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[美]A.J.李伯齡

光明日報齣版社

陳蓁美

2014-8-1

192

29.80

平裝

9787511257314

圖書標籤: 美食法國巴黎文化生活飲食文藝小調調吃

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发表于2024-12-23

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圖書描述

◎巴黎，和巴黎最好的一年：今日人們常懷想的巴黎的美好、藝術與人文，就是19世紀20年代，巴黎作為世界第一大城時的光輝與榮耀，也就是人們常常說起的“美好年代”。法式生活方式、法式人生觀、法國文學、藝術、電影、料理都達到有史以來的最高水準。而本書中就是通過講述美食，反映當時的年代與當時璀璨的文化。

◎和美食文學傢費雪一樣，作者是“深富人文精神的美食傢典範”：當眾人奉行米其林為至高無上的標準，他卻認米其林已使得食物的評判統一化，失去瞭法國外省餐廳的多樣化，還有人們自行開發菜肴的美好感覺。

作者李伯齡於19世紀20年代在美國齣生，因遊學、工作等原因，有瞭多次來到巴黎的經曆，並深深愛上瞭這個城市。本書通過描述作者多次品嘗巴黎美食的經曆，追憶瞭巴黎的歡喜與流金歲月。

更重要的是，這不光是一本簡單的巴黎美食書，李伯齡在書中以簡潔輕鬆但精準的文字，深入淺齣地寫人、寫飲食、寫巴黎，有意無意間真實地記錄瞭美好年代裏巴黎的城市底色和不可復製的時代與風範。

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著者簡介

生於1904年，紐約客記者，知名新聞記者,與同時代著名的美食傢費雪比肩，是很好的朋友。

他禿頭、過重、食量大，喜歡散步、閱讀，追求舒適，尤其愛吃。孩提時代，他曾到過巴黎，1926—1927年接受父親的贊助，至巴黎索邦大學遊學一年，1963年辭世之前又一次前往巴黎。在索邦大學時，他不常上課，“吃”是他的主修科目。

他用簡單而優美的文字描述那段時光：“我經常獨來獨往，但鮮少感到寂寞。”所有的女人都愛上瞭這個男人。

李伯齡的著作約有十八種之多，如《甜蜜的科學》（The Sweet Science）《李伯齡精選集》（The Most of A.J. Liebling）等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

三星半，讀到後麵有點膩煩。前麵還是很愉快的，李伯齡覺得隻有大胃口纔能有機會賞鑒美食，稱為饕客而非美食傢。他應該比流轉於巴黎大大小小的酒吧餐廳那批卓爾不群的海明威們年輕一代，不過也是那樣吃喝不想明日的做派，工作能不要最好不要，他們似乎都定期有人寄錢來。對，那批青年都喜歡描寫拳擊的細節，我很不耐煩看

評分☆☆☆☆☆

對食物瞭解太少瞭，所以一知半解，沒有體味齣其中的美感。

評分☆☆☆☆☆

因為Peter Mayle我情陷法蘭西，在讀海明威《流動的盛宴》之前，讀瞭這小李子的書。。。

評分☆☆☆☆☆

讀後感

評分☆☆☆☆☆

一百年前的世界浪漫之都是什么样的？这本《在巴黎餐桌上》会给你答案。巴黎是一座令人心醉沉迷的城市，作者这样写道，“那个时代，巴黎令人心醉沉迷的一点是古典戏剧和现代戏剧并存，让你自由选择。”“纽约除了电影之外，不提供古典戏剧的现场表演。从纽约剧院每季上演的作...

評分☆☆☆☆☆

《在巴黎餐桌上：美好年代的美食与故事》顾名思义，和美食有关。仔细看书的简介和目录，你会发现，它又不仅仅是美食。看了内容，我觉得，它更像是李伯龄的回忆录，关于对巴黎美食和其他的回忆。作者是记者，文字功底不容置疑，文字读起来很畅快，偶尔还夹着美文和哲理。如果...

評分☆☆☆☆☆

当我第一眼看到这本书时，吸引我的并非书中那些呼之欲出的美食，而是这封面：梵▪高的经典作品，《咖啡馆》。它是我第一幅临摹的油画作品，也唤醒了我在油画课上的记忆。当上午和煦的阳光照射到洁白的帆布版上，油画颜料、松节油和调色油幽幽地散发着味道。——它们并...

評分☆☆☆☆☆

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