具體描述
每個人心中的傢鄉拼湊在一起，成為一幅壯闊的江湖地圖，傢鄉的食物，是故土的味道，兒時老地方，是我們味蕾深處最深刻的懷念。
本書匯集瞭全國各地的傢鄉美食，穿插各地人文曆史，地方文化，注重美味的同時，更加詮釋瞭美食背後的故事。作者以隨筆散文的方式，配上多張圖片和製作方法，記錄那些令現代都市男女和遠離傢鄉的遊子無比懷念的傢鄉老味道。用味覺牽綫，將遊走在外的腳步和思緒相連，快樂或感動，都將在嘴唇碰觸的那一刻突然有所感懷。
著者簡介
汪雪英，女，筆名汪洋，江西永新人，作傢，詩人，廣東省作傢協會會員、“新詩人詩社”代錶詩人之一，現為《東莞時尚》雜誌編輯、記者，主要作品有長篇小說《漂在東莞十八年》、《漂流花季》等。
圖書目錄
第一章 江西菜，我故鄉的味道
贛菜的紅色文化 6
到“井岡人傢”喝南瓜湯，追憶紅色文化 11
江西血鴨 14
醬蘿蔔老鴨湯與美女豆腐 18
藜蒿：鄱陽湖裏的草，南昌人餐桌上的寶 21
黃燜石雞與清蒸石雞 24
蔥油蒲蛋 26
雙龍過江，也叫鯽魚蒸蛋 28
乾鍋筍乾 30
第二章 粵菜，我第二故鄉的美食
廣東人的年夜飯 38
又聞粽子飄香來 40
淳樸的客傢菜 41
粥趣 43
陳啓泰的傢鄉風味 47
鬆山茶居：鬆湖煙雨茶餐情 49
煮在雞蛋裏的艾草：芳香四溢 52
街巷裏的小美食 54
鮮活美味的順德菜與全魚宴 62
春之味，順德人愛的客傢菜 65
客傢人農莊：原汁原味中的鄉野味道 67
清鮮不膩的潮州菜 69
“蠔”門盛宴 72
潮江漁村：新鮮海味，從漁船到飯桌 75
食以“芥”為先 77
素食非齋——健康素食新概念 78
貴“蜆”有彆 84
第三章 地方菜，或與之有關的
魯菜：山東菜的曆史源流 92
湖北菜：大肆做魚，大碗吃魚 94
湖南菜：生蔥熟蒜的美味 99
東北菜：老劉野生大魚，來自烏蘇裏江 109
雲南美食：花花草草、蟲蟲鳥鳥亦是菜 113
川菜：三香三椒三料，七滋八味九雜 116
微菜：安徽菜與徽菜的區彆 123
陝西菜：陝西飲食文化 128
河南菜：河南老鄉，吃饃喝湯 131
蘇杭菜：甜甜的味道 134
夢裏水鄉浙江菜：清淡新鹹味兒 136
貴州菜：酸辣可口的開胃菜 139
內濛古菜：呼倫貝爾草原，飄來清香的烤羊肉的吱吱聲 142
颱灣菜：小食的魅惑 145
新疆菜：遙遠的地方，有我嚮往的孜然美味 148
第四章 異域風味美食環遊記
文藝的意大利也是美食勝地 155
午餐，讓我們享受印度咖喱的美味 158
從東莞去“老巴刹”，品味新加坡美食 160
口味酸辣讓人上癮的泰國菜 162
第五章 我的美麗健康飲食秘籍
美顔果蔬：吃齣天然美麗自然健康 172
傢庭廚房：吃齣溫馨美味健康營養 179
珍貴菜肴：吃齣奢華口味美容養顔 186
第六章 食色性也，我的美食小情調
調酒師：夜色，鏇轉於指間的舞蹈 194
鬆山湖畔紅酒香 196
美女鐵闆燒，清風撲麵來 201
浪漫情牽甜絲絲 203
藍岸，紅酒映紅瞭西餐扒房 205
愛上藍岸 208
心纍瞭，到卡爾福去躲雨 211
感·悟·香鵝掌 215
帝豪花園酒店荔枝宴 219
後記 223
· · · · · · (收起)
讀後感
很多人都觉得自己的家乡美食才是最好吃吃的东西！即使是再贵的山珍海味也比不上回家吃个特色，吃个乡味。这本书也真是抓住了读者的这个心理，让我们觉得，哦，原来中国这么大的地方，处处都有属于它自己的标签美食！不得不感慨啊，中国的美食文化真是太有内涵了，什么西...
評分哈哈，我还能说啥呢，觉得整体都不错哦，而且书籍的外壳设计的很特别的哟，不是吹的，我觉得比一般的大部头好多了，哈哈，当然感谢主办方在微博上发布了赠书活动，好让我们能够看到这本书。满满的感动！求找个媳妇儿，这么会做饭！！
評分我看过许多美景，也吃过许多美食。看这本书的时候，我都会想起许多的事情。那些和美食有关的事情。 江西菜对于作者的是家乡的味道。可是于我却是异乡的美食。江西人吃的偏辣。我吃不惯辣。在庐山和闺蜜一起吃饭的时候都说不要辣的。老板说不吃辣就吃不到我们江西菜的特色。江西...
評分对这个世界和这段人生简直受够了。烦透了，怒爆了。总想要突出重围，可是发现深陷在沼泽。不知道有什么能够将这种不满也好，束缚也好统统删除，但是不得不说的是，做一切都很难。在这个时候，我遇到了 食一碗乡味儿，很感激，很感动，有些语无伦次。这不是一次顶贴什么的，完全...
評分最受不了吃饭时看美食的书，一道道听名字就会流哈喇子的美味，只会让你的胃痉挛。美食的香味可以穿透书本，直抵的你的味蕾。这本书把美食写的深情款款，夹杂着典故和深情，娓娓道来，字里行间充满诗意。看了这本书，笔者恨不得抽出几个星期的闲情，穿行菜场，揽着围裙，心情平...
用戶評價
好書越來越少就因為這些媒體人隨隨便便就能齣書
评分感覺很深刻……想起傢鄉
评分要不是為瞭給差評，我連一星都不想打。8.0的評分是刷齣來的吧！韓鬆落、許石林你們是收瞭錢連書都沒翻的吧！那些寫書評打三星以上的，你們是作者的親戚或者抱大腿的雜誌讀者吧！作者身為美食記者，我以為作為專業文字工作者，不說達到蔡瀾、焦桐美食品鑒傢的水平，起碼也有三聯年味特刊業餘作者的水準，結果你給我一本18元的百度百科加簡易小菜譜的是什麼意思？如果是為瞭看菜譜學做菜，我乾嘛不去買君之、貝太，乾嘛買你的啊！還好意思給自己取名《食一碗鄉味兒》，沒吃齣鄉味兒，盡吃齣錢味兒啦！現代齣版社，差評，打入購書齣版社黑名單！
评分好書越來越少就因為這些媒體人隨隨便便就能齣書
评分贊！
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