The Cancer Survival Cookbook pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:John Wiley & Sons Inc

作者:Weihofen, Donna L./ Marino, Christina

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:0.00 元

装帧:Pap

isbn号码:9780471444640

丛书系列:

图书标签:

• 癌症
• 食谱
• 健康饮食
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• 抗癌
• 烹饪
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• 癌症康复
• 美食

《抗癌食谱》 癌症，这个曾经令人闻之色变的词汇，如今正被积极的应对和科学的康复所取代。当疾病的阴霾逐渐散去，回归健康生活的旅程便摆在了每一位抗争者面前。然而，康复之路并非一帆风顺，身体的虚弱、治疗带来的副作用，以及重新建立均衡饮食的困惑，都可能成为前行的阻碍。《抗癌食谱》正是这样一本，旨在为那些正在或已经战胜癌症的勇士们，以及他们关爱的人们，提供一份充满希望和实操性的营养指南。 这本书并非是医学治疗的替代品，而是作为一种有力的辅助，帮助您在身体最需要滋养的时刻，做出最明智的饮食选择。我们深知，癌症治疗，无论是手术、化疗还是放疗，都会对身体造成不同程度的影响，例如食欲不振、味觉改变、恶心呕吐、吞咽困难、疲劳虚弱等等。《抗癌食谱》的核心理念在于，通过精心设计的食谱，最大程度地减轻这些不适，同时为身体提供修复和重建所需的重要营养素。 我们相信，食物的力量不容小觑。恰当的饮食能够帮助身体更好地承受治疗的副作用，加快伤口的愈合，提升免疫力，并为身体储存能量，以应对未来的挑战。这本书将带您深入了解，在不同的治疗阶段，身体对营养的需求有何变化，以及如何根据这些变化来调整您的饮食。 本书的独特之处在于： 科学严谨的营养指导： 由专业的营养师和医疗顾问团队共同打造，每一份食谱都经过严谨的营养分析，确保满足抗癌康复人群的特殊需求。我们关注蛋白质、维生素、矿物质以及其他关键营养素的摄入，帮助身体修复受损细胞，增强免疫系统功能。 贴近生活的实用食谱： 我们深知，康复期的您可能精力有限，或者味觉发生改变，因此，本书提供的食谱都力求简单易学，食材易于获取，并且口味多样。从易于消化的流质、半流质食物，到逐渐恢复正常饮食的美味佳肴，我们为您量身定制了一系列选择，满足您不同阶段的进食能力和口味偏好。 针对性解决方案： 针对癌症治疗中常见的副作用，如恶心、呕吐、腹泻、便秘、口腔溃疡、食欲不振等，本书提供了详细的饮食建议和相应的食谱。例如，我们会指导您如何选择能缓解恶心的食物，如何为便秘提供膳食纤维，如何为味觉敏感的您增添食物的魅力。 温暖人心的情感支持： 癌症的康复不仅是身体的康复，更是心灵的重建。《抗癌食谱》的每一页都饱含着对生命的尊重和对健康的期盼。我们希望通过这份食谱，传达一种积极的生活态度，鼓励您在康复的道路上充满信心，享受美食带来的慰藉和力量。 个性化饮食规划的启示： 尽管本书提供了详尽的食谱，但我们更希望您能在此基础上，学会根据自身情况进行个性化的饮食调整。我们会为您提供关于如何评估自身营养状况、如何调整食物份量、如何探索不同食材组合的实用技巧。 您将在这本书中找到： 癌症治疗与营养的关系： 深入浅出的讲解，帮助您理解为何在抗癌过程中，饮食如此重要。 不同治疗阶段的饮食要点： 从手术前后、化疗期间到放疗康复期，为您提供阶段性的营养指导。 应对常见副作用的饮食策略： 详细列出针对恶心、呕吐、食欲不振、味觉改变等症状的食物选择和禁忌。 丰富多样的美味食谱： 涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐，从易消化到更具挑战性的选择，让您的餐桌充满色彩和活力。 营养价值分析： 每份食谱都配有清晰的营养信息，让您更了解食物的益处。 烹饪技巧与建议： 简单实用的烹饪方法，帮助您轻松制作出营养又美味的餐点。 关于补充剂和水分的建议： 提供关于如何正确选择和使用膳食补充剂，以及保持充足水分的重要提示。 《抗癌食谱》不仅仅是一本食谱，它是一份承诺，一份关怀，一份通往更健康、更有活力的生活的指南。我们相信，通过科学的营养支持和积极的心态，每一位抗癌斗士都能重新拥抱生命的美好，享受美食带来的喜悦，重拾健康与活力。愿这本书成为您康复路上最贴心的伙伴。

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说实话，我买这本书主要是想找些能让住院期间的伙食变得不那么乏味的办法。在医院里，食物的味道总是被简化到极致，而且营养结构也往往是固定的。这本书的出现，简直像是一束光。我立刻被其中关于“风味重塑”的章节吸引住了。作者似乎深谙如何用最少的刺激性材料，最大限度地唤醒沉睡的味蕾。我尝试了书中推荐的一种用烤蔬菜和草本植物制作的“鲜味高汤”，它与我们通常喝的清汤完全不同，味道层次丰富，但又不会给肠胃带来任何负担。我发现，即便是那些对气味和味道非常敏感的阶段，用这个高汤来炖煮米饭或面条，都能让食物变得可口许多。这本书的图文并茂的方式也非常棒，那些色彩柔和但又不失食欲的照片，让人在看的时候就已经能感受到食物的温暖。这不仅仅是一本食谱，它更像是一个贴心的厨房伙伴，在你食欲不振时，轻声细语地告诉你，你可以吃点什么，以及怎样才能吃得下。

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我是一个对健康饮食有着近乎偏执追求的人，我对市面上充斥着各种夸大其词的“疗愈食谱”已经感到非常厌倦了。所以当我拿起这本烹饪书时，我带着一种审慎的怀疑态度。然而，这本书的专业性和严谨性很快就打消了我的顾虑。它没有使用任何哗众取宠的语言，而是扎扎实实地基于营养学的原理来构建每一道菜谱。我注意到，作者在介绍每道菜时，都会附带一个简短的“营养侧重分析”，明确指出这道菜在特定阶段能提供哪些关键的宏量或微量元素。这使得我能够根据自己的实时身体反馈，有针对性地选择食谱，而不是盲目地遵从一个笼统的“健康饮食”框架。更让我印象深刻的是它对“口感适应性”的关注。比如，对于那些因为放疗导致吞咽困难的朋友，书里提供了一系列从泥状到半固体食物的过渡方案，每一步的配方都经过了精心的调整，以确保营养密度不下降。这种对细节的关注，体现了作者深厚的同理心和专业素养，让我感到这本书是真正为使用者着想的成果，而非简单的商业炒作。

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这本厚厚的书一拿到手，我就被它封面那种既温暖又充满希望的色调吸引住了。我原本以为这是一本纯粹的食谱，里面会塞满各种“抗癌超级食物”的搭配，但翻开内页才发现，它更像是一本精心编排的生活指南。作者似乎非常理解那些正在经历治疗的病患和他们的照护者所面临的困境——不仅仅是营养需求，更是味觉的巨大变化和食欲的起伏不定。我特别欣赏它对基础烹饪技巧的细致讲解，比如如何处理不同化疗阶段可能导致的口腔溃疡或味觉麻木问题。书中提到的许多食材处理方法，比如用温和的香料代替强烈的刺激物，或者推荐使用天然的增鲜剂来提升食物的吸引力，这些都是我以前在普通食谱里从未见过的宝贵经验。它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是教你“如何吃”才能让进食本身变成一种享受而非负担。书中的排版也十分人性化，大字体和清晰的步骤说明，即便是精神状态不佳的时候也能轻松上手。我试做了其中的一个“快速营养奶昔”，制作过程极其简单，但效果出乎意料地好，那种温和的甜味和恰到好处的饱腹感，简直是早餐的救星。

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这本书的价值，远远超出了“食谱”的范畴，它更像是一本关于“如何有尊严地进食”的哲学指南。我注意到，书中花了相当大的篇幅来讨论情绪与进食的关系，这在很多同类书籍中是被忽略的。作者没有回避那个敏感的话题——即许多病患会因为身体的限制而感到沮丧和与食物疏离。书中穿插了一些简短的、充满人文关怀的文字，提醒读者，即便是最简单的汤羹，只要是用心准备的，都是对生命的一种肯定和庆祝。我被其中一个关于“为特殊日子准备的甜点”的章节深深打动，那些甜点设计得既不过于甜腻，又能带来心理上的慰藉，完美地平衡了生理需求和情感需求。这种对整体福祉的关注，让这本书在众多技术性强的烹饪书中脱颖而出。它让我意识到，好好吃饭，即使在最艰难的时刻，也是一种积极的、主动的“自愈行为”。

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我一直觉得，与疾病抗争的过程中，保持日常生活的仪式感和掌控感至关重要，而烹饪恰恰是这种掌控感的重要来源。这本书给予我的，正是这种力量。它没有把烹饪变成一个复杂的、需要精密仪器的过程，很多菜谱的准备时间都非常短，非常适合体力有限的时候操作。我最喜欢它关于“弹性菜单”的设计理念。它不是死板地要求你必须使用某种昂贵的进口食材，而是鼓励读者根据当地的季节性产品和自己手头现有的材料进行替换和调整，同时保证营养结构不变。这种灵活性大大降低了实施的门槛。比如，当某种推荐的浆果缺货时，作者会提供几种本地可替代的营养价值相当的水果方案。这种务实、接地气的指导，让这本书的实用价值远超那些只推荐高端食材的书籍。它教会我如何在一个充满不确定性的时期，依然能为自己和家人准备出充满爱意的、可靠的一餐。

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