Health, Safety And Nutrition for the Young Child, 6e + Health, Safety And Nutrition for the Young Ch pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Thomson Learning

作者:Marotz, Lynn R./ Cross, Marie Z./ Rush, Jeanettia M.

出品人:

页数:558

译者:

出版时间:

价格:112.95

装帧:Pap

isbn号码:9781401837082

丛书系列:

图书标签:

• Health
• Safety
• Nutrition
• Early Childhood
• Child Care
• Webtutor
• Blackboard
• Education
• 6th Edition
• Child Development

早期儿童健康、安全与营养：奠定未来幸福的基石 本书旨在为所有从事早期儿童教育和保育工作的人员，提供一套全面、深入且实用的知识体系，用以支持和促进学龄前儿童（0-8岁）的健康、安全与营养发展。我们深知，儿童早期的经历对其一生的福祉具有决定性的影响，因此，本书致力于提供基于最新研究和最佳实践的指导方针，帮助教育者、看护者和管理者在日常工作中，构建一个安全、健康、充满关爱的学习环境。 核心理念：整合式照护 本书强调健康、安全与营养是相互关联、不可分割的三个维度，共同构成了儿童全面发展的基石。我们摒弃将这些主题孤立看待的传统方法，而是倡导一种整合式照护模式。这意味着，一个健康的日常安排（如均衡的膳食）必须与安全的环境（如食品安全操作）相结合，同时辅以积极的健康教育（如手部卫生）。 第一部分：奠定健康基础——儿童的生理与心理需求 本部分深入探讨了儿童的成长发育规律，为理解健康需求提供了理论框架。 生理发展里程碑与评估： 我们详细介绍了从新生儿到学龄前儿童的体格、运动（粗大和精细动作）和感官发展的关键里程碑。重点讨论了如何通过观察和记录，识别潜在的发育延迟或特殊需求，并强调早期干预的重要性。此外，本章会提供实用的工具和技巧，帮助看护者准确记录和评估儿童的个体化发展速度。 儿童健康管理与疾病预防： 涵盖了儿童常见健康问题的管理，包括呼吸道感染、胃肠道疾病、皮疹以及过敏反应的识别与初步处理。书中详细阐述了传染病的传播途径、隔离措施以及如何制定有效的班级健康政策以最小化疾病传播。特别关注了免疫接种的重要性，提供了最新的疫苗接种时间表解读，并指导教育者如何与家长进行有效沟通，鼓励他们遵循推荐的免疫计划。 心理健康与情感发展： 探讨了儿童的情绪调节能力、依恋关系和社会性技能的发展。本书不仅关注身体健康，更将心理健康视为同等重要的议题。内容包括如何识别早期焦虑、抑郁或创伤的迹象，以及在日常活动中融入“情绪识能”教学策略。我们提供了一系列应对常见行为挑战（如发脾气、攻击性行为）的积极行为支持（PBS）技术，旨在培养儿童的自我控制和同理心。 第二部分：构建安全港湾——环境、预防与应急响应 安全是提供优质教育和照护的前提。本部分聚焦于创建和维护一个物理上、情感上都安全的环境。 设施安全与风险管理： 本章提供了详细的检查清单，涵盖了室内外环境的物理安全要素。从玩具的材料安全（如避免铅、邻苯二甲酸盐）、家具的防倾倒固定、到游乐设施的维护标准，我们提供了符合行业最高标准的具体操作指南。同时，探讨了如何进行系统性的风险评估，识别并消除潜在的危险源，并强调了将安全教育融入日常课程的必要性。 事故预防与应急准备： 溺水、窒息、烫伤和跌倒是幼童最常见的意外伤害。本书对每一种高风险情况都提供了详尽的预防策略和即时干预流程。重点讲解了心肺复苏（CPR）和急救（First Aid）的基本知识和实践步骤（请注意，本书提供的是知识指导，强调专业认证培训的重要性）。此外，我们详细指导机构如何制定全面的突发事件应急预案（如火灾、自然灾害、或校区安全威胁），并定期组织演练，确保所有员工都能在压力下做出正确反应。 交通与户外活动安全： 涵盖了校车和接送过程中的安全规定，特别是儿童安全座椅的正确安装和使用。在户外活动方面，讨论了极端天气下的活动调整、防晒和防蚊虫叮咬的策略，以及如何在户外探索活动中平衡风险与学习机会。 虐待与忽视的识别与报告： 这是一个至关重要的伦理与法律责任部分。本书清晰地阐述了身体虐待、情感虐待、性虐待和忽视的不同表现形式，提供了识别这些信号的敏感技巧，并明确了所有教育工作者的强制报告义务，指导他们如何专业、保密且及时地向相关机构报告可疑事件。 第三部分：滋养成长的燃料——儿童营养学与膳食管理 营养是支持儿童快速成长的直接动力。本部分提供了科学的营养指导，并将其转化为可操作的日常实践。 儿童的营养需求与膳食规划： 详细解读了不同年龄段儿童对宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素和矿物质，特别是铁、钙和维生素D）的具体需求。本书提供了基于最新《儿童膳食指南》的建议，并强调“营养密度”而非仅仅是卡路里摄入的重要性。 健康的食物选择与制备： 提供了大量关于如何选择全谷物、优质蛋白质来源和多样化蔬果的实用建议。重点讨论了配方奶和母乳喂养的过渡期管理，以及如何为过敏或有特殊饮食需求的儿童设计替代膳食方案。在食物制备方面，本书深入讲解了食品安全的基础操作，包括交叉污染的预防、安全储存温度的控制，以及如何降低食物噎食（Choking Hazard）的风险（例如，对圆形食物的切制方法）。 培养积极的进食习惯： 本部分超越了“吃什么”，更关注“如何吃”。我们探讨了“喂养权威模型”（如Ellyn Satter的Division of Responsibility in Feeding），指导看护者如何在提供健康食物的同时，尊重儿童的饥饿感和饱腹感信号，避免强迫喂食或过度奖励食物。内容还包括如何设计有吸引力的膳食展示、处理食物挑剔行为（Picky Eating），以及如何通过积极的榜样作用，促进儿童对健康食物的长期偏好。 第四部分：政策、伙伴关系与专业发展 为了有效实施上述标准，机构需要健全的政策框架和强大的社区支持。 制定与实施机构政策： 本章指导管理者如何将理论知识转化为清晰、可执行的书面政策文件，涵盖健康记录管理、药物管理（包括安全存储和准确给药的“五对原则”）、缺勤与返园标准，以及紧急联系程序。 家园合作： 强调家长是孩子健康和安全的第一责任人。本书提供了有效的沟通策略，教导教育者如何主动与家长分享儿童在园内的健康进展、讨论潜在的健康担忧，并共同制定支持性的家庭干预计划。 专业伦理与持续学习： 总结了早期儿童看护者的专业伦理责任，特别是关于保密性、尊重家庭文化差异以及维护专业界限的重要性。同时，激励从业者将本书作为起点，持续关注健康、安全和营养领域的最新立法、研究进展和最佳实践，确保照护质量的不断提升。 本书结构清晰，图表丰富，案例分析紧密结合实际工作场景，旨在成为每一位早期儿童教育工作者案头不可或缺的、可信赖的参考手册。

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