Nutrition & Well-being A-Z pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Gale Group

作者:James, Delores C.S. 编

出品人:

页数:400

译者:

出版时间:2004-5

价格:$ 327.70

装帧:HRD

isbn号码:9780028657073

丛书系列:

图书标签:

Nutrition
Well-being
Health
Diet
Wellness
Healthy Eating
Vitamins
Minerals
Lifestyle
Food

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具体描述

Where can students in health class and general readers turn for accurate, dependable, fad-free information? This two-volume reference examines the relationship between food and health on a historical, national and personal level. It analyzes how nutrition has affected quality of life, health and fitness in various countries at different times in history. The work looks at the connections between diet and such diseases as beriberi and scurvy, and the role nutrition plays in conditions such as weight and height increases, diabetes, and obesity. Historical as well as contemporary methods of treatment are presented from an international viewpoint. Dietary trends within various cultures are also covered, ranging from the consumption habits of Asian-Americans to those of Central Europe to those customary of Pacific Islanders. The set is rich in biographies of influential figures in the fields of nutrition and medicine such as McDonald's founder Ray Kroc; Sylvester Graham, the creator of the now-famous Graham cracker; and William Stark, a pioneer in early research into balanced diets. Profiles of major organizations such as UNICEF, the National Academy of Sciences and the World Health Organization complete this world guide to health and nutrition.

《营养与健康面面观：全方位指南》这是一本为您量身打造的、深入探索“营养与健康”这一宏大主题的详尽读物。本书旨在为您提供一个全面、系统且易于理解的知识框架，帮助您在纷繁复杂的健康信息海洋中找到正确的航向。我们不只是罗列冰冷的数字和枯燥的理论，而是将科学知识与日常生活紧密结合，让您真正理解“吃什么”、“如何吃”以及“为什么这样吃”对身体健康产生的深远影响。本书从宏观视角出发，首先为您剖析人体所需的各类必需营养素，包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）。我们会详细阐述它们各自在身体内的功能、来源、摄入标准以及可能存在的缺乏或过量症状。您将了解到，并非所有脂肪都“坏”，也并非所有碳水化合物都会导致肥胖，关键在于选择和摄入的平衡。接着，我们将深入探讨食物与健康之间的复杂联系。从蔬菜水果的丰富色彩到全谷物的能量供给，从优质蛋白质的来源到健康脂肪的选择，本书将一一为您解读。我们不仅会介绍不同食物的营养价值，还会为您提供如何在日常饮食中科学搭配、优化选择的实用建议。您将学习如何识别包装食品的营养标签，如何规避隐藏的糖分和不健康的添加剂，如何根据自身情况调整膳食结构。本书还会特别关注生命的不同阶段和特殊人群的营养需求。无论是孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年，还是老年人，亦或是运动员、素食者、糖尿病患者、高血压患者等，本书都将提供针对性的营养指导和饮食建议。您将了解到，在特定的生命周期和健康状况下，营养需求会发生怎样的变化，以及如何通过科学的饮食来满足这些需求，从而达到最佳的健康状态。除了基础的营养学知识，本书还将触及“健康”这一概念更广阔的维度。我们相信，健康并非仅仅是身体的无病状态，更是一种积极的生活方式。因此，本书还将探讨饮食与情绪、睡眠、运动、心理健康之间的相互作用。您将了解到，良好的饮食习惯如何帮助您提升精力、改善情绪、促进深度睡眠，并与规律的体育锻炼相辅相成，共同构建一个充满活力的身心状态。在书中，您还会发现关于“饮食误区”的探讨，帮助您辨别市面上流传的各种不实或过时的健康信息。我们会用科学的证据来解读常见的饮食偏见，例如关于排毒、断食、特定食物的神奇功效等，帮助您建立基于科学的健康观。本书的语言风格力求通俗易懂，避免使用过于专业和晦涩的术语。我们通过大量生动的案例、图表和实际操作指南，将复杂的营养学知识转化为您可以轻松理解和应用的实践经验。每一章都以清晰的结构和逻辑呈现，让您能够循序渐进地学习。总而言之，《营养与健康面面观：全方位指南》是一本集科学性、实用性、全面性于一体的健康读物。它不仅仅是一本书，更是您通往更健康、更充实生活的有力伙伴。无论您是刚刚开始关注自身健康，还是希望系统提升营养知识，亦或是想为家人提供更科学的饮食指导，本书都将是您不可或缺的参考。它将引导您走出营养的迷雾，拥抱一个更健康、更有活力的自我。