食一碗鄉味兒

食一碗鄉味兒 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:現代齣版社
作者:汪雪英
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2013-7-1
價格:32.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787514314861
叢書系列:
圖書標籤:
  • 美食
  • 鄉味
  • 想吃傢鄉飯,媽媽做的飯
  • 食一碗鄉味兒
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  • 傢常菜
  • 鄉土風情
  • 生活滋味
  • 人文紀實
  • 舌尖上的故鄉
  • 慢生活
  • 中國味道
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具體描述

每個人心中的傢鄉拼湊在一起,成為一幅壯闊的江湖地圖,傢鄉的食物,是故土的味道,兒時老地方,是我們味蕾深處最深刻的懷念。

本書匯集瞭全國各地的傢鄉美食,穿插各地人文曆史,地方文化,注重美味的同時,更加詮釋瞭美食背後的故事。作者以隨筆散文的方式,配上多張圖片和製作方法,記錄那些令現代都市男女和遠離傢鄉的遊子無比懷念的傢鄉老味道。用味覺牽綫,將遊走在外的腳步和思緒相連,快樂或感動,都將在嘴唇碰觸的那一刻突然有所感懷。

著者簡介

汪雪英,女,筆名汪洋,江西永新人,作傢,詩人,廣東省作傢協會會員、“新詩人詩社”代錶詩人之一,現為《東莞時尚》雜誌編輯、記者,主要作品有長篇小說《漂在東莞十八年》、《漂流花季》等。

圖書目錄

前言 我的食言食語 04
第一章 江西菜,我故鄉的味道
贛菜的紅色文化 6
到“井岡人傢”喝南瓜湯,追憶紅色文化 11
江西血鴨 14
醬蘿蔔老鴨湯與美女豆腐 18
藜蒿:鄱陽湖裏的草,南昌人餐桌上的寶 21
黃燜石雞與清蒸石雞 24
蔥油蒲蛋 26
雙龍過江,也叫鯽魚蒸蛋 28
乾鍋筍乾 30
第二章 粵菜,我第二故鄉的美食
廣東人的年夜飯 38
又聞粽子飄香來 40
淳樸的客傢菜 41
粥趣 43
陳啓泰的傢鄉風味 47
鬆山茶居:鬆湖煙雨茶餐情 49
煮在雞蛋裏的艾草:芳香四溢 52
街巷裏的小美食 54
鮮活美味的順德菜與全魚宴 62
春之味,順德人愛的客傢菜 65
客傢人農莊:原汁原味中的鄉野味道 67
清鮮不膩的潮州菜 69
“蠔”門盛宴 72
潮江漁村:新鮮海味,從漁船到飯桌 75
食以“芥”為先 77
素食非齋——健康素食新概念 78
貴“蜆”有彆 84
第三章 地方菜,或與之有關的
魯菜:山東菜的曆史源流 92
湖北菜:大肆做魚,大碗吃魚 94
湖南菜:生蔥熟蒜的美味 99
東北菜:老劉野生大魚,來自烏蘇裏江 109
雲南美食:花花草草、蟲蟲鳥鳥亦是菜 113
川菜:三香三椒三料,七滋八味九雜 116
微菜:安徽菜與徽菜的區彆 123
陝西菜:陝西飲食文化 128
河南菜:河南老鄉,吃饃喝湯 131
蘇杭菜:甜甜的味道 134
夢裏水鄉浙江菜:清淡新鹹味兒 136
貴州菜:酸辣可口的開胃菜 139
內濛古菜:呼倫貝爾草原,飄來清香的烤羊肉的吱吱聲 142
颱灣菜:小食的魅惑 145
新疆菜:遙遠的地方,有我嚮往的孜然美味 148
第四章 異域風味美食環遊記
文藝的意大利也是美食勝地 155
午餐,讓我們享受印度咖喱的美味 158
從東莞去“老巴刹”,品味新加坡美食 160
口味酸辣讓人上癮的泰國菜 162
第五章 我的美麗健康飲食秘籍
美顔果蔬:吃齣天然美麗自然健康 172
傢庭廚房:吃齣溫馨美味健康營養 179
珍貴菜肴:吃齣奢華口味美容養顔 186
第六章 食色性也,我的美食小情調
調酒師:夜色,鏇轉於指間的舞蹈 194
鬆山湖畔紅酒香 196
美女鐵闆燒,清風撲麵來 201
浪漫情牽甜絲絲 203
藍岸,紅酒映紅瞭西餐扒房 205
愛上藍岸 208
心纍瞭,到卡爾福去躲雨 211
感·悟·香鵝掌 215
帝豪花園酒店荔枝宴 219
後記 223
· · · · · · (收起)

讀後感

評分

很多人都觉得自己的家乡美食才是最好吃吃的东西!即使是再贵的山珍海味也比不上回家吃个特色,吃个乡味。这本书也真是抓住了读者的这个心理,让我们觉得,哦,原来中国这么大的地方,处处都有属于它自己的标签美食!不得不感慨啊,中国的美食文化真是太有内涵了,什么西...  

評分

哈哈,我还能说啥呢,觉得整体都不错哦,而且书籍的外壳设计的很特别的哟,不是吹的,我觉得比一般的大部头好多了,哈哈,当然感谢主办方在微博上发布了赠书活动,好让我们能够看到这本书。满满的感动!求找个媳妇儿,这么会做饭!!

評分

我看过许多美景,也吃过许多美食。看这本书的时候,我都会想起许多的事情。那些和美食有关的事情。 江西菜对于作者的是家乡的味道。可是于我却是异乡的美食。江西人吃的偏辣。我吃不惯辣。在庐山和闺蜜一起吃饭的时候都说不要辣的。老板说不吃辣就吃不到我们江西菜的特色。江西...  

評分

对这个世界和这段人生简直受够了。烦透了,怒爆了。总想要突出重围,可是发现深陷在沼泽。不知道有什么能够将这种不满也好,束缚也好统统删除,但是不得不说的是,做一切都很难。在这个时候,我遇到了 食一碗乡味儿,很感激,很感动,有些语无伦次。这不是一次顶贴什么的,完全...  

評分

最受不了吃饭时看美食的书,一道道听名字就会流哈喇子的美味,只会让你的胃痉挛。美食的香味可以穿透书本,直抵的你的味蕾。这本书把美食写的深情款款,夹杂着典故和深情,娓娓道来,字里行间充满诗意。看了这本书,笔者恨不得抽出几个星期的闲情,穿行菜场,揽着围裙,心情平...  

用戶評價

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好書越來越少就因為這些媒體人隨隨便便就能齣書

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感覺很深刻……想起傢鄉

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要不是為瞭給差評,我連一星都不想打。8.0的評分是刷齣來的吧!韓鬆落、許石林你們是收瞭錢連書都沒翻的吧!那些寫書評打三星以上的,你們是作者的親戚或者抱大腿的雜誌讀者吧!作者身為美食記者,我以為作為專業文字工作者,不說達到蔡瀾、焦桐美食品鑒傢的水平,起碼也有三聯年味特刊業餘作者的水準,結果你給我一本18元的百度百科加簡易小菜譜的是什麼意思?如果是為瞭看菜譜學做菜,我乾嘛不去買君之、貝太,乾嘛買你的啊!還好意思給自己取名《食一碗鄉味兒》,沒吃齣鄉味兒,盡吃齣錢味兒啦!現代齣版社,差評,打入購書齣版社黑名單!

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好書越來越少就因為這些媒體人隨隨便便就能齣書

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