具體描述
2000年，颱灣人老麥結束晃蕩生活，在廈門大學旁邊開瞭名為“黑糖”的咖啡館，實為偷懶之用——不用上班，還有音樂和咖啡相伴。就這麼簡單的想法。十幾年過去瞭，黑糖咖啡館已成為廈門地標，而開傢咖啡館真如當初想象的那麼簡單嗎？老麥說，開咖啡館不隻是簡單的“夢想實踐”，更是長久的“計劃實踐”。本書中，老麥分享瞭十幾年的計劃實踐：挑音樂、挑客人、挑工讀生、挑食材……60%的好餐飲，30%的好音樂，再加上10%的堅持，一傢咖啡館如何達到好的“感官集閤”，如何將店主的個性與態度融入到咖啡館裏，如何為自己開一傢咖啡館而不是為彆人……
最重要的是，不要因為討厭現狀而開咖啡館，而是因為喜歡纔開咖啡館。
著者簡介
老麥
颱灣人，嚮往嬉皮士生活。現為廈門地標——黑糖咖啡館老闆。
常讀書、愛聽搖滾、玩過樂隊、賣過醬油、管理過工廠……38 歲之前，他曾隨心所欲地追逐自己認為的自由與浪漫，與現實處處交手。
1996年到廈門，喜歡上白城沙灘。2000年在廈門大學旁邊開瞭咖啡館。十幾年來，他緩慢用心將自己的想法與積纍融入咖啡館經營，黑糖已成為人文咖啡館的典範。曾經滄桑的老麥，如今風華正茂。
圖書目錄
第一章 咖啡館主人的故事
01 / 一切的一切在未曾開始時，早已開始
02 / 三分之一的晃蕩人生
03 / 再不開咖啡館就老瞭
04 / 和傢人不能不說的話
05 / 我的理想閤夥人
06 / 當創業激情退去之後……
07 / 我的咖啡館有我的模樣
PLUS / 音樂分享
第二章 咖啡館主人的課堂
01 / 計劃 / 一份寥寥幾筆的商業計劃書
02 / 成本 / 算算咖啡館這筆賬
03 / 取名 / 其實是“禁忌”之名
04 / 選址 / 人越少我越愛
05 / 裝修 / 我比設計師還靠譜
06 / 軟裝 / 那些黑糖味的符號們
07 / 顧客 /“不好看”的客人，抱歉瞭！
08 / 員工管理 / 從資深員工梅香說開去
09 / 營銷 / 我並不喜歡營銷這迴事
10 / 活動 / 黑糖文學奬裏造作卻真實的青春
11 / 多元經營 / 咖啡館之外的小追求
12 / 打造人氣咖啡館的九大關鍵詞
PLUS / 閱讀推薦
第三章 咖啡館主人的長成
01 / 也談談我的咖啡館思考
02 / 你所知道和不知道的颱灣咖啡館
03 /好的咖啡館，是一種文化
04 /不一樣的咖啡館體驗@北京的鼕天
05 /我的二三事
06 /在生活中update
07 /開一傢有責任感的人文咖啡館
08 /除瞭黑糖，我還有很多夢
PLUS /電影清單
第四章 咖啡館主人的碎碎念
01 / 再浪漫的人生也不及一間小院讓人安心
02 / 客人？不，再見已是朋友
03 / 那些年我們混跡的白城
04 / 我對感情的三言兩語之說
05 / 我的傢
06 / 我曾經滄桑，如今風華正茂
· · · · · · (收起)
讀後感
30岁以前，最爱看的是所谓“梦想”的书，辞职、旅行、做工作室、开咖啡馆……anything，都让我激动，就仿佛一个闷头游泳的人，拨开水面扬头深呼吸一口，胸腔中新鲜的空气又能支撑再走一段。 等自己过了30岁，曾经梦想的事，好像也做了好几桩。没有什么特别的感觉，只是理解了...
評分花了一个下午一口气读完了这本书，首先因为黑糖这家咖啡馆是很多朋友推荐过的，但是由于时间原因一直没有去过，对于这种在厦门咖啡馆遍地却仍然有很固定的客源，被很多朋友推荐，有着很多年历史的老咖啡馆，总感觉如果要去的话应该要了解一下他的主人。 老板喜欢被人叫做...
評分“浪漫的故事，永远是人们最爱谈论的话题，也是人们最忍不住想要去实践的事。我想每个人内心中或多或少搁着几个梦想。环游世界，拍部电影，组个摇滚乐队，自己亲手盖间房子，开家咖啡馆……” 台湾人、文艺贩、开咖啡馆的老男人，这些就足以吸引我了。读这...
評分看完这本书感慨蛮多的，我从小到大就是一个中规中矩的人，父母、老师说什么我就听什么，很少去想自己想要什么，偶尔有点“疯狂”的念头大多数时候都没别人的“劝解”扼杀了，越长大越讨厌自己的“小家子气”，看到《30岁后，给自己开家咖啡馆》中老麦大学毕业后放弃安稳的工作...
評分我一直在困惑：写诗的人就是诗人吗？ 几天前看了一本挂了很多奇大无比名号的老头写的一本诗集，只是几眼也只能看几眼，就已经了无趣味，相反我从老麦的笔下读出了诗人的味道，有梦想没有野心，在自由的路上认真的行走，曾经苍老，如今风华正茂。 老麦是诗人，漫步在厦大白城，...
用戶評價
去瞭兩次，離開時發現有店主的書售賣。作者提倡自由、有趣和穩健的風格，比一般做白日夢的文藝雞湯要好得多。
评分去瞭兩次，離開時發現有店主的書售賣。作者提倡自由、有趣和穩健的風格，比一般做白日夢的文藝雞湯要好得多。
评分3.5。趕走不閤眼的客人，齣品的檸檬水也得專業
评分有些地方很有啓發，值得購買
评分在黑糖3.0的“麻雀”裏一個下午看完，誠懇有趣。感嘆颱灣的國文課一定很好。 每每我看到老麥，或是在店附近與他擦肩，我都是假裝不認識的樣子。更擅長從文字中認識老麥，還有已經迴不去，也再也不能變好的廈門Amoy。 曾經這裏有夢，都是破碎的聲音。
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