The 150 Healthiest Foods on Earth pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Quayside Pub Group

作者:Bowden, Ph.D. Jonny

出品人:

页数:408

译者:

出版时间:2007-1

价格:$ 28.24

装帧:Pap

isbn号码:9781592332281

丛书系列:

图书标签:

健康
健康饮食
营养
超级食物
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健康生活
饮食指南
健康
食物
营养学
养生

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具体描述

A complete guide to the healthiest foods you can eat - and how to cook them Why get your nutrients from expensive supplements when you can enjoy delicious, nourishing foods instead? From almonds to yucca, readers will find out what nutrients each of the 150 featured foods contains, what form contains the most nutrients, if it's been recommended to combat any diseases, where to find it, how to prepare it, and how much to eat - plus wonderful recipes using these sometimes obscure foods Indexes by nutrient, by disease, and by food make finding what you need a snap, and the at-a-glance format makes the information as easy to digest as the foods themselves.

探索地球上令人惊叹的健康食物宝库这是一本引领您走进缤纷多彩的健康饮食世界的指南。我们深入探索地球上那些被誉为健康瑰宝的天然食材，从大地深处汲取滋养，从海洋深处孕育生命，为您揭示它们背后蕴含的非凡力量。本书不仅仅是食物名录，更是一次关于生命、营养与可持续的探索之旅。我们将带您认识那些经过时间检验、代代传承的食物，它们不仅仅是餐桌上的佳肴，更是身体健康的坚实基石。每一份食材都承载着大自然最精粹的馈赠，蕴含着丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂以及独特的植物化学物质，它们协同作用，共同守护着我们的身体健康，增强我们的生命活力。我们将为您详细解析这些食物的营养成分，阐述它们如何为您的身体提供必需的能量，如何帮助您抵御疾病，以及如何促进整体的健康与福祉。了解这些食物的特性，您将更能领略到“吃什么”与“如何吃”的深刻联系，从而做出更明智的饮食选择。更重要的是，本书将引导您重新思考食物的来源与价值。我们关注那些在地球上以可持续方式生长、收获的食物，它们不仅滋养着我们的身体，也守护着我们的星球。通过了解这些食物的种植、采摘和加工过程，您将与自然建立更紧密的联系，体验到与土地共生的和谐之美。本书的内容将涵盖以下精彩亮点：深入的营养解析：为您剖析每一种健康食物的核心营养成分，包括但不限于维生素A、C、D、E、K，B族维生素，以及钙、铁、镁、锌、硒等矿物质。我们将解释这些营养素在人体内的具体功能，它们如何支持免疫系统、骨骼健康、皮肤活力、神经功能以及能量代谢。独特的健康益处：详细阐述这些食物在预防和改善各种健康问题方面的作用，例如帮助降低胆固醇、控制血糖、改善消化、增强记忆力、提升情绪、延缓衰老等。您将了解到为什么某些食物被称为“超级食物”，它们是如何通过天然的力量来支持您的健康目标。丰富的食用建议：提供多样化的食用方法和烹饪技巧，让您在享受美味的同时，最大限度地保留食物的营养价值。从简单的生食，到精致的烹饪，再到创意的搭配，您将发现将这些健康食材融入日常饮食的无限可能。我们还会分享一些传统的美食智慧，让您学会用最简单的方式烹调出最健康的佳肴。可持续发展的视角：探讨食物的来源，关注那些对环境影响最小、支持当地社区的食材。我们将鼓励您选择那些通过有机种植、公平贸易等方式获得的食物，共同为地球的可持续发展贡献一份力量。了解食物的“旅程”，能够帮助您做出更负责任的消费选择。全面的食物分类：本书将按类别系统地介绍这些健康的食物，例如：蔬菜的能量：探索深绿色叶类蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜）、根茎类蔬菜（如胡萝卜、红薯）以及其他色彩鲜艳的蔬菜（如番茄、彩椒），它们是维生素、纤维和抗氧化剂的宝库。水果的甘甜：聚焦浆果类（如蓝莓、草莓）、柑橘类（如橙子、柠檬）、热带水果（如芒果、牛油果）以及其他时令水果，它们是天然糖分、维生素C和膳食纤维的重要来源。谷物与豆类的力量：介绍全谷物（如燕麦、藜麦、糙米）和豆类（如扁豆、黑豆、鹰嘴豆），它们是复杂碳水化合物、蛋白质和多种矿物质的优质来源，为身体提供持久的能量。坚果与种子的恩赐：探索杏仁、核桃、奇亚籽、亚麻籽等，它们富含健康脂肪、蛋白质、纤维和微量元素，是零食和餐点中极佳的补充。鱼类与海产品的馈赠：关注富含Omega-3脂肪酸的鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）以及其他海洋生物，它们对心血管健康和大脑功能至关重要。健康脂肪的来源：介绍橄榄油、椰子油、牛油果等，它们是身体必需脂肪酸的良好来源，并对整体健康产生积极影响。其他有益食物：还将包括一些您可能未曾深入了解但同样极具健康价值的食材，例如发酵食品、草药和香料等，它们为您的饮食增添风味的同时，也带来额外的健康益处。无论您是一位正在探索健康饮食的新手，还是希望深入了解食物科学的爱好者，这本书都将为您提供宝贵的知识和灵感。让我们一起踏上这场发现之旅，拥抱源自地球的纯净力量，开启更健康、更充实的生活。通过本书，您将学会如何辨识、选择并享受那些能真正滋养您身心，并对我们的星球负责任的食物。

作者简介

乔尼·鲍登博士（Jonny Bowden,Ph.D.,M.A.,C.N.,C.N.S.）

营养学博士、心理学硕士，美国营养协会（American College of Nutrition）认证营养师，美国营养学会（American Society for Nutrition）会员，拥有6项美国国家认证的健康管理资格证。他不仅是美国著名的营养与减肥专家，也是一位杰出的营养学作家，另著有《低糖生活》（荣获2004年读者票选最佳营养学图书大奖）、《地球上最有效的78种自然药物和疗法》等畅销书，共计14本。他长期为《纽约时报》《华尔街日报》《福布斯》《名利场》等媒体撰写营养和健康、减重专栏，并担任CNN、NBC、CBS等电视台的特邀专家。他还是一位备受欢迎的演讲者，曾于2013年受邀到北京大学开设讲座。

个人网站：www.jonnybowden.com

译者简介

曾育慧

女，卫生政策与管理研究领域硕士研究生。主要关注国际医疗合作、公共卫生、环境、社会公平等问题。课余从事翻译工作，另译有《穷人的银行家》（2006年诺贝尔和平奖得主尤努斯自传）、《食物的真相》（英国BBC电视节目文字版）、《食物无罪》、《药厂黑幕》、《科学家的诞生》、《飞行简史》、《蓝色童话》等著作。