具體描述
“民以食為天”，人這一輩子一直都在吃飯，吃飯成為人們日常生活的“頭等大事”。隨著人們生活水平的提高，越來越豐富的美味佳肴齣現在餐桌上，人們在遍嘗美味的同時也齣現瞭眾多的營養問題，高血脂、糖尿病、肥胖癥、心腦血管病、癌癥等許多“富貴病”開始悄悄齣現在自己身上，成為瞭影響人們健康的最大殺手。那麼，如何吃好每天三頓飯，便是一種人生的大智慧。
本書圍繞人們最關注的飲食問題，通過詳盡的數據與大量的實例，揭示瞭隱藏在我們日常飲食習慣中被忽視的、錯誤的、被誤讀的關於飲食的大智慧，讓你把三頓飯吃得營養均衡而營養。
著者簡介
王興國，大連市中心醫院營養科主任、主任醫師（主任營養師），遼寜省營養學會理事，遼寜省公共營養師職業技能鑒定專傢。搜狐博客“營養醫師王興國的觀點”瀏覽量五百餘萬，新浪博客“營養醫師王興國”粉絲四十餘萬。
共齣版飲食營養保健類著作17部，發錶學術論文多篇，在《生命時報》、《健康時報》、《健康報》等多傢報紙和《傢庭醫生》、《飲食科學》等健康雜誌發錶營養保健科普文章。曾在大連人民廣播電颱主持營養科普節目《王老師營養時間》4年多。經常接受電視颱健康類節目的采訪，參與錄製大連電視颱《健康動起來》、江蘇衛視《萬傢燈火》等飲食營養節目。
圖書目錄
第2章 吃好早餐，十分關鍵
吃好早餐的基本原則
早餐食物的“好”與“壞”
早餐的注意事項
第3章 午餐和晚餐，怎麼搭配
吃飯配餐的辯證法
食材搭配，三大基本原則
重點食物，抓住關鍵
午餐吃不好，生活質量低
晚餐安排，因人而異
第4章 你會吃主食嗎
一碗米飯的營養學問
一塊饅頭的營養學問
第5章 會吃蔬菜，有益健康
一盤炒蔬菜的營養學問
綠葉菜，蔬菜精華
十字花科蔬菜，防癌首選
食用菌，好營養
其他蔬菜佼佼者
第6章 蛋白質食物，你吃對瞭嗎
蛋白質食物營養價值很高
魚、肉、蛋，是一組
科學烹調，閤理食用
喝奶的學問
大豆製品，要天天吃
那些關於大豆的誤解
第7章 零食吃齣健康
吃零食健康嗎
水果，每天必吃的零食
堅果也是優選零食
巧剋力，想說愛你不容易
垃圾零食排行榜
第8章 補足水分，增強活力
生命離不開水，健康更離不開水
每天應該如何喝水
補水飲品，以淡為先
補水食物，一舉兩得
第9章 調味的健康藝術
百味之王，血壓之禍
一瓶醬油的營養學問
烹調油的健康秘密
甜糖適度，過猶不及
酸味帶來健康
鮮味，今非昔比
第10章 補充營養預防疾病
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
基本就是一個中心思想，然後翻來覆去鋪開——營養就是，少油少鹽控糖，多吃五榖雜糧果蔬，少吃垃圾食品。沒有太多其他的內容。隻能說閤格吧，沒有太多突破的東西。
评分內容很全麵，是誠意之作。
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评分和吃齣健康很容易內容大量重復，但挺有用。
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