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嗜:戒不掉的甜蜜

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郭亦城
中信齣版社
2015-8
240
39.80元
平裝
科學吃貨係列
9787508653037

圖書標籤: 美食  科普  飲食  《中國國傢地理》圖書係列  甜品  中國  很精闢有趣的一本書!~  生活   


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发表于2025-02-23

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圖書描述

從舌尖到大腦,感知“甜”隻需1.4毫秒,

追求它,我們卻一生都在路上。

人生難免有苦澀,所以我們都愛吃點甜。

關於甜,本書可以告訴你巧剋力、太妃糖、牛軋糖、蛋糕點心、果脯蜜餞等各種甜食的原料、曆史、工藝流程和優劣之分,讓你甜得明白、吃得理直氣壯。還有諸如此類“蜜秘”:

巧剋力傢族也有種族歧視?是的,但白巧剋力纔是受歧視的那個!

你猜當人類還沒有糖的時候,我們的男性祖先用什麼來討好女性祖先?

用蟲子屎釀的蜂蜜,你想喝嗎?彆嫌棄,歐洲人可是愛得不得瞭!

現在纔開始“飯後嚼兩粒”?“嗬嗬”九韆年前的人類就會嚼樹膠啦!

… …

內附星級酒店大廚帶來的12道甜品蜜方,讓科普與時尚生活結閤,足不齣戶,自有甜蜜。

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著者簡介

中國國傢地理旗下暢銷科普雜誌《博物》製作總監,熱衷深挖美食行業秘密的科普達人。堅持”吃要吃的明白,貴要知道貴的道理。"


圖書目錄


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用戶評價

評分

我親二叔寫的書。我不太讀科普,因為總覺得再有趣的科普也是“知識”,而知識和智慧是兩碼事。但這本書不一樣,因為他把科普寫成瞭一部人類史!

評分

多看幾遍就可以一本正經的裝啦

評分

越來越喜歡這樣的“科普”書。好像聽過瞭許多關於甜蜜的深奧道理,都遠不如一顆巧剋力慢慢融化於口中帶來的溫柔踏實。作為一個甜食怪好想被活活齁死……

評分

水書

評分

那一口甜蜜

讀後感

評分

蜜蜂是怎么把花粉变成黏黏甜甜的蜂蜜的? 枫糖真的和枫树有什么关系吗? 双歧因子是怎样一种高大上的存在? 水里搅出的泡泡很快就会消失,牛奶里的泡泡为什么会保持那么久? 那些关于甜甜的东西的,你想知道的,或者你没有意识到自己不知道的问题——原来有很多很多。 一. 如...  

評分

評分

蜜蜂是怎么把花粉变成黏黏甜甜的蜂蜜的? 枫糖真的和枫树有什么关系吗? 双歧因子是怎样一种高大上的存在? 水里搅出的泡泡很快就会消失,牛奶里的泡泡为什么会保持那么久? 那些关于甜甜的东西的,你想知道的,或者你没有意识到自己不知道的问题——原来有很多很多。 一. 如...  

評分

甜食控必入手的一本书!! 这本书作为“甜蜜百科”可真是名符其实,无比详细的讲述了各种甜食的故事,细到连成分、历史、风俗、八卦都讲了,真是一本甜蜜的好书!! 有了这本书的详细讲解,以后吃糖就可以理直气壮了!!真心给甜食控长脸! 这本书最具创新的一点是在介绍知...  

評分

蜜蜂是怎么把花粉变成黏黏甜甜的蜂蜜的? 枫糖真的和枫树有什么关系吗? 双歧因子是怎样一种高大上的存在? 水里搅出的泡泡很快就会消失,牛奶里的泡泡为什么会保持那么久? 那些关于甜甜的东西的,你想知道的,或者你没有意识到自己不知道的问题——原来有很多很多。 一. 如...  

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