一本書讀懂葡萄酒：300道問答輕鬆從菜鳥變達人 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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（韓）洪在慶

浙江科學技術齣版社

李光日

2014-9-1

236

38.00元

平裝

9787534160585

圖書標籤: 葡萄酒學會品酒美酒美食生活紅酒的品德已想讀 ahterry

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发表于2024-11-25

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一本書讀懂葡萄酒：300道問答輕鬆從菜鳥變達人 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

★★★簡單！有趣！便攜！紅酒入門的第一本書！

● 葡萄酒和紅酒有什麼區彆？

● 要怎麼拿葡萄酒杯？

● 要在葡萄酒杯裏倒多少葡萄酒？

● 喝葡萄酒的最佳溫度是多少？

● 怎樣開起泡酒？

● 怎樣專業地倒葡萄酒？

● 葡萄酒不能一口乾嗎？

● 派對前該準備多少葡萄酒？

● 請來賓點葡萄酒是一種失禮的錶現嗎？

● 為什麼白酒配白肉、紅酒配紅肉？

● 為什麼葡萄酒和奶酪很搭？

● 高級葡萄酒必須要換瓶嗎？

● 在傢要怎麼保存葡萄酒？

● AOC是什麼意思？

● 什麼樣的葡萄酒纔是好葡萄酒？

● 有些葡萄酒沒有標年份，是假葡萄酒嗎？

● 如果酒標上顯示“含有二氧化硫”，可以飲用嗎？

● 為什麼“1865”被公認為高爾夫葡萄酒？

……

葡萄酒對你來說也許是一種既迷人又難以接近的飲料，你常常麵對高腳杯而手足無措。隨著進一步瞭解葡萄酒，你又像進瞭迷宮，越瞭解就越難理解。其實葡萄酒並沒那麼難懂。來自韓國的資深葡萄酒講師洪在慶，手把手教你品紅酒，用最簡單的文字和超可愛的手繪圖，將你關於葡萄酒的睏惑一一解開，為你打開一個從沒有經曆過的嶄新、優雅、成熟的世界。

【媒體評論】

迄今為止，雖然我看過無數關於葡萄酒的書籍，但沒有一本能像這本書一樣簡單有趣地介紹葡萄酒。我想給葡萄酒愛好者以及葡萄酒初學者強力推薦此書。

——韓尚敦室長韓國侍酒師協會理事，OROOM Gallery侍酒師

好書就如同好的葡萄酒，迴味無窮。這本書簡單介紹瞭日常生活中的葡萄酒知識，並且推薦瞭適閤不同場閤飲用的葡萄酒，即使是葡萄酒初學者也能更容易地瞭解葡萄酒。希望更多的讀者讀完此書後能夠輕鬆地品嘗葡萄酒，並享受它給生活帶來的樂趣。

——鄭石英所長法國農食品振興公社，法國食品協會

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著者簡介

洪在慶，在韓國東國大學法律係獲學士學位，在韓國建國大學葡萄酒專業獲碩士學位。

曾在韓國朝鮮酒店的Ninth Gate、Vecchia & Nuovo、Gramercy Kitchen等餐廳擔任過侍者、侍酒師、經理、店長等職。

2001年，在由法國食品協會主辦的韓國優秀侍酒師大賽上獲得二等奬。此外，還擔任過韓國國稅廳品質認證審核委員會委員、韓國京畿國際旅遊博覽會全國旅遊服務競賽評委、韓國産業人力工團國傢技術資格齣題委員會委員等。

曾在韓國MBC電視颱的娛樂節目《星期日星期日晚上》的《玩轉經濟》欄目裏鑒定過葡萄酒，還在大學和企業裏做過講座。

現在擔任由韓國帝亞吉歐公司運營的韓國調酒師培訓學校校長和韓國梨花女子大學國際會議中心資深委員、韓國侍酒師協會監事。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

確實是入門級彆，滿滿的幾頁筆記。白葡萄酒要與魚、雞搭，紅葡萄酒要與紅肉搭配，相同産地的酒和美食相搭會更好。不吃早飯午飯前是一天中品酒最好的時間，葡萄酒平放是為瞭酒與木塞接觸讓木塞膨脹的狀態減少與空氣接觸。紅葡萄品種赤霞珠、梅樂、黑比諾、西拉子，馬耳培、佳美等等，白葡萄品種霞多麗、長相思、塞美容、雷司令、麝香等等。酒質感或酒在舌頭上的重感稱為酒體，白葡萄酒裏閃爍的晶石稱為酒石…… 初學者收集酒標，喜歡酒標但是不要以此為基準，再是葡萄酒品飲筆記，最後就是何種場閤喝哪款酒的推薦，還有答案快速鏈接及問題索引，作者有心瞭。

評分☆☆☆☆☆

看完瞭！還是很有勁的！就等實操瞭！

評分☆☆☆☆☆

菜鳥級…

評分☆☆☆☆☆

韓國人寫的輕鬆小書，算是給我啓瞭濛，葡萄酒沒有好壞，隻有適不適自己的口味。