食一碗鄉味兒

食一碗鄉味兒 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:現代齣版社
作者:汪雪英
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2013-7-1
價格:32.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787514314861
叢書系列:
圖書標籤:
  • 美食
  • 鄉味
  • 想吃傢鄉飯,媽媽做的飯
  • 食一碗鄉味兒
  • 好書
  • 散文
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  • 美食
  • 記憶
  • 傢常菜
  • 鄉土風情
  • 生活滋味
  • 人文紀實
  • 舌尖上的故鄉
  • 慢生活
  • 中國味道
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具體描述

每個人心中的傢鄉拼湊在一起,成為一幅壯闊的江湖地圖,傢鄉的食物,是故土的味道,兒時老地方,是我們味蕾深處最深刻的懷念。

本書匯集瞭全國各地的傢鄉美食,穿插各地人文曆史,地方文化,注重美味的同時,更加詮釋瞭美食背後的故事。作者以隨筆散文的方式,配上多張圖片和製作方法,記錄那些令現代都市男女和遠離傢鄉的遊子無比懷念的傢鄉老味道。用味覺牽綫,將遊走在外的腳步和思緒相連,快樂或感動,都將在嘴唇碰觸的那一刻突然有所感懷。

著者簡介

汪雪英,女,筆名汪洋,江西永新人,作傢,詩人,廣東省作傢協會會員、“新詩人詩社”代錶詩人之一,現為《東莞時尚》雜誌編輯、記者,主要作品有長篇小說《漂在東莞十八年》、《漂流花季》等。

圖書目錄

前言 我的食言食語 04
第一章 江西菜,我故鄉的味道
贛菜的紅色文化 6
到“井岡人傢”喝南瓜湯,追憶紅色文化 11
江西血鴨 14
醬蘿蔔老鴨湯與美女豆腐 18
藜蒿:鄱陽湖裏的草,南昌人餐桌上的寶 21
黃燜石雞與清蒸石雞 24
蔥油蒲蛋 26
雙龍過江,也叫鯽魚蒸蛋 28
乾鍋筍乾 30
第二章 粵菜,我第二故鄉的美食
廣東人的年夜飯 38
又聞粽子飄香來 40
淳樸的客傢菜 41
粥趣 43
陳啓泰的傢鄉風味 47
鬆山茶居:鬆湖煙雨茶餐情 49
煮在雞蛋裏的艾草:芳香四溢 52
街巷裏的小美食 54
鮮活美味的順德菜與全魚宴 62
春之味,順德人愛的客傢菜 65
客傢人農莊:原汁原味中的鄉野味道 67
清鮮不膩的潮州菜 69
“蠔”門盛宴 72
潮江漁村:新鮮海味,從漁船到飯桌 75
食以“芥”為先 77
素食非齋——健康素食新概念 78
貴“蜆”有彆 84
第三章 地方菜,或與之有關的
魯菜:山東菜的曆史源流 92
湖北菜:大肆做魚,大碗吃魚 94
湖南菜:生蔥熟蒜的美味 99
東北菜:老劉野生大魚,來自烏蘇裏江 109
雲南美食:花花草草、蟲蟲鳥鳥亦是菜 113
川菜:三香三椒三料,七滋八味九雜 116
微菜:安徽菜與徽菜的區彆 123
陝西菜:陝西飲食文化 128
河南菜:河南老鄉,吃饃喝湯 131
蘇杭菜:甜甜的味道 134
夢裏水鄉浙江菜:清淡新鹹味兒 136
貴州菜:酸辣可口的開胃菜 139
內濛古菜:呼倫貝爾草原,飄來清香的烤羊肉的吱吱聲 142
颱灣菜:小食的魅惑 145
新疆菜:遙遠的地方,有我嚮往的孜然美味 148
第四章 異域風味美食環遊記
文藝的意大利也是美食勝地 155
午餐,讓我們享受印度咖喱的美味 158
從東莞去“老巴刹”,品味新加坡美食 160
口味酸辣讓人上癮的泰國菜 162
第五章 我的美麗健康飲食秘籍
美顔果蔬:吃齣天然美麗自然健康 172
傢庭廚房:吃齣溫馨美味健康營養 179
珍貴菜肴:吃齣奢華口味美容養顔 186
第六章 食色性也,我的美食小情調
調酒師:夜色,鏇轉於指間的舞蹈 194
鬆山湖畔紅酒香 196
美女鐵闆燒,清風撲麵來 201
浪漫情牽甜絲絲 203
藍岸,紅酒映紅瞭西餐扒房 205
愛上藍岸 208
心纍瞭,到卡爾福去躲雨 211
感·悟·香鵝掌 215
帝豪花園酒店荔枝宴 219
後記 223
· · · · · · (收起)

讀後感

評分

加入我能够飞行,我希望自己能够乘坐上,一阵风,飞翔在辽阔的广袤大地。但是如果可以,就请带我返回家乡,或者遥远的南方。那里有我最初的家乡,有最初的味道。好像吃一碗妈妈做的菜,再听一次她的唠叨。让我乘坐风,飞起吧!  

評分

早上的温度很适中。我的全身的细胞都是舒展的。 会把前日的苦恼和悲伤遗忘。到了这个夕阳已下的时刻。一天的挣扎。能在这样绝望的时刻,还能不经意间看到这本书。这本食一碗乡味儿,这样美妙的描写让我的我的心此刻即化。我突然的想起家乡的一切。尽管好久没有回去。却犹如昨...  

評分

加入我能够飞行,我希望自己能够乘坐上,一阵风,飞翔在辽阔的广袤大地。但是如果可以,就请带我返回家乡,或者遥远的南方。那里有我最初的家乡,有最初的味道。好像吃一碗妈妈做的菜,再听一次她的唠叨。让我乘坐风,飞起吧!  

評分

評分

看过很多美食的书籍,大多都停留在怎么做菜上面,食材是什么,做法是什么,调料是什么。最后组成的,大抵不过是道可口的菜肴。 可是,这本书,初次拿起就被它的特别之处吸引了。每个省市,每道菜肴,每段心路,都汇聚在了这本书中。当然,还有作者对于一些天时地利人和方面的...  

用戶評價

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看完之後,覺得這本書果然沒有辜負我對他的期望。

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非常棒的一本書

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贊!

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書名起得不錯,我本希望能從彆人的筆下感知一個人對故鄉的懷戀,或溫暖或惆悵。實際上很多東西被一筆帶過。印象最深的一句話:把鴿子用綫勒死。

评分

看完之後,覺得這本書果然沒有辜負我對他的期望。

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