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百年老店

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【韩】韩国KBS《百年老店》制作组
华中科技大学出版社
陈钰
2015-6-1
325
38.00元
平装
《百年老店》系列
9787568009683

图书标签: 生活  文化  我想读这本书  想看看  好书,值得一读  想读,一定很精彩!  很值得推荐的一本书  一本值得买的书   


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发表于2024-08-03

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图书描述

《百年老店:名家的秘诀》寻访了日本、中国、美国、德国、西班牙、法国等16个国家,寻找隐藏在各地的“百年老店”。从2011年11月13日开始,节目中共播放了49个国家和地区的百年店铺。长寿店铺的继承者们,将自己店铺的独道之处和传家之宝公开于镜头前,并用历代祖先传承下来的经营秘诀,努力维系着老店的发展。这些店铺都有着自己独特的历史、文化和个性,竞争力非同一般。短则百年,长则千年,这些跨越了漫长岁月,如今依然在勤恳地书写着新历史的长寿店铺是如何在时代的变迁、激烈的竞争中坚守自己的一席之地的?时代瞬息万变,在无数的危机中,他们又是如何毫不动摇地保留了自己的原貌?现在就让我们来探究秘诀之所在。

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著者简介

KBS,韩国广播公司,为大韩民国最早的公营电视台与广播电台,与文化放送株式会社(MBC)和SBS株式会社(SBS)并列为大韩民国三大无线电视台。旗下纪录片频道曾出品过许多深受观众喜欢的纪录片,如《面条之路》《茶马古道》《百年老店》等。KBS1台“百年老店”摄制组走访了日本、中国、 美国、德国、西班牙、法国等十六个国家,寻找隐藏在世界各地的“百年老店”,用逼真的画面记录了历史悠久老店的成长和危机,并记录下他们克服这些危机的感人时刻。


图书目录


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用户评价

评分

值得一读的书。由韩国电视台出品的书籍,果然天然具备文化传播性,读起来通俗易懂。这种角度的解读,相较于一般作者所写的游记,更能直观地了解每种文化产物的全貌,比如文中介绍的怀石料理、抹茶、瓷器等等。

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读后感

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作为无锡人,我每次回家乡都要到位于市中心的百年老店--三凤桥买熟食,三凤桥肉庄无锡三凤桥肉庄创建于1927年,最早只是一间非常小的铺面,经过百年的发展,成为现在的一间两层楼的饭店,堂吃、外面两相宜。 三凤桥酱排骨为无锡著名土特产,沿袭近百年的传统配方与现代...

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《百年老店:名家的秘诀》延续上本《百年老店:老店的诞生》的风格,分别从百年老店自身如何应对时代的变化发展、产品的制作过程、公司的运营系统等方面来探索寻求百年老店在历史的舞台上一直延续发展的原因。不同的是,这本书探讨的更加深入,关注的面更广,百年老店得...  

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“美国进口”、“法国制造”、“日本原装”……当你在淘宝等网站疯狂海淘时,当你去日本带回来所谓高科技的马桶盖时,你是否还能想起,中国也是有着深厚文化底蕴的,也拥有一批经久不衰的“百年老店”,他们在国际市场上有着自己的名称:Made In China 当你去北京前门溜达时,...  

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