吃是一种享受,是一种态度,也是一种文化。
汪曾祺老先生不仅是一位文学大师,还是一位地道的美食家。无论是谈家常小食、地方美味,还是讲萝卜、豆腐、手把肉,所有吃过的和没有吃过的,在他的笔下,全都是美食,甚至于再平常不过的菜肴经他一说就会立刻让人满口生津。
本文收录了汪曾祺先生的经典美食名篇。每篇篇幅适中,自然率性,字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱。
汪曾祺,江苏高邮人。现当代著名小说家、散文家,京派小说的传人,被誉为“抒情的人道主义者”、“中国最后一个纯粹的文人”、“中国最后一个士大夫”。沈从文先生的入室弟子。汪曾祺在20世纪40年代初开始发表作品,在短篇小说和散文创作上有很大成就。代表作有《受戒》《大淖记事》等。
汪曾祺的《食事》,风味甚佳,酒食、野菜皆能入文。或是生活经历的缘故,大江南北,什么地方都走过,什么菜肴都尝遍,所以他在文章里总能轻而易举地将一种食材的各种不同叫法、做法,甚至品种和药性,都列举出来。说得一清二楚,也是记忆力极好。有的一笔带过,有的加入生活小...
评分于小耗子处借来去昆明的飞机上打发时间顺便装逼用的,回来半月才看完。 飞机上看到汪先生写昆明的食物便看了点,回来才知道原来还有那么多其他的昆明风土人情。我在昆明吃的能说的出的大概没几样。 饵丝,别处没听过,吃过之后私以为和炒面差不多。不多记。 米线,为啥昆明米线...
评分汪曾祺的《食事》,风味甚佳,酒食、野菜皆能入文。或是生活经历的缘故,大江南北,什么地方都走过,什么菜肴都尝遍,所以他在文章里总能轻而易举地将一种食材的各种不同叫法、做法,甚至品种和药性,都列举出来。说得一清二楚,也是记忆力极好。有的一笔带过,有的加入生活小...
评分汪曾祺久闻大名,然作品却读得少,仅限于求学时文学史上所接触篇幅,休说未竟全貌,了解亦谈不上。近来,中图网上购得三本集子,版本优劣难知,然价格实惠、装桢精美,况仅为了解,不复多求,遂只管读得畅快,不论其他。 近日年假,因儿尚幼未曾还乡,少却许多来往应酬之事,于...
评分记得旧时好/跟随爹爹去吃茶/ 门前磨螺壳/巷口弄泥沙 《泡茶馆》中的这首小诗生动展现当时的生活场景。汪老所言,泡茶馆可养其浩然之气,在这种环境下泡出来的作品正如此诗一般犹存朴直之风,如切脍般“存其本味”。至于他的文字,用“可爱”来形容再好不过。有人谈其文颇为“淡...
《食事》这本书,如同一扇窗,让我窥见了食物背后那波澜壮阔的世界。它不仅仅是一本关于吃的书,更像是一部关于人类文明发展史的缩影。我被作者的广博学识深深折服,他将不同地域、不同文化的饮食习惯娓娓道来,让我领略到世界的多样性与包容性。从古老的农耕文明到现代的精细烹饪,从街头小吃到宫廷御膳,每一种食物,背后都蕴含着一段历史,一种哲学。我尤其喜欢作者对某些经典菜肴的溯源,那些充满传奇色彩的故事,让原本平凡的食材变得鲜活而有生命力。阅读这本书,就像在进行一场跨越时空的味蕾旅行,每一次翻页,都能发现新的惊喜。它不仅满足了我对美食的好奇心,更拓展了我对人类生存方式的认知。我开始思考,食物在我们的生命中扮演着怎样的角色,它如何塑造我们的身份认同,又如何连接我们与祖先的记忆。这本书,让我对“吃”这个行为有了更深层次的理解,也让我更加敬畏自然,尊重劳动,感恩食物带来的生命力。
评分如果说《食事》是一本书,那它更像是一部流动的画卷,一曲悠扬的乐章。作者的文字,有着一种奇妙的魔力,能够将最朴实的食材,描绘得充满诗意和生命力。我被作者对每一个细节的关注所深深吸引,他不仅仅是描绘食物的味道,更是在描绘食物的“灵魂”。那些关于季节变化的描述,让我感受到自然的生命节律;那些关于传统烹饪技法的讲解,让我体会到了匠人精神的传承。这本书,教会我放慢脚步,用心去感受生活中的点滴美好,也让我更加懂得感恩。它让我明白,即使是平凡的餐桌,也能承载着不凡的温暖与希望。
评分《食事》这本书,就像一位饱经沧桑的老者,用他丰富的阅历和深邃的智慧,为我娓娓道来关于食物的故事。作者的文字,充满了人文关怀和对生活的热爱。他不仅仅是在介绍食物,更是在讲述食物背后的人,讲述那些与食物息息相关的情感,讲述那些在食物中得以延续的传统和文化。我被作者的深刻洞察力所折服,他能够从一道普通的家常菜中,挖掘出深厚的文化内涵,从一种特殊的食材中,窥见其背后复杂的生活逻辑。这本书,让我对“吃”这个行为有了更深层次的理解,也让我更加敬畏自然,尊重劳动,感恩食物带来的生命力。
评分读完《食事》,我感到内心被一种宁静与喜悦所充盈。作者的文字,仿佛带着一种魔力,能将最朴素的食材,描绘得充满诗意。我原本以为这只是一本关于美食的书,但实际上,它更像是一本关于“生活美学”的指南。作者对每一个细节的关注,对每一个食材的尊重,都体现在字里行间。他不仅仅是描绘食物的味道,更是在描绘食物的“灵魂”。我被那些关于季节变化的描述所打动,春天的新鲜嫩芽,夏日的清爽瓜果,秋天的丰收喜悦,冬日的温暖炖煮,每一个季节的食材,都带着独属于它的生命节奏。这种对自然的敏感与顺应,让我反思自己是否过于匆忙,是否忽略了生活中的细微美好。这本书,教会我放慢脚步,用心去感受生活中的点滴。当我下次再品尝一道菜时,我不再仅仅是关注它的味道,我还会去想象它的来源,去感受它背后所承载的四季轮回与自然馈赠。这是一种全新的用餐体验,一种更加深刻的生活感悟。
评分这本《食事》给我带来的,远不止于对食物本身的探索,更是一种生活态度的启发。我一直认为,吃不仅仅是生理需求,更是一种情感的载体,一种文化的传承。而这本书,恰恰将这三者完美地融合在一起。作者并非简单罗列菜谱,而是通过对食材的细致描绘,对烹饪过程的深入剖析,以及对食物背后故事的娓娓道来,展现了食物与人之间深层的情感连接。每一次翻阅,我都仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气,感受到家人围坐在一起的温馨氛围。那些关于时令蔬菜的描述,让我重新审视了自然的馈赠;那些关于传统烹饪技法的讲解,让我体会到了匠人精神的魅力。更让我惊喜的是,作者在字里行间透露出的对生活的热爱与感恩,这种积极的生活态度,也悄然影响着我的日常。我开始更加留意身边的一蔬一饭,更加珍惜每一次与食物相遇的机会。它教会我,用心去感受,用爱去烹饪,用分享去传递,这才是“食事”真正的意义所在。这本书,更像是一位老友,在不经意间,点亮了我对生活的热情,让我明白,即使是平凡的餐桌,也能承载着不凡的温暖与希望。
评分我不得不说,《食事》这本书,彻底颠覆了我对“吃”的固有认知。它不仅仅是一本菜谱,更像是一部关于“生活哲学”的百科全书。作者以其独特的视角,将食物与人生的各个方面紧密联系起来,让我仿佛进入了一个全新的世界。我被作者对细节的极致追求所震撼,他不仅仅关注菜肴的色香味,更关注食材的来源,烹饪的过程,以及食物所承载的情感。那些关于食材生长习性的描述,关于传统烹饪技巧的讲解,都充满了作者对自然的敬畏和对生命的尊重。阅读这本书,我感到自己仿佛经历了一场心灵的洗礼,我开始更加珍惜每一份来之不易的食物,也更加懂得感恩。它教会我,用心去感受,用爱去烹饪,用分享去传递,这才是“食事”真正的意义所在。这本书,让我对生活有了更深的感悟,也让我对自己的选择有了更清晰的认识。
评分《食事》这本书,带给我的不只是味蕾上的享受,更是一场关于生活态度的深刻反思。作者用一种非常个人化却又极具普遍性的视角,探讨了食物与人的关系。我被作者对每一个食材的敬畏之情所打动,他不仅仅关注食材的味道,更关注它的生长环境,它的历史渊源,以及它所承载的文化意义。阅读这本书,仿佛进行了一场跨越时空的味蕾旅行,每一次翻页,都能发现新的惊喜。它让我重新审视了“吃”这个行为的本质,它不仅仅是身体的需要,更是心灵的慰藉,是情感的交流,是文化的传承。这本书,让我对生活有了更深的感悟,也让我对自己的选择有了更清晰的认识。
评分《食事》这本书,就像一位经验丰富的老厨师,用最朴实却又最深刻的语言,向我展示了食物的神奇力量。我一直以为,吃就是填饱肚子,但这本书,让我明白,“吃”其实是一种艺术,一种生活态度,一种情感的表达。作者对食材的细致描写,对烹饪过程的深度剖析,以及对食物背后故事的娓娓道来,都让我深受启发。我被作者的文字所吸引,它们充满了生命力,仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气,感受到家人围坐在一起的温馨氛围。那些关于季节变化的描述,让我重新审视了自然的馈赠,那些关于传统烹饪技法的讲解,让我体会到了匠人精神的魅力。这本书,教会我放慢脚步,用心去感受生活中的点滴,也让我更加懂得珍惜。
评分初读《食事》,我以为它只是一本简单的美食指南,但越往后读,越发觉得它蕴含着深邃的生活哲理。作者的文字,时而细腻婉约,时而气势磅礴,却始终围绕着一个核心——食物与人的情感连接。我惊叹于作者的学识渊博,他能够将不同地域、不同文化的饮食习惯,用一种引人入胜的方式展现出来。从街头巷尾的寻常小吃到宫廷御膳的精致考究,每一种食物,都仿佛承载着一段历史,一种文化,一种情感。我尤其喜欢作者对某些经典菜肴的溯源,那些充满传奇色彩的故事,让原本平凡的食材变得鲜活而有生命力。这本书,不仅满足了我对美食的好奇心,更让我对人类的生存方式有了更深刻的理解。它让我明白,食物不仅仅是生理的满足,更是心灵的慰藉,是情感的交流,是文化的传承。
评分《食事》这本书,给我带来的冲击是全方位的。我一直认为自己是一个对食物有着较高追求的人,但读了这本书,我才意识到,我对“吃”的理解,还停留在非常表面的层面。作者以一种近乎哲学家的视角,深入探讨了食物与人的关系,以及食物在社会、文化、情感等各个层面的意义。我被作者的深刻洞察力所折服,他能够从一道普通的家常菜中,挖掘出深厚的文化内涵,从一种特殊的食材中,窥见其背后复杂的生活逻辑。这本书,让我重新审视了“吃”这个行为的本质,它不仅仅是身体的需要,更是心灵的慰藉,是情感的交流,是文化的传承。它让我明白,食物的意义,远远超出了其本身的味道和营养。每次翻阅,我都觉得自己又多了一些关于生活的智慧,对人与人之间的连接有了更深的理解。这本书,无疑是我阅读生涯中的一次重要启迪,它让我对“食事”有了全新的认识,也让我对自己的生活方式有了更深刻的反思。
评分黄油饼是甜的,混着的眼泪是咸的,就像人生,交织着各种复杂而美好的味道。
评分生在一个饥荒战乱的年代,这老先生可是有多腐败呐...
评分老汪当年正火的时候,估计也是稿约不断,老汪情面难却,一些相似的文字不免重新拼接改改,应付过去。这些文章散见于报刊,读来是极好的,(老汪的文字本来也适合散读、偶读、闲读。)不想后世有执着的编者把所有文字捉至一处,立刻就看出重复来。正如再好的吃食也架不住天天吃,再好的文字也架不住重复看。看多了也就寡淡了。另外本书名曰“食事”,其实有一半是写草木和游记,编者在起名方面就太疏懒了。
评分很多食物也随着岁月一去不复返了。原生态的食材,对待食物的心情。一切都变了。
评分就爱看老汪写吃的
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