食一碗乡味儿

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出版者:现代出版社
作者:汪雪英
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2013-7-1
价格:32.00元
装帧:平装
isbn号码:9787514314861
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 乡味
  • 想吃家乡饭,妈妈做的饭
  • 食一碗乡味儿
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  • 生活滋味
  • 人文纪实
  • 舌尖上的故乡
  • 慢生活
  • 中国味道
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具体描述

每个人心中的家乡拼凑在一起,成为一幅壮阔的江湖地图,家乡的食物,是故土的味道,儿时老地方,是我们味蕾深处最深刻的怀念。

本书汇集了全国各地的家乡美食,穿插各地人文历史,地方文化,注重美味的同时,更加诠释了美食背后的故事。作者以随笔散文的方式,配上多张图片和制作方法,记录那些令现代都市男女和远离家乡的游子无比怀念的家乡老味道。用味觉牵线,将游走在外的脚步和思绪相连,快乐或感动,都将在嘴唇碰触的那一刻突然有所感怀。

作者简介

汪雪英,女,笔名汪洋,江西永新人,作家,诗人,广东省作家协会会员、“新诗人诗社”代表诗人之一,现为《东莞时尚》杂志编辑、记者,主要作品有长篇小说《漂在东莞十八年》、《漂流花季》等。

目录信息

前言 我的食言食语 04
第一章 江西菜,我故乡的味道
赣菜的红色文化 6
到“井冈人家”喝南瓜汤,追忆红色文化 11
江西血鸭 14
酱萝卜老鸭汤与美女豆腐 18
藜蒿:鄱阳湖里的草,南昌人餐桌上的宝 21
黄焖石鸡与清蒸石鸡 24
葱油蒲蛋 26
双龙过江,也叫鲫鱼蒸蛋 28
干锅笋干 30
第二章 粤菜,我第二故乡的美食
广东人的年夜饭 38
又闻粽子飘香来 40
淳朴的客家菜 41
粥趣 43
陈启泰的家乡风味 47
松山茶居:松湖烟雨茶餐情 49
煮在鸡蛋里的艾草:芳香四溢 52
街巷里的小美食 54
鲜活美味的顺德菜与全鱼宴 62
春之味,顺德人爱的客家菜 65
客家人农庄:原汁原味中的乡野味道 67
清鲜不腻的潮州菜 69
“蚝”门盛宴 72
潮江渔村:新鲜海味,从渔船到饭桌 75
食以“芥”为先 77
素食非斋——健康素食新概念 78
贵“蚬”有别 84
第三章 地方菜,或与之有关的
鲁菜:山东菜的历史源流 92
湖北菜:大肆做鱼,大碗吃鱼 94
湖南菜:生葱熟蒜的美味 99
东北菜:老刘野生大鱼,来自乌苏里江 109
云南美食:花花草草、虫虫鸟鸟亦是菜 113
川菜:三香三椒三料,七滋八味九杂 116
微菜:安徽菜与徽菜的区别 123
陕西菜:陕西饮食文化 128
河南菜:河南老乡,吃馍喝汤 131
苏杭菜:甜甜的味道 134
梦里水乡浙江菜:清淡新咸味儿 136
贵州菜:酸辣可口的开胃菜 139
内蒙古菜:呼伦贝尔草原,飘来清香的烤羊肉的吱吱声 142
台湾菜:小食的魅惑 145
新疆菜:遥远的地方,有我向往的孜然美味 148
第四章 异域风味美食环游记
文艺的意大利也是美食胜地 155
午餐,让我们享受印度咖喱的美味 158
从东莞去“老巴刹”,品味新加坡美食 160
口味酸辣让人上瘾的泰国菜 162
第五章 我的美丽健康饮食秘籍
美颜果蔬:吃出天然美丽自然健康 172
家庭厨房:吃出温馨美味健康营养 179
珍贵菜肴:吃出奢华口味美容养颜 186
第六章 食色性也,我的美食小情调
调酒师:夜色,旋转于指间的舞蹈 194
松山湖畔红酒香 196
美女铁板烧,清风扑面来 201
浪漫情牵甜丝丝 203
蓝岸,红酒映红了西餐扒房 205
爱上蓝岸 208
心累了,到卡尔福去躲雨 211
感·悟·香鹅掌 215
帝豪花园酒店荔枝宴 219
后记 223
· · · · · · (收起)

读后感

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本文写得很生动。据说一个人的饮食口味在5岁前就烙定了,那就是妈妈的饭菜,家乡的味道。无论男女老少,也不管身处何方,想家的时候,魂牵梦萦的,除了亲人和故土,就是那令人垂涎的家乡美食。那些个熟悉的味道,总是深卧或佯睡在心底,一旦被唤醒,总能牵着人不辞舟车劳顿不远...  

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长大成人,20,30十年,我们有没有对故乡说过深爱,对父母说一声感谢?二胎政策放开,算了一下,养个孩子到18岁最低成本也要38万,父母两因为生下你默默担负着这笔无法选择的债务,我们在或许欢乐或许平淡的童年中长大,离开家乡……却几乎从未说过怀念,提起深爱,也许中国人感...  

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美食这玩意儿,你一定要去在意,也一定要刻意珍惜。这就是美食的力量。一个人如果只为了减肥,而忘记了人生中还应该有美食美景和各种美好存在,那么她的存在也看起来特别的无聊。每当漫步书店,看到各种各样的好书,自己还没有读过,就觉得特别伤感,曾今蹉跎的岁月,哪怕分享...  

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对这个世界和这段人生简直受够了。烦透了,怒爆了。总想要突出重围,可是发现深陷在沼泽。不知道有什么能够将这种不满也好,束缚也好统统删除,但是不得不说的是,做一切都很难。在这个时候,我遇到了 食一碗乡味儿,很感激,很感动,有些语无伦次。这不是一次顶贴什么的,完全...  

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来豆瓣3年了,一直只看不说,因为我在这个城市一直是孤独者,这种感觉成伤,一直影响了我的性格我的言行。 远方除了遥远一无所有,更远的地方,更加孤独,远方的幸福,是多少痛苦。远方是不得不走的路途,幸福,永远都在遥不可及的地方,越走越远,为了麻木。 作为一个城市的...  

用户评价

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很难看。

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东拼西凑,垃圾中的战斗机。亏了叫这么个好书名,浪费

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我是为了凑书单买的书。。。真没想到看了一堆菜馆的名字。。。

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我是为了凑书单买的书。。。真没想到看了一堆菜馆的名字。。。

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看过了,一般吧。因为我一直在家里住啊,没有吃过那么多地方的美食。

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