食事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:江苏人民出版社

作者:汪曾祺

出品人:

页数:311

译者:

出版时间:2014-7-1

价格:CNY 36.00

装帧:精装

isbn号码:9787214127624

丛书系列:含章文库

图书标签:

• 汪曾祺
• 美食
• 饮食
• 随笔
• 散文
• 中国文学
• 饕餮
• 生活热情
• 食事
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• 传承

《食之乐章》 在这部充满探索与发现的文化巨著中，我们将带领读者踏上一段穿越古今、纵览五洲的非凡旅程，深度解析“食”这一人类生存之根基，如何演变成一门集艺术、历史、哲学、科学与社会学于一体的复杂而迷人的学科。 本书并非简单罗列菜谱或食材，而是以宏大的视角，从人类文明的黎明时期，追溯食物的起源与演变。我们将探寻早期人类如何学会火的使用，如何从采集者转向耕种者，以及农业革命如何彻底改变了人类的饮食结构和社会形态。从古埃及人利用尼罗河的丰饶种植谷物，到古罗马人对葡萄酒和橄榄油的痴迷；从中国古代的“五谷为邦本，食为民天”的理念，到印度丰富香料的运用，本书将细致描绘不同文明在食物上的独特贡献和发展。 我们将深入剖析食物在宗教、仪式与节日中的重要作用。无论是犹太教的逾越节晚餐，基督教的圣餐仪式，还是伊斯兰教的斋月断食，食物都是连接神圣与世俗、群体与个体的关键纽带。节日庆典中，那些承载着家族记忆、地方风味和文化象征的传统佳肴，更是凝聚了人们的情感和身份认同。书中将展示不同文化中，围绕食物展开的丰富多样的仪式，以及这些仪式背后所蕴含的深层意义。 本书还将关注食物背后的经济与政治力量。历史上，对粮食的控制一直是权力斗争的核心。我们将回顾食盐专卖、香料贸易、大航海时代对新食材的发现与流通，以及工业革命如何催生了大规模食品生产和全球化饮食模式。同时，我们也将探讨食物的稀缺与富足如何影响社会阶层、国家命运乃至世界格局，如马铃薯饥荒对爱尔兰的影响，以及现代社会中粮食安全、食物分配不均等紧迫议题。 在艺术与文学领域，“食”同样扮演着不可或缺的角色。从十七世纪荷兰的静物画中对丰盛宴饮的描绘，到十九世纪法国文学中对精致美食的赞颂，再到当代电影、摄影作品对食物美学的呈现，食物作为视觉和感官的载体，激发了无数艺术家的创作灵感。本书将搜集并分析大量艺术作品和文学片段，揭示食物在塑造审美情趣、传达情感、反映社会风貌方面的独特魅力。 科学与健康是现代社会关注的焦点，本书也不会回避。我们将探讨营养学的科学发展，从维生素的发现到基因食品的争议。食物的化学构成、烹饪方式对营养成分的影响，以及不同饮食习惯对人类健康长寿的关联，都将被纳入讨论。本书也将触及现代社会面临的饮食挑战，如加工食品的普及、肥胖症的流行，以及对可持续饮食方式的探索。 当然，作为“食”的研究，本书也将融入哲学与伦理的思考。食者，活也。我们如何看待食物？我们与食物的关系是什么？食物仅仅是满足生理需求的物质，还是承载着情感、记忆与价值观的载体？书中将探讨从古希腊哲学家对饮食与德行的联系，到现代社会关于素食主义、公平贸易、动物福利等伦理辩论。我们将审视“吃什么”的决定，如何折射出我们对生命、自然和社会的理解。 《食之乐章》是一部集历史学、社会学、人类学、经济学、艺术史、文学评论、营养学、哲学等多学科视角于一体的文化史诗。它不是提供速成的烹饪秘诀，也不是一本简单的美食指南，而是一次深刻的文化溯源与思想启迪。我们希望通过对“食”的全面而深入的解读，让读者重新认识食物的深刻内涵，体会到每一口食物背后所蕴含的丰富历史、人文情怀与生命哲理，从而以一种全新的视角去品味生活，理解世界。这是一场关于食物的视觉、听觉、嗅觉、味觉与思考的盛宴，旨在开启您对“食”的无尽想象与深度探索。

评分☆☆☆☆☆

汪曾祺的《食事》，风味甚佳，酒食、野菜皆能入文。或是生活经历的缘故，大江南北，什么地方都走过，什么菜肴都尝遍，所以他在文章里总能轻而易举地将一种食材的各种不同叫法、做法，甚至品种和药性，都列举出来。说得一清二楚，也是记忆力极好。有的一笔带过，有的加入生活小...  

评分☆☆☆☆☆

于小耗子处借来去昆明的飞机上打发时间顺便装逼用的，回来半月才看完。 飞机上看到汪先生写昆明的食物便看了点，回来才知道原来还有那么多其他的昆明风土人情。我在昆明吃的能说的出的大概没几样。 饵丝，别处没听过，吃过之后私以为和炒面差不多。不多记。 米线，为啥昆明米线...  

评分☆☆☆☆☆

汪曾祺的《食事》，风味甚佳，酒食、野菜皆能入文。或是生活经历的缘故，大江南北，什么地方都走过，什么菜肴都尝遍，所以他在文章里总能轻而易举地将一种食材的各种不同叫法、做法，甚至品种和药性，都列举出来。说得一清二楚，也是记忆力极好。有的一笔带过，有的加入生活小...  

评分☆☆☆☆☆

汪曾祺久闻大名，然作品却读得少，仅限于求学时文学史上所接触篇幅，休说未竟全貌，了解亦谈不上。近来，中图网上购得三本集子，版本优劣难知，然价格实惠、装桢精美，况仅为了解，不复多求，遂只管读得畅快，不论其他。 近日年假，因儿尚幼未曾还乡，少却许多来往应酬之事，于...  

评分☆☆☆☆☆

记得旧时好/跟随爹爹去吃茶/ 门前磨螺壳/巷口弄泥沙 《泡茶馆》中的这首小诗生动展现当时的生活场景。汪老所言，泡茶馆可养其浩然之气，在这种环境下泡出来的作品正如此诗一般犹存朴直之风，如切脍般“存其本味”。至于他的文字，用“可爱”来形容再好不过。有人谈其文颇为“淡...  

评分☆☆☆☆☆

《食事》这本书，如同一扇窗，让我窥见了食物背后那波澜壮阔的世界。它不仅仅是一本关于吃的书，更像是一部关于人类文明发展史的缩影。我被作者的广博学识深深折服，他将不同地域、不同文化的饮食习惯娓娓道来，让我领略到世界的多样性与包容性。从古老的农耕文明到现代的精细烹饪，从街头小吃到宫廷御膳，每一种食物，背后都蕴含着一段历史，一种哲学。我尤其喜欢作者对某些经典菜肴的溯源，那些充满传奇色彩的故事，让原本平凡的食材变得鲜活而有生命力。阅读这本书，就像在进行一场跨越时空的味蕾旅行，每一次翻页，都能发现新的惊喜。它不仅满足了我对美食的好奇心，更拓展了我对人类生存方式的认知。我开始思考，食物在我们的生命中扮演着怎样的角色，它如何塑造我们的身份认同，又如何连接我们与祖先的记忆。这本书，让我对“吃”这个行为有了更深层次的理解，也让我更加敬畏自然，尊重劳动，感恩食物带来的生命力。

评分☆☆☆☆☆

如果说《食事》是一本书，那它更像是一部流动的画卷，一曲悠扬的乐章。作者的文字，有着一种奇妙的魔力，能够将最朴实的食材，描绘得充满诗意和生命力。我被作者对每一个细节的关注所深深吸引，他不仅仅是描绘食物的味道，更是在描绘食物的“灵魂”。那些关于季节变化的描述，让我感受到自然的生命节律；那些关于传统烹饪技法的讲解，让我体会到了匠人精神的传承。这本书，教会我放慢脚步，用心去感受生活中的点滴美好，也让我更加懂得感恩。它让我明白，即使是平凡的餐桌，也能承载着不凡的温暖与希望。

评分☆☆☆☆☆

《食事》这本书，就像一位饱经沧桑的老者，用他丰富的阅历和深邃的智慧，为我娓娓道来关于食物的故事。作者的文字，充满了人文关怀和对生活的热爱。他不仅仅是在介绍食物，更是在讲述食物背后的人，讲述那些与食物息息相关的情感，讲述那些在食物中得以延续的传统和文化。我被作者的深刻洞察力所折服，他能够从一道普通的家常菜中，挖掘出深厚的文化内涵，从一种特殊的食材中，窥见其背后复杂的生活逻辑。这本书，让我对“吃”这个行为有了更深层次的理解，也让我更加敬畏自然，尊重劳动，感恩食物带来的生命力。

评分☆☆☆☆☆

读完《食事》，我感到内心被一种宁静与喜悦所充盈。作者的文字，仿佛带着一种魔力，能将最朴素的食材，描绘得充满诗意。我原本以为这只是一本关于美食的书，但实际上，它更像是一本关于“生活美学”的指南。作者对每一个细节的关注，对每一个食材的尊重，都体现在字里行间。他不仅仅是描绘食物的味道，更是在描绘食物的“灵魂”。我被那些关于季节变化的描述所打动，春天的新鲜嫩芽，夏日的清爽瓜果，秋天的丰收喜悦，冬日的温暖炖煮，每一个季节的食材，都带着独属于它的生命节奏。这种对自然的敏感与顺应，让我反思自己是否过于匆忙，是否忽略了生活中的细微美好。这本书，教会我放慢脚步，用心去感受生活中的点滴。当我下次再品尝一道菜时，我不再仅仅是关注它的味道，我还会去想象它的来源，去感受它背后所承载的四季轮回与自然馈赠。这是一种全新的用餐体验，一种更加深刻的生活感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本《食事》给我带来的，远不止于对食物本身的探索，更是一种生活态度的启发。我一直认为，吃不仅仅是生理需求，更是一种情感的载体，一种文化的传承。而这本书，恰恰将这三者完美地融合在一起。作者并非简单罗列菜谱，而是通过对食材的细致描绘，对烹饪过程的深入剖析，以及对食物背后故事的娓娓道来，展现了食物与人之间深层的情感连接。每一次翻阅，我都仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，感受到家人围坐在一起的温馨氛围。那些关于时令蔬菜的描述，让我重新审视了自然的馈赠；那些关于传统烹饪技法的讲解，让我体会到了匠人精神的魅力。更让我惊喜的是，作者在字里行间透露出的对生活的热爱与感恩，这种积极的生活态度，也悄然影响着我的日常。我开始更加留意身边的一蔬一饭，更加珍惜每一次与食物相遇的机会。它教会我，用心去感受，用爱去烹饪，用分享去传递，这才是“食事”真正的意义所在。这本书，更像是一位老友，在不经意间，点亮了我对生活的热情，让我明白，即使是平凡的餐桌，也能承载着不凡的温暖与希望。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《食事》这本书，彻底颠覆了我对“吃”的固有认知。它不仅仅是一本菜谱，更像是一部关于“生活哲学”的百科全书。作者以其独特的视角，将食物与人生的各个方面紧密联系起来，让我仿佛进入了一个全新的世界。我被作者对细节的极致追求所震撼，他不仅仅关注菜肴的色香味，更关注食材的来源，烹饪的过程，以及食物所承载的情感。那些关于食材生长习性的描述，关于传统烹饪技巧的讲解，都充满了作者对自然的敬畏和对生命的尊重。阅读这本书，我感到自己仿佛经历了一场心灵的洗礼，我开始更加珍惜每一份来之不易的食物，也更加懂得感恩。它教会我，用心去感受，用爱去烹饪，用分享去传递，这才是“食事”真正的意义所在。这本书，让我对生活有了更深的感悟，也让我对自己的选择有了更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

《食事》这本书，带给我的不只是味蕾上的享受，更是一场关于生活态度的深刻反思。作者用一种非常个人化却又极具普遍性的视角，探讨了食物与人的关系。我被作者对每一个食材的敬畏之情所打动，他不仅仅关注食材的味道，更关注它的生长环境，它的历史渊源，以及它所承载的文化意义。阅读这本书，仿佛进行了一场跨越时空的味蕾旅行，每一次翻页，都能发现新的惊喜。它让我重新审视了“吃”这个行为的本质，它不仅仅是身体的需要，更是心灵的慰藉，是情感的交流，是文化的传承。这本书，让我对生活有了更深的感悟，也让我对自己的选择有了更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

《食事》这本书，就像一位经验丰富的老厨师，用最朴实却又最深刻的语言，向我展示了食物的神奇力量。我一直以为，吃就是填饱肚子，但这本书，让我明白，“吃”其实是一种艺术，一种生活态度，一种情感的表达。作者对食材的细致描写，对烹饪过程的深度剖析，以及对食物背后故事的娓娓道来，都让我深受启发。我被作者的文字所吸引，它们充满了生命力，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，感受到家人围坐在一起的温馨氛围。那些关于季节变化的描述，让我重新审视了自然的馈赠，那些关于传统烹饪技法的讲解，让我体会到了匠人精神的魅力。这本书，教会我放慢脚步，用心去感受生活中的点滴，也让我更加懂得珍惜。

评分☆☆☆☆☆

初读《食事》，我以为它只是一本简单的美食指南，但越往后读，越发觉得它蕴含着深邃的生活哲理。作者的文字，时而细腻婉约，时而气势磅礴，却始终围绕着一个核心——食物与人的情感连接。我惊叹于作者的学识渊博，他能够将不同地域、不同文化的饮食习惯，用一种引人入胜的方式展现出来。从街头巷尾的寻常小吃到宫廷御膳的精致考究，每一种食物，都仿佛承载着一段历史，一种文化，一种情感。我尤其喜欢作者对某些经典菜肴的溯源，那些充满传奇色彩的故事，让原本平凡的食材变得鲜活而有生命力。这本书，不仅满足了我对美食的好奇心，更让我对人类的生存方式有了更深刻的理解。它让我明白，食物不仅仅是生理的满足，更是心灵的慰藉，是情感的交流，是文化的传承。

评分☆☆☆☆☆

《食事》这本书，给我带来的冲击是全方位的。我一直认为自己是一个对食物有着较高追求的人，但读了这本书，我才意识到，我对“吃”的理解，还停留在非常表面的层面。作者以一种近乎哲学家的视角，深入探讨了食物与人的关系，以及食物在社会、文化、情感等各个层面的意义。我被作者的深刻洞察力所折服，他能够从一道普通的家常菜中，挖掘出深厚的文化内涵，从一种特殊的食材中，窥见其背后复杂的生活逻辑。这本书，让我重新审视了“吃”这个行为的本质，它不仅仅是身体的需要，更是心灵的慰藉，是情感的交流，是文化的传承。它让我明白，食物的意义，远远超出了其本身的味道和营养。每次翻阅，我都觉得自己又多了一些关于生活的智慧，对人与人之间的连接有了更深的理解。这本书，无疑是我阅读生涯中的一次重要启迪，它让我对“食事”有了全新的认识，也让我对自己的生活方式有了更深刻的反思。

评分☆☆☆☆☆

黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的，就像人生，交织着各种复杂而美好的味道。

评分☆☆☆☆☆

生在一个饥荒战乱的年代，这老先生可是有多腐败呐...

评分☆☆☆☆☆

老汪当年正火的时候，估计也是稿约不断，老汪情面难却，一些相似的文字不免重新拼接改改，应付过去。这些文章散见于报刊，读来是极好的，（老汪的文字本来也适合散读、偶读、闲读。）不想后世有执着的编者把所有文字捉至一处，立刻就看出重复来。正如再好的吃食也架不住天天吃，再好的文字也架不住重复看。看多了也就寡淡了。另外本书名曰“食事”，其实有一半是写草木和游记，编者在起名方面就太疏懒了。

评分☆☆☆☆☆

很多食物也随着岁月一去不复返了。原生态的食材，对待食物的心情。一切都变了。

评分☆☆☆☆☆

就爱看老汪写吃的