具体描述
2000年，台湾人老麦结束晃荡生活，在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆，实为偷懒之用——不用上班，还有音乐和咖啡相伴。就这么简单的想法。十几年过去了，黑糖咖啡馆已成为厦门地标，而开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗？老麦说，开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”，更是长久的“计划实践”。本书中，老麦分享了十几年的计划实践：挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”，如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里，如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人……
最重要的是，不要因为讨厌现状而开咖啡馆，而是因为喜欢才开咖啡馆。
作者简介
老麦
台湾人，向往嬉皮士生活。现为厦门地标——黑糖咖啡馆老板。
常读书、爱听摇滚、玩过乐队、卖过酱油、管理过工厂……38 岁之前，他曾随心所欲地追逐自己认为的自由与浪漫，与现实处处交手。
1996年到厦门，喜欢上白城沙滩。2000年在厦门大学旁边开了咖啡馆。十几年来，他缓慢用心将自己的想法与积累融入咖啡馆经营，黑糖已成为人文咖啡馆的典范。曾经沧桑的老麦，如今风华正茂。
目录信息
第一章 咖啡馆主人的故事
01 / 一切的一切在未曾开始时，早已开始
02 / 三分之一的晃荡人生
03 / 再不开咖啡馆就老了
04 / 和家人不能不说的话
05 / 我的理想合伙人
06 / 当创业激情退去之后……
07 / 我的咖啡馆有我的模样
PLUS / 音乐分享
第二章 咖啡馆主人的课堂
01 / 计划 / 一份寥寥几笔的商业计划书
02 / 成本 / 算算咖啡馆这笔账
03 / 取名 / 其实是“禁忌”之名
04 / 选址 / 人越少我越爱
05 / 装修 / 我比设计师还靠谱
06 / 软装 / 那些黑糖味的符号们
07 / 顾客 /“不好看”的客人，抱歉了！
08 / 员工管理 / 从资深员工梅香说开去
09 / 营销 / 我并不喜欢营销这回事
10 / 活动 / 黑糖文学奖里造作却真实的青春
11 / 多元经营 / 咖啡馆之外的小追求
12 / 打造人气咖啡馆的九大关键词
PLUS / 阅读推荐
第三章 咖啡馆主人的长成
01 / 也谈谈我的咖啡馆思考
02 / 你所知道和不知道的台湾咖啡馆
03 /好的咖啡馆，是一种文化
04 /不一样的咖啡馆体验@北京的冬天
05 /我的二三事
06 /在生活中update
07 /开一家有责任感的人文咖啡馆
08 /除了黑糖，我还有很多梦
PLUS /电影清单
第四章 咖啡馆主人的碎碎念
01 / 再浪漫的人生也不及一间小院让人安心
02 / 客人？不，再见已是朋友
03 / 那些年我们混迹的白城
04 / 我对感情的三言两语之说
05 / 我的家
06 / 我曾经沧桑，如今风华正茂
· · · · · · (收起)
读后感
在开“文艺”的店还没成为一种流行风尚的年代里，老麦和他的黑糖是最早的“弄潮儿”。厦门乃至其他许多地方，日后涌现的咖啡馆可以说多少都有受其影响。如今，开咖啡馆已跻身“四大俗”之首，黑糖仍然不徐不疾地活着，自得其乐。这样的背景下，聊一聊，很有必要。 ...
评分从小到大，我们每个人的脑海里都闪现过各种各样不同的梦想吧，像是当钢琴家、老师、医生，甚至科学家、宇航员。可随着年龄的增长和周遭的际遇，那些沉睡在心底最单纯的愿望和理想也在不知不觉间消失了呢。 这本书的作者老麦无疑是幸运的，已过而立，没有行色匆匆地往来于写字楼...
评分黑糖咖啡馆被誉为“厦门文艺地标”，以前听厦门大学读书的朋友说起过关于它的种种传奇，无奈我一直没得机会亲自前往，听说黑糖老板老麦出书了，所以一定要看。 说实话这本《30岁后，给自己开家咖啡馆》刚刚到手的时候，我有点儿小失望，误以为小小的一本书无法满足我的审美期待...
评分无疑，此书的作者，黑糖咖啡馆的主人——相熟的客人叫他老麦，是个自由随意到散漫的家伙，这本薄薄的名为《30岁后，给自己开一家咖啡馆》的书，直到第171页，才正儿八经地谈论咖啡馆里的咖啡，而且还毫不掩饰地宣称“一直觉得茶里有更多趣味，更深厚些”。——真是个有...
评分摇滚乐，是他的一根肋骨。 有的人把梦想藏起来以后慢慢就放弃了，有的人藏起来以后呢，不但没有忘记，反而暗自慢慢积累。 老麦或许就是这样一个人。曾经沧桑，现在，风华正茂。 对新事物无比好奇，并渴望尝试各种不同领域的东西。老麦的晃荡人生，用他自己的“家族遗传”解释...
用户评价
这是唯一一个见到气场不和的客人就把丫赶出去的咖啡馆老板吧，太牛逼
评分这是唯一一个见到气场不和的客人就把丫赶出去的咖啡馆老板吧，太牛逼
评分3.5。赶走不合眼的客人，出品的柠檬水也得专业
评分在厦门的黑糖咖啡馆
评分想开咖啡馆的都看看，咖啡馆是生意，不是文艺。
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