海底捞对话麦当劳

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出版者:化学工业出版社
作者:李顺军
出品人:
页数:215
译者:
出版时间:2014-5-1
价格:CNY 32.00
装帧:平装
isbn号码:9787122196941
丛书系列:
图书标签:
  • 麦当劳
  • 餐饮
  • 海底捞
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  • 竞争策略
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  • 品牌营销
  • 服务创新
  • 中国经济
  • 消费趋势
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具体描述

许多中小企业都存在团队凝聚力差、人才匮乏、管理低效的现象。其原因主要有老板思维局限、企业文化缺失、人才培养匮乏、管理粗放。《海底捞对话麦当劳》以国内民营企业的代表海底捞和世界500强企业的代表麦当劳为蓝本,以两家企业对话的形式深入解析在企业突破瓶颈、转型升级的过程中老板如何转变思维、企业如何进行企业文化重塑、如何进行人才培养、如何提升运营管理效率,以帮助中小企业突破瓶颈、转型升级。

《海底捞对话麦当劳》并非一本关于餐厅服务经验交流的书籍,它深入探索了现代消费文化中两个极具代表性品牌的精神内核与社会影响。本书并非直接比较两家企业的运营模式或菜单,而是以一种更宏观的视角,审视它们如何在各自的领域内塑造了消费者行为,又如何在时代的浪潮中不断演变和适应。 第一部分,我们聚焦于“海底捞”现象。本书并非赘述其周到的服务细节,而是剖析其服务文化背后所蕴含的“人情味”与“情感连接”。我们将探讨在快节奏的社会中,消费者为何如此渴望获得被关注、被尊重的体验,以及海底捞如何巧妙地满足了这种深层次的精神需求。书中将分析海底捞的服务策略如何从单纯的餐饮提供,升华为一种情感消费的模式,甚至成为一种社交货币。我们将深入研究其员工培训体系如何构建出一种具有高度共情力的服务团队,以及这种模式在当前社会价值观下的持久生命力。此外,本书还将探讨海底捞如何通过其独特的文化输出,在消费者心中建立起一种强大的品牌忠诚度,这种忠诚度已超越了单纯的产品层面,触及了消费者的身份认同和归属感。 第二部分,我们将目光转向“麦当劳”。不同于对快餐效率的简单赞美,本书将深入剖析麦当劳如何在全球范围内,通过标准化、可及性与不断的产品创新,构建起一个庞大的消费帝国。我们将研究其品牌如何成为一种全球化符号,它如何在不同的文化语境中落地生根,同时又如何保持其核心的品牌辨识度。本书将分析麦当劳如何通过其供应链管理、营销策略和门店设计,创造出一种无处不在的便捷性,满足了现代都市人对快速、稳定、可预测消费体验的需求。我们还会探讨麦当劳在面对健康饮食趋势、环保倡议以及新兴竞争者时,是如何进行自我革新与战略调整的,其品牌迭代的速度和深度,是本书的重点分析对象。 第三部分,是本书的核心——“对话”。这里的“对话”并非字面意义上的两种品牌之间的直接交流,而是指在当代社会文化语境下,这两个代表性品牌所引发的关于消费主义、生活方式、文化融合与个体体验的深层思考。我们将探讨,为何这两个在产品和服务上差异巨大的品牌,却能在消费者心中占据如此重要的位置?它们各自代表了我们社会怎样的价值取向?在追求效率与追求人情味的消费光谱中,它们分别占据了怎样的位置,又如何影响着我们的选择? 本书还将引入社会学、心理学、传播学等多个学科的理论视角,来解读这两个品牌现象。例如,我们会从符号学角度分析麦当劳的“M”标志所承载的全球化意图和文化含义,以及海底捞的服务流程如何成为一种“仪式化”的体验,满足了消费者在日常生活中对“被看见”的渴望。我们还会讨论,在数字媒体高度发达的今天,这两个品牌如何利用社交媒体进行用户互动和情感营销,以及这种互动如何反过来塑造了品牌形象和消费者忠诚度。 此外,《海底捞对话麦当劳》还会涉及对“体验经济”的批判性反思。在物质日益丰裕的时代,消费者购买的不仅仅是产品本身,更是产品所带来的体验和情感价值。本书将分析,海底捞和麦当劳是如何在这场“体验经济”的竞赛中,各自走出了一条独特的道路,并取得了巨大的成功。我们会探讨,这种成功是否也带来了某种程度的同质化和消费主义的过度泛滥,以及作为消费者,我们应该如何在便利、效率、情感满足和理性消费之间找到平衡。 最后,本书并非给出结论性的答案,而是旨在引发读者对这些消费现象背后更深层意义的思考。它希望能够帮助读者理解,在看似平常的餐饮消费背后,隐藏着复杂的社会、文化和经济逻辑。通过对这两个极具代表性的品牌进行深入的“对话”,本书旨在为理解当代中国乃至全球的消费文化提供一个独特的视角和深刻的洞见。它是一份关于品牌力量、文化符号以及现代人生活方式的深度观察报告。

作者简介

李顺军。餐饮酒店等服务业实战经营管理专家,火锅品牌策划运营专家,资深服务讲师。现任多家餐饮酒店企业管理顾问和多家服务型企业服务顾问。曾辅导多家餐饮酒店建立经营管理体系。从海底捞基层岗做起,在多个管理岗任职,曾任店总、京沪大区总经理助理。后任北京净雅九五会馆执行副总经理及北京九周伟业、北京火宴山等公司总经理。曾为万科、艾陆咨询、罗森等知名企业做企业内训。

出版有《海底捞店长日记》(图书)、《海底捞店长日记2:从海底捞到净雅》(图书)、《海底捞的管理智慧》(光盘)。

目录信息

第一章 舵手修炼——企业老板思维变革
第一节 企业老板的困惑
第二节 卓越老板思维
第三节 敢问路在何方

第二章 点亮灯塔——企业文化重塑
第一节 优秀企业文化
第二节 企业文化塑造者
第三节 企业文化落地

第三章 造血输血——企业人才培养
第一节 人才培养的重要性
第二节 人才培养的问题
第三节 如何培养人才
第四节 绩效管理与人才培养

第四章 夯实地基——管理效率提升
第一节 标准规范
第二节 彻底执行
第三节 高效沟通
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读后感

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用户评价

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我最欣赏这本书的一点,在于它所传达出的那种积极向上的力量。虽然书中也描绘了生活中的不如意和挑战,但作者总是能够从中找到希望的曙光,并引导读者一起去拥抱光明。它不是那种空洞的说教,而是通过一个个真实的故事,展现了普通人在逆境中如何坚持自我,如何寻找力量,如何最终实现自我价值。读完这本书,我感觉自己内心充满了能量,仿佛卸下了很多不必要的包袱,可以更加坦然地面对生活中的一切。它就像是一盏明灯,照亮了我前行的道路,让我看到了更多的可能性。作者的这种“治愈”能力,让我非常感动,他能够用文字抚慰人心,给予人们希望和勇气。我甚至觉得,这本书更像是一本心灵的教科书,它教会我们如何去爱,如何去原谅,如何去成长。这种“积极”的基调,让我在阅读过程中,始终保持着一种愉悦和期待的心情,仿佛在与一位充满智慧的朋友交流,收获良多。

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我必须承认,这本书的内容,远远超出了我的想象。它所探讨的主题,既深刻又具有前瞻性,让我不得不重新审视一些我习以为常的观念。作者的观点,虽然有时会显得“惊世骇俗”,但却有着扎实的理论基础和严密的逻辑支撑,让人无法轻易反驳。他敢于挑战权威,敢于质疑现状,这种“独立思考”的精神,让我深受启发。我常常会在读到某个颠覆性的观点时,感到震惊,但随之而来的却是强烈的认同感,仿佛他替我说出了我内心深处一直想说却又不敢说的话。这本书不仅仅是关于知识的传递,更是关于思维的启迪。它鼓励我们打破思维定势,去探索未知,去发现真相。读完之后,我感觉自己的视野更加开阔了,对世界的理解也更加深刻了。它不是一本能够让你“舒服”地读完的书,但绝对是一本能够让你“成长”的书。

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这部作品的故事情节,绝对可以用“跌宕起伏”来形容。作者在叙事过程中,巧妙地设置了一个又一个的“关卡”,让读者在阅读过程中,时刻处于一种紧张而又期待的状态。情节的推进,既合乎逻辑,又出人意料,充满了惊喜。我常常会在读到某个高潮时,忍不住握紧拳头,为书中人物的命运而担忧,又会在某个转折处,松一口气,为他们的转危为安而感到庆幸。这种“沉浸式”的阅读体验,让我感觉自己仿佛也置身于故事之中,亲身经历着这一切。作者在刻画冲突方面,更是技高一筹,他能够精准地捕捉到矛盾的焦点,并将其放大,激化,让故事充满了戏剧张力。读这本书,就像是在经历一场过山车,充满了刺激与震撼。它让我深刻地体会到,故事的魅力在于它的变化莫测,在于它能够牢牢地抓住读者的心,让他们欲罢不能。

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我最近读完这本书,内心涌动着一股难以言喻的情感,它不是那种简单的读完就忘的作品,而是像一颗投入平静湖面的石子,激起了层层涟漪,久久不能平息。作者的笔触,我只能用“细腻入微”来形容,他捕捉到了人物内心最细微的情绪变化,那些连自己都可能忽略的情感波动,在作者的笔下却被展现得淋漓尽致。读着读着,我仿佛也成了书中某个角色的影子,感受着他们的喜怒哀乐,分享着他们的成长与蜕变。更让我惊叹的是,作者在叙事结构上的巧妙安排,多条线索并行,却又相互呼应,最终汇聚成一条清晰而引人入胜的主线。这种“巧思”让我不得不佩服作者的功力,他就像一位技艺精湛的指挥家,将各种元素和谐地编织在一起,奏响了一曲动人的乐章。每一次翻页,都充满了未知与惊喜,我时常会因为一个突如其来的转折而屏住呼吸,又会因为一个温情脉脉的细节而会心一笑。书中关于人际关系的探讨,更是让我深思,那些看似简单的相处之道,实则蕴含着深刻的哲理,让我对生活有了新的认识和感悟。它不仅是一本书,更像是一面镜子,映照出我们内心的真实模样,让我们有机会审视自己,并从中获得力量。

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这部作品的语言风格,简直可以用“炉火纯青”来形容。作者的文字,不像那些华丽辞藻的堆砌,而是带着一种朴实而又充满力量的美感。每一个字,每一个词,都恰到好处,没有丝毫的多余。他能够用最简洁的语言,描绘出最生动的画面,能够用最朴实的叙述,触动人心最深处的柔软。读他的文字,就像是在品味一杯陈年的美酒,越品越有味道。我尤其喜欢作者在细节描绘上的功力,那些看似不经意的描写,却往往能够勾勒出人物的性格,渲染出环境的氛围。他就像一位魔术师,用文字变幻出无穷的魅力,让我沉醉其中,无法自拔。而且,作者的语言还充满了生活气息,读起来非常接地气,不会让人产生距离感。我常常会在读到某个句子时,忍不住停下来,反复品味,感受那种文字带来的独特韵味。这种对语言的精湛运用,让这本书在众多同类作品中脱颖而出,成为了一本值得反复阅读的佳作。

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这本书的封面设计简直让人眼前一亮,那种深邃的蓝色海面下,隐约透着几分神秘,而麦当劳那标志性的金色拱门又如此鲜明地与海底的景象交织在一起,仿佛预示着一场跨越时空的奇妙相遇。我第一次看到它的时候,就立刻被这种强烈的视觉冲击力所吸引,迫不及待地想要知道,在如此天马行空的名字背后,究竟隐藏着怎样的故事。它不像那种一眼就能看穿主题的书籍,反而像是一个精心设置的谜题,让人在好奇心的驱使下,一步步深入探寻。这种独特性,绝对是它在众多图书中脱颖而出的重要原因。我曾多次在书店的货架上看到它,每一次都会忍不住拿起,反复端详它的封面,想象着作者是如何将两个看似毫无关联的元素巧妙地联系在一起。这种“不按常理出牌”的命名方式,本身就充满了话题性,能够迅速抓住读者的眼球,让他们产生强烈的阅读欲望。我甚至想象过,是不是会有某些特殊的经历,促使作者产生了这样的灵感?是偶然的顿悟,还是深思熟虑的结果?无论如何,这个书名本身就已经成功地在我的脑海中勾勒出了一个充满想象力的画面,让我对书中的内容充满了无限的期待。它仿佛是一个通往未知世界的入口,而我,已经迫不及待地想要踏入其中,去探索那些未知的惊喜。

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这本书的结构安排,绝对堪称“匠心独运”。作者并没有采用传统的线性叙事,而是巧妙地运用了插叙、倒叙等多种手法,将故事层层剥离,让读者在阅读过程中不断地产生好奇与探索的欲望。每一次翻页,都仿佛是在解开一个谜题,而每一个谜底,又引出了新的悬念。这种“非线性”的叙事方式,虽然在一定程度上增加了阅读的难度,但也正是这种难度,使得阅读过程充满了挑战与乐趣。我常常会在读到某个情节时,回过头去寻找之前的线索,试图将故事的碎片拼凑完整。这种“抽丝剥茧”的过程,让我对作者的构思能力佩服不已。他就像一位精密的建筑师,为故事搭建起一座复杂而又稳固的骨架,让每一个细节都发挥着至关重要的作用。这种独特的叙事结构,不仅让故事更加引人入胜,也让读者在潜移默化中,学会了如何去分析和理解复杂的信息,这本身就是一种宝贵的阅读体验。

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这本书给我带来的震撼,绝对是前所未有的。它颠覆了我对许多事物的固有认知,让我开始以一种全新的视角去看待世界。作者的论证过程严谨而富有逻辑,他引用了大量的例证和数据,将复杂的概念解释得通俗易懂,却又毫不失其深度。我常常会在读到某个观点时,忍不住停下来,反复咀嚼,甚至会拿起笔来,在书页上圈点勾画,记录下那些触动我心灵的句子。最令我印象深刻的是,作者并没有仅仅停留在理论层面,而是将这些理论与现实生活紧密结合,通过一个个生动的故事,展现了这些理论在实际应用中的巨大力量。读这本书,就像是经历了一场智识上的洗礼,它打开了我的思维,让我看到了更多的可能性。我甚至觉得,这本书应该成为每个人必读的书单之一,因为它所传递的智慧,能够帮助我们更好地理解自己,理解这个世界。它不是那种能够让你瞬间获得答案的书,而是能够让你开始思考,让你不断探索的书。这种“引导式”的阅读体验,让我收获良多,也让我更加珍视每一次的阅读时光。

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我不得不说,这本书里的角色塑造是极为成功的。每一个人物都仿佛是从现实生活中走出来的,有血有肉,有优点也有缺点,充满了真实感。作者并没有刻意地去美化或者丑化他们,而是以一种客观的态度,展现了他们的复杂性和多面性。我能够清晰地感受到他们的挣扎、他们的迷茫、他们的坚持,甚至能够听到他们内心深处的呐喊。这种“真实”的力量,让我对他们产生了深深的共鸣。我时常会在脑海中想象他们的生活场景,想象他们之间的对话,感觉他们已经成为了我生活中熟悉的朋友。作者在刻画人物心理方面,更是达到了炉火纯青的地步,他能够精准地捕捉到人物内心的细微之处,并将这些情绪变化巧妙地融入到故事情节中。读着读着,我仿佛也进入了他们的内心世界,和他们一起经历着人生的起起伏伏。这种深入人心的角色塑造,让这本书不仅仅是一个故事,更是一段关于人性的深刻剖析,让我对“人”这个概念有了更深的理解。

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这本书的结尾,简直是“神来之笔”。它并没有像许多作品那样,给出一个明确的结局,而是留下了一个开放式的结尾,让读者自己去思考,去想象。这种“留白”的处理方式,反而比一个板上钉钉的结局更具力量。它让故事在我的脑海中得以延续,让我久久不能忘怀。我甚至会在合上书本后,反复回味那个结尾,试图从中读出更多的含义。作者的这种“高级”的创作手法,让我对他的才华佩服得五体投地。他并没有试图去“讨好”读者,而是用一种更加深刻的方式,与读者进行交流。这种“互动式”的阅读体验,让这本书的价值得到了极大的提升。我甚至觉得,每一次重读,都能够从中发现新的东西,都会有新的感悟。它就像是一坛陈年的老酒,越品越有味道,越品越让人沉醉。

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