食通知つたかぶり

食通知つたかぶり pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:中央公論新社
作者:丸榖 纔一
出品人:
頁數:276
译者:
出版時間:2010-2
價格:JPY 843
裝幀:文庫
isbn號碼:9784122052840
叢書系列:
圖書標籤:
  • 日本文學
  • 美食
  • 日本
  • 飲食文化
  • 料理
  • 生活
  • 日常
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具體描述

美味を訪ねて東奔西走、和漢洋の食を通して博識が舌上に転がすは香気充庖の文明批評。津々浦々の名店をめぐり、食べてはせっせと歩き、歩いてはせっせと食べた漫遊紀行。ところどころ文壇交遊録や、珍味佳肴をめぐる詞華集の趣きを呈したり…。夷齋學人・石川淳の序で幕開き、巻末では著者が、かつての擔當編集者と共に往年の健啖ぶりを迴想する。

著者簡介

丸榖 纔一 (マルヤ サイイチ)

大正14年(1925)、山形県鶴岡市生れ。東京大學文學部英文科卒業。小説、評論、翻訳、エッセイと幅広い文筆活動を展開(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)

圖書目錄

神戸の街で和漢洋食
長崎になほ存す幕末の味
信濃にはソバとサクラと
ヨコハマ朝がゆホテルの洋食
岡山に西國一の鮨やあり
岐阜では鮎はオカズである
八十翁の京料理
伊賀と伊勢とは牛肉の國
利根の川風ウナギの匂ひ
九榖づくしで加賀料理〔ほか〕
· · · · · · (收起)

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