具体描述
2000年，台湾人老麦结束晃荡生活，在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆，实为偷懒之用——不用上班，还有音乐和咖啡相伴。就这么简单的想法。十几年过去了，黑糖咖啡馆已成为厦门地标，而开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗？老麦说，开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”，更是长久的“计划实践”。本书中，老麦分享了十几年的计划实践：挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”，如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里，如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人……
最重要的是，不要因为讨厌现状而开咖啡馆，而是因为喜欢才开咖啡馆。
作者简介
老麦
台湾人，向往嬉皮士生活。现为厦门地标——黑糖咖啡馆老板。
常读书、爱听摇滚、玩过乐队、卖过酱油、管理过工厂……38 岁之前，他曾随心所欲地追逐自己认为的自由与浪漫，与现实处处交手。
1996年到厦门，喜欢上白城沙滩。2000年在厦门大学旁边开了咖啡馆。十几年来，他缓慢用心将自己的想法与积累融入咖啡馆经营，黑糖已成为人文咖啡馆的典范。曾经沧桑的老麦，如今风华正茂。
目录信息
第一章 咖啡馆主人的故事
01 / 一切的一切在未曾开始时，早已开始
02 / 三分之一的晃荡人生
03 / 再不开咖啡馆就老了
04 / 和家人不能不说的话
05 / 我的理想合伙人
06 / 当创业激情退去之后……
07 / 我的咖啡馆有我的模样
PLUS / 音乐分享
第二章 咖啡馆主人的课堂
01 / 计划 / 一份寥寥几笔的商业计划书
02 / 成本 / 算算咖啡馆这笔账
03 / 取名 / 其实是“禁忌”之名
04 / 选址 / 人越少我越爱
05 / 装修 / 我比设计师还靠谱
06 / 软装 / 那些黑糖味的符号们
07 / 顾客 /“不好看”的客人，抱歉了！
08 / 员工管理 / 从资深员工梅香说开去
09 / 营销 / 我并不喜欢营销这回事
10 / 活动 / 黑糖文学奖里造作却真实的青春
11 / 多元经营 / 咖啡馆之外的小追求
12 / 打造人气咖啡馆的九大关键词
PLUS / 阅读推荐
第三章 咖啡馆主人的长成
01 / 也谈谈我的咖啡馆思考
02 / 你所知道和不知道的台湾咖啡馆
03 /好的咖啡馆，是一种文化
04 /不一样的咖啡馆体验@北京的冬天
05 /我的二三事
06 /在生活中update
07 /开一家有责任感的人文咖啡馆
08 /除了黑糖，我还有很多梦
PLUS /电影清单
第四章 咖啡馆主人的碎碎念
01 / 再浪漫的人生也不及一间小院让人安心
02 / 客人？不，再见已是朋友
03 / 那些年我们混迹的白城
04 / 我对感情的三言两语之说
05 / 我的家
06 / 我曾经沧桑，如今风华正茂
· · · · · · (收起)
读后感
这本书越读下去，我就觉得可供琢磨的地方越多，首先老麦就打破人们对于开咖啡馆的浪漫定见，如果是对目前朝九晚五的状态不满，试图通过经营一个小咖啡馆从而摆脱尔虞我诈的人际链条，投身于富有文艺气息和小资情调的生活中，这种想法未免天真，因为这种观念的深层原因是为了摆...
评分摇滚乐，是他的一根肋骨。 有的人把梦想藏起来以后慢慢就放弃了，有的人藏起来以后呢，不但没有忘记，反而暗自慢慢积累。 老麦或许就是这样一个人。曾经沧桑，现在，风华正茂。 对新事物无比好奇，并渴望尝试各种不同领域的东西。老麦的晃荡人生，用他自己的“家族遗传”解释...
评分在开“文艺”的店还没成为一种流行风尚的年代里，老麦和他的黑糖是最早的“弄潮儿”。厦门乃至其他许多地方，日后涌现的咖啡馆可以说多少都有受其影响。如今，开咖啡馆已跻身“四大俗”之首，黑糖仍然不徐不疾地活着，自得其乐。这样的背景下，聊一聊，很有必要。 ...
评分 评分在开“文艺”的店还没成为一种流行风尚的年代里，老麦和他的黑糖是最早的“弄潮儿”。厦门乃至其他许多地方，日后涌现的咖啡馆可以说多少都有受其影响。如今，开咖啡馆已跻身“四大俗”之首，黑糖仍然不徐不疾地活着，自得其乐。这样的背景下，聊一聊，很有必要。 ...
用户评价
這不是什麼開咖啡店的操作手冊，這只是一本由一個典型雙子大叔寫出來的關於開咖啡店的心路歷程。但是，大叔的心路歷程卻解答了我很多的疑問。這是大叔寫這本書的初衷吧，一切都要遵從自己的內心。雖然時代不一樣了，但是做自己喜歡的事情，永遠都不會太遲。
评分应该算是管理类丛书，抛开创业经营这一块，号称嬉皮士，但老麦的音乐推荐不咋的，电影品味还不错。
评分应该算是管理类丛书，抛开创业经营这一块，号称嬉皮士，但老麦的音乐推荐不咋的，电影品味还不错。
评分这本书出乎意料地有很多值得玩味的地方。
评分2014年读过的书# 不要期待这是一本指导你怎么开店的工具书，想通过看书成为咖啡馆老板的请绕道。这是黑糖老板的心路历程，谈人生，谈梦想，谈这一路走来的点滴感悟。正如他在自序中所说：在开了十多年的咖啡馆后，我体验到，人生有三件最重要的事，最迟在40岁前一定要做好决定。1，决定在哪个城市生活！2，决定和哪个人生活！3，决定如何生活！
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