The Top 100 Recipes for Diabet pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Midpoint Trade Books Inc

作者:Kaplan, Dorothy

出品人:

页数:183

译者:

出版时间:1996-11

价格:$ 16.89

装帧:Pap

isbn号码:9780811908191

丛书系列:

图书标签:

• 糖尿病食谱
• 低糖食谱
• 健康饮食
• 膳食管理
• 食谱
• 烹饪
• 健康生活
• 营养
• 饮食疗法
• 糖尿病

《糖友暖食》 糖尿病，这个曾经令人望而生畏的词汇，如今在无数家庭中已成为一种需要悉心管理的生活方式。当诊断书落下，随之而来的往往是对饮食的担忧与迷茫：什么该吃？什么不该吃？如何在享受美食与控制血糖之间找到平衡？《糖友暖食》正是为解开这些困惑而诞生的。 本书并非一本枯燥的医学指南，更不是一本充满限制的禁食手册。相反，它是一本充满温度与希望的美食指南，旨在帮助糖尿病患者及其家人，重新发现烹饪的乐趣，重拾对食物的热爱。我们深知，良好的饮食管理是控制糖尿病的关键，但“好吃”同样是生活品质不可或缺的一部分。《糖友暖食》致力于打破“糖尿病餐等于寡淡无味”的刻板印象，为您带来一系列兼具营养、美味与健康的点子，让每一餐都成为一次愉悦的体验。 本书的核心理念：均衡、美味、易行 我们坚信，糖尿病饮食管理不应牺牲味蕾的享受，更不应成为日常生活的沉重负担。《糖友暖食》从以下几个方面为您提供了全面的解决方案： 营养师倾心设计，科学把控每一道菜：本书中的每一道食谱都经过专业营养师的严格审定，充分考虑了糖尿病患者的特殊需求，如控制碳水化合物的摄入量、优化脂肪比例、增加膳食纤维等。我们精心计算每份食谱的营养成分，让您在享受美味的同时，也能清晰了解摄入的营养，从而更好地管理血糖。您不必再为计算复杂的食物交换份而烦恼，只需跟随本书的指引，就能轻松做出符合健康标准的美味佳肴。 精选食材，优化烹饪方式：我们精选了大量对糖尿病患者友好且易于获取的食材，并推荐了健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤、炖，尽量减少油炸和高油的烹调方式。从新鲜的蔬菜、优质的蛋白质到全谷物和健康的脂肪来源，本书将为您揭示如何巧妙搭配，最大化食材的营养价值，同时降低对血糖的影响。例如，书中会提供如何用糙米或藜麦替代部分白米，如何选择瘦肉和鱼类，以及如何利用天然香料和草本植物来增加风味，而无需依赖过多的糖分和盐分。 品类丰富，满足不同口味与场景：糖尿病患者的餐桌不应只有单调的选择。《糖友暖食》涵盖了早餐、午餐、晚餐、小吃、甜点乃至宴客菜等全方位的食谱。无论您是想为自己准备一份营养均衡的早餐，还是想为家人制作一顿健康美味的晚餐，亦或是想在特殊场合享用甜点，本书都能提供灵感和具体的实践方法。我们注重食材的多样性，努力呈现不同地域和风味的菜肴，让您的餐桌充满惊喜。 步骤清晰，新手也能轻松上手：我们深知，并非每个人都是烹饪高手。因此，本书的食谱都以最清晰、最易懂的方式呈现，从食材准备到烹饪步骤，都配有详细的文字说明和实用的技巧提示。即使是烹饪新手，也能在轻松愉快的氛围中，独立完成一道道令人赞叹的健康美食。书中还会包含一些基础的烹饪技巧讲解，帮助您更好地掌握火候、调味等关键环节。 生活化场景，将健康融入日常：本书的编写团队深入理解糖尿病患者在日常生活中的挑战，因此，食谱的设计充分考虑了便捷性和可操作性。很多食谱都可以在短时间内完成，非常适合忙碌的现代生活。同时，我们也提供了一些针对特殊情况（如外出就餐、应急简餐）的健康饮食建议，帮助您在各种场合都能做出明智的选择。 《糖友暖食》将带您走进一个怎样的美食世界？ 想象一下，您可以在一个阳光明媚的早晨，享用一份由燕麦、坚果和新鲜水果组成的能量早餐，它既能提供持久的饱腹感，又能温和地唤醒您的身体。午餐时，您可以选择一份色彩斑斓的烤鸡胸肉沙拉，搭配橄榄油醋汁，清爽而不失营养。晚餐，您可以品尝到用多种蔬菜慢炖而成的鲜美鱼汤，或者是一道低脂高蛋白的香草烤三文鱼，入口即化的口感，搭配清炒的时蔬，让您在满足口腹之欲的同时，也能安心入睡。 即使是您心心念念的甜点，也并非遥不可及。书中提供了用天然甜味剂（如赤藓糖醇、甜菊糖）制作的低糖蛋糕、水果慕斯，让您在庆祝特殊日子时，也能放心地享受甜蜜。 《糖友暖食》不仅仅是一本食谱，它更是一种生活态度。我们希望通过这本书，能够帮助糖尿病患者及其家庭，打破饮食上的束缚，重拾对烹饪的热情，享受健康、美味、充满活力的生活。这本书将是您厨房里最得力的助手，也是您通往更健康、更幸福生活的温暖伙伴。 现在，就让我们一起翻开《糖友暖食》，开启一段美味与健康的全新旅程吧！

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从实用性角度来看，这本书收录的很多食材在我们当地的市场根本找不到，或者价格高昂到不适合日常家庭烹饪。它似乎是基于某个特定地区或特定生活方式下产生的食谱集，但却没有提供任何可替代的本地化方案。例如，它推荐了一种罕见的南美洲浆果作为天然抗氧化剂，却没有提及国内常见的蓝莓或枸杞可以达到类似效果。再者，它的烹饪步骤设计得极其繁琐和耗时。一道所谓的“快手午餐”，居然要求提前腌制四小时，外加两次复杂的烘烤过程，这对于一个忙碌的上班族来说，完全不具备可行性。一本真正优秀的糖尿病食谱，应该最大化地利用高压锅、微波炉或者空气炸锅等现代工具，来缩短准备和烹饪时间，但这本“宝典”里，几乎所有的复杂操作都要求使用传统的烤箱和慢炖锅，完全忽视了效率这个现代厨房的核心需求。

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这本书的封面设计简直是一场视觉的灾难，那种老式的、饱和度过高的图片，配上生硬的字体排版，让我瞬间对内容产生了深深的怀疑。我本来期待看到一些现代、清爽的健康食谱排版，毕竟“糖尿病”这个主题，现在应该和精致、易懂的图文结合才对。结果呢？拿到手就像是翻阅一本上世纪八十年代的家庭烹饪指南，色彩搭配得让人眼睛疼。更别提那装订质量，翻开几次感觉书脊就要散架了，这对于一本需要频繁翻阅的食谱来说简直是致命伤。我本来想买来作为日常参考的，现在光是把它放在厨房台面上就觉得碍眼。如果作者或出版商在第一印象上就如此敷衍，我实在很难相信他们对食谱的精确度和健康指导的严谨性会做得有多好。我记得我当时是想找一些快速、少油烟的空气炸锅食谱，这本书显然完全没有这个趋势，完全是老派的炖煮和煎炒，完全脱离了当代快节奏的生活方式。这封面和装帧，简直是对“糖尿病友好饮食”这个严肃主题的一种不尊重。

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这本书的语言风格极其陈旧和说教，读起来不像是在学习烹饪，倒像是在接受一份枯燥的健康讲座。每一道菜的前言都要花上大段的篇幅去重复“控制血糖的重要性”、“糖尿病的危害”之类我已经了然于心的信息，而不是直接告诉我该怎么做，用什么技巧能让这道菜在美味和健康之间取得平衡。这种重复性叙述，极大地拖慢了阅读节奏，让我失去了尝试的兴趣。我本来期待的是那种鼓励人心的、充满活力的烹饪氛围，比如如何用香料替代盐来增加风味，或者如何利用现代烹饪技术保持蔬菜的营养和口感。结果呢？通篇充斥着对“放纵”的警示，让人感觉做饭成了一件充满罪恶感的事情。我希望我的食谱书是我的烹饪伙伴，而不是一个时刻盯着我血糖水平的监管者。

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阅读过程中，我最不满意的一点是，它对食材份量的描述方式简直是反人类。很多食谱都以“适量”、“一大勺”、“少许”来衡量关键调料，这对于需要精确控制钠和糖分的糖尿病患者来说，是绝对不能容忍的。我需要的不是一个模糊的家庭味道的描述，而是克（grams）、毫升（milliliters）或者精确的量杯单位。举个例子，其中一个“健康”面包的食谱，它要求你“根据面团的湿度调整面粉量”，这对于一个新手来说，简直是在鼓励失败。更别提里面很多声称是“低升糖指数”的菜肴，配料表里赫然写着大量的白米饭或土豆，这让我不禁怀疑作者对糖尿病营养学的理解是否停留在上个世纪的教科书水平。我需要的是科学依据，而不是这种全凭感觉做出来的“经验之谈”，读起来让人心里七上八下，根本不敢真正上手操作。

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我花了整整一个下午的时间试图在目录中找到一些让我眼前一亮的低碳水或生酮类选项，结果发现这本书的结构极其混乱，几乎没有清晰的分类逻辑。它不像是一本经过精心编排的食谱书，更像是一个厨房笔记的随意堆砌。你找不到“早餐”、“午餐”、“晚餐”这种常规的划分，取而代之的是一些诸如“根茎类蔬菜的妙用”、“肉类的烘烤艺术”这种模糊不清的标题，而且这些标题下的菜式跨度极大，一会儿是清淡的汤品，一会儿又是重油的红烧肉，完全没有针对糖尿病患者所需的那种精细的宏量营养素控制的导向。我尤其想找一些关于如何用天然甜味剂替代白糖的详细指南或者配比表，但翻遍全书，找到的只有一些含糊不清的建议，比如“少放糖”或者“用蜂蜜代替”。这对于需要严格计算每日碳水化合物摄入量的读者来说，简直是废话文学的典范，完全不具备实际操作指导意义，让人感到极度沮丧和被愚弄的感觉。

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