缠绕着庄园的每一个角落,也缠绕着她的内心。最终的揭露,与其说是对外部威胁的终结,不如说是一次对自我内心阴影的彻底和解与审判,读完后久久无法平复。
评分让我用最直白的话来说,这是一本充满了哲学思辨和后现代主义色彩的实验性小说。它挑战了传统叙事的边界,阅读过程更像是一场与作者进行的智力游戏。叙述者身份的频繁转换和对“元小说”技巧的大胆运用,使得读者时刻处于一种“这是真的吗?还是作者在逗我?”的微妙状态中。故事的主线似乎是关于一位痴迷于寻找“失落的词语”的语言学家,但在表层之下,它探讨的是语言、意义与现实构建之间的关系。作者几乎是用一种解构的姿态在书写,文字本身成为了探讨的对象。比如,书中有一整章完全由脚注构成,而脚注的内容似乎比正文更加具有引导性。这种结构上的大胆尝试,对于习惯了线性叙事的读者来说,无疑是一场洗礼,也可能是一场灾难。但对于热衷于文学探索的人而言,它提供了无数值得深思的切入点。它不追求情节的流畅,而是追求思想的碰撞和认知的颠覆。阅读此书,更像是在参加一场高水平的学术研讨会,你需要自带批判性思维的盔甲,才能在作者层出不穷的文本陷阱中找到自己的立足之地。
评分读完这本书,我有一种强烈的冲击感,仿佛刚经历了一场漫长而又紧张的心理战。作者对悬念的设置达到了炉火纯青的地步,情节环环相扣,每一次看似松懈的呼吸,背后都潜藏着更深的阴谋。主角方远,一个看似平庸的大学历史系讲师,因为无意中接触到一桩尘封多年的旧案,突然被卷入一个涉及多方势力的巨大漩涡。他不是传统意义上的英雄,他会恐惧,会动摇,但他身上那种知识分子的良知和对真相的执着,让人拍案叫绝。我尤其欣赏作者如何运用“碎片化叙事”来构建这个复杂的谜团。章节之间时而是日记片段,时而是警方笔录,时而又是不同人物的视角交叉,读者必须像拼图一样,将这些零散的信息重新组合起来,才能窥见全貌。这种阅读体验极大地增强了代入感和参与感,让人根本停不下来。在节奏的把控上,紧张与舒缓的交替运用得极其自然,高潮部分那种喘不过气的感觉,直到最后一章揭晓真相时才得以释放,让人忍不住拍案叫绝,感叹作者布局之深远,简直是精妙绝伦的结构艺术。
评分这部作品的魅力在于其近乎史诗般的广度与细腻入微的人文关怀的完美融合。它没有一个单一的主角,而是通过一个横跨三代人的家族故事,勾勒出二十世纪初至今某个偏远渔村的变迁史。作者用了一种近乎人类学记录的方式,详尽地描绘了渔民们日复一日与海洋抗争的生活图景。海浪的声响、风暴的残酷、捕鱼工具的迭代,这些元素都被赋予了生命,它们不再是背景,而是参与塑造人物命运的强大力量。我最欣赏的是作者对“社区”这一概念的刻画——那种血脉相连、互相依存又彼此猜忌的复杂情感网络,被描绘得无比真实。书中对某一代人如何在工业化浪潮中坚守传统,以及下一代人如何在外面的世界取得成功后又迷失自我,进行了深刻的对比。叙事风格温暖而富有韧性,即使描述悲剧,也总能从中提炼出一种向上的力量,仿佛那片海域虽然严酷,却也孕育了最坚韧的人性。读完整部书,我感觉自己仿佛在那里生活了一辈子,对那片海域和那里的人们产生了深厚的、近乎乡愁般的情感。
评分这部小说描绘了一个身处动荡年代的女性,她的人生轨迹充满了无可奈何的抉择与坚韧不拔的生命力。故事的开篇,我们跟随主角林薇,一个出身于没落贵族的少女,进入了那个充满礼教束缚却又暗流涌动的旧上海。她的家庭支离破碎,父亲早逝,母亲病重,为了维持生计和保全家族的颜面,她被迫卷入了一场精心策划的联姻。作者在描述林薇初入豪门时的心理活动时,极其细腻地捕捉到了那种身不由己的压抑感和对未知未来的恐惧。她的每一次微笑,每一次得体的应对,都像是在厚厚的面具下隐藏真实的自我。叙事节奏的处理非常巧妙,初期铺陈缓慢,侧重于环境和人物关系的刻画,让人如同品尝一壶需要时间才能散发出醇厚味道的陈年普洱。特别值得称赞的是,作者对那个时代服饰、器物乃至日常对话的考究,使整个背景栩栩如生,仿佛能闻到老式家具上沉静的樟脑丸气味。林薇的挣扎并非仅仅是个人情感的纠葛,更是一个时代女性在传统与现代边缘游走的缩影,她的每一次妥协与反抗,都带着那个特定历史时期的深刻烙印。这种历史的厚重感,让这部作品远超一般的言情剧本,具备了更深层次的社会观察价值。
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