The Big Book of Diabetic Desserts pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:McGraw-Hill

作者:Mills, Jackie

出品人:

页数:235

译者:

出版时间:

价格:$ 21.41

装帧:Pap

isbn号码:9781580402743

丛书系列:

图书标签:

糖尿病
甜点
食谱
健康饮食
低糖
无糖
烘焙
美食
烹饪
饮食疗法

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具体描述

The first dessert cookbook from ADA-- featuring 150 easy-to-use recipes "The Big Book of Diabetic Desserts," the first dessert cookbook ever published by the American Diabetes Association, features mouth-watering treats that will satisfy every sweet tooth--and without using substitutions or those odd ingredients that can make a dessert taste bitter.With over 150 recipes that cover everything from pies, tarts, cakes, and cookies to custards, mousses, cheesecakes, and frozen delights, this cookbook has every great dessert you will ever need. "The Big Book of Diabetic Desserts" also shows you how to bake with artificial sweeteners and keep your recipes low-calorie and luscious. Every recipe includes a special tip to help make each dessert delectable--and easy to make. Finally, a dessert cookbook for people with diabetes that actually has great-tasting recipes

《甜蜜生活的秘密：糖尿病患者的烘焙指南》告别“禁欲”的甜点，迎接美味与健康的双重奏！是否因为糖尿病，你不得不与心爱的甜点渐行渐远？是否在社交场合，面对琳琅满目的诱人糕点，只能默默咽口水？是否渴望在重要的日子里，为自己和家人准备一份充满爱意的、同时也顾及健康的甜点？那么，《甜蜜生活的秘密：糖尿病患者的烘焙指南》将为你开启一扇全新的烘焙之门。这本书并非简单地告诉你哪些食材不能用，而是深入浅出地为你解析糖尿病患者在烘焙中的注意事项，并提供一套切实可行、充满创意的解决方案。我们相信，即使是糖尿病患者，也应享有品尝美味甜点的权利，而这份权利，可以通过科学的配方和用心的制作来实现。本书内容详尽，涵盖了糖尿病患者烘焙的方方面面：第一部分：解锁糖尿病烘焙的底层逻辑认识糖的真相：我们将深入剖析不同类型糖对血糖的影响，从白砂糖、红糖到天然甜味剂，为你提供清晰的认知框架。你将了解为什么某些甜味剂更适合糖尿病患者，以及如何在配方中巧妙地运用它们。碳水化合物的智慧管理：烘焙离不开面粉，但不是所有面粉都对血糖有同样的冲击。我们将探讨全麦面粉、杏仁粉、椰子粉等低GI（升糖指数）面粉的优势，并教你如何根据个人情况调整面粉的种类和比例。脂肪的健康选择：好的脂肪能提升甜点的口感和饱腹感，但选择错误则可能适得其反。本书会为你推荐健康的脂肪来源，如橄榄油、牛油果油、坚果酱等，并指导你如何在配方中平衡脂肪的摄入。蛋白质的烘焙魔法：蛋白质不仅能增加饱腹感，还能延缓糖分的吸收。我们将介绍如何在甜点中巧妙地融入蛋白质，例如使用希腊酸奶、蛋白粉等，让你的甜点在美味的同时更具营养价值。纤维的力量：纤维是糖尿病管理的好帮手，它能帮助稳定血糖，促进肠道健康。本书将教你如何在烘焙中增加膳食纤维的含量，让你吃得更安心。第二部分：从基础到进阶的创意烘焙食谱我们精心为你设计了涵盖日常和节日的各类烘焙食谱，每一款都经过严格的口味与营养评估，确保在美味的同时，最大程度地降低对血糖的影响。经典甜点 reimagined（重塑）：无糖巧克力蛋糕：浓郁的巧克力风味，湿润绵密的口感，谁能想到它竟能如此“无负担”？低GI蓝莓玛芬：饱满的蓝莓果粒，搭配松软的玛芬，是早餐或下午茶的完美伴侣。健康苹果派：酥脆的外皮，香甜软糯的苹果内馅，少量的天然甜味剂就能带来诱人的风味。奶油奶酪杯子蛋糕：轻盈的口感，搭配微甜的奶酪霜，满足你对精致甜点的所有想象。特色风味与创意之作：抹茶坚果能量球：无需烘烤，快速便捷，是忙碌生活中的能量补充站。椰子芒果慕斯：热带风情的甜点，丝滑的口感，带来清凉的味蕾享受。肉桂香蕉燕麦饼干：饱腹感强，纤维丰富，让你在享受饼干的同时，也管理好自己的健康。无麸质杏仁饼干：适合对麸质敏感人群，同样能带来酥脆香甜的美味。节日特别系列：圣诞姜饼屋（低糖版）：充满节日气氛的姜饼屋，用健康的食材也能制作出童话般的圣诞回忆。复活节彩蛋纸杯蛋糕（无糖）：活泼可爱的造型，清新的口味，让节日更加缤纷多彩。情人节草莓巧克力慕斯：浪漫甜蜜的慕斯，传递爱意的同时，也关怀彼此的健康。第三部分：烘焙技巧与个性化调整甜味剂的魔法运用：详细介绍赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果甜苷等常用甜味剂的特性，以及在不同食谱中的最佳用量和搭配方式。面粉的灵活替换：教你如何根据现有食材和个人喜好，灵活地在食谱中使用不同的低GI面粉，并调整配方比例。香料与调味品的点睛之笔：香草精、肉桂粉、柠檬皮屑等香料，能极大地提升甜点的风味层次，让你无需过多依靠糖分来调味。常见烘焙问题的解答：针对糖尿病患者在烘焙过程中可能遇到的问题，如甜点口感不佳、成品变形等，提供专业的解决方案。个性化食谱调整指南：鼓励读者根据自身的血糖监测结果和口味偏好，对食谱进行微调，真正做到“我的甜点我做主”。《甜蜜生活的秘密：糖尿病患者的烘焙指南》不仅仅是一本食谱书，它更是一种生活态度的传递。我们希望通过这本书，帮助每一位糖尿病患者找回对甜点的热爱，并在享受烘焙乐趣的同时，也能更自信、更积极地管理自己的健康。告别“遗憾”，拥抱“甜蜜”。现在就开始你的健康烘焙之旅吧！