100 Heirloom Tomatoes for the American Garden pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Workman Pub Co

作者:Male, Carolyn J

出品人:

页数:246

译者:

出版时间:1999-7

价格:$ 21.41

装帧:Pap

isbn号码:9780761114000

丛书系列:

图书标签:

番茄
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horticulture
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具体描述

Tomatoes have always been far and away the most popular plant in the vegetable garden, and today the class act among tomatoes is the heirloom varieties--those vegetables with a past that go back generations, their seeds preserved and passed down among families, friends, and dedicated farmers. And no one knows heirloom tomatoes like Carolyn Male, a biologist who's grown more than a thousand varieties in the last 14 years. Following the lush and practical format of "100 English Roses for the American Garden "(with 57,000 copies in print), "100 Heirloom Tomatoes" is a thorough how-to and a stunningly photographed field guide. It covers every facet of growing heirlooms, from selecting the right varieties for your zone and type of garden to timing and planting of seeds, transplanting, hardening off, staking vs. caging, fertilizing, and more. There's a section on how to become a seed saver and even how to do crosses that will lead to creating your own heirlooms. Then comes the tasty part: Aunt Ginny's Purple and Amish Paste, Redfield Beauty, Green Zebra, Georgia Streak and the Santa Clara Canner. Fluted, scalloped, flattened, or lobed--white, pink, red, orange, gold, or chocolate brown--sweet to tart, mild to strong, perfumed and fruity to dark and smoky--now these are tomatoes with real character.

探索丰富多彩的番茄世界，开启您的园艺之旅！您是否梦想着拥有自家花园里鲜嫩欲滴、风味浓郁的番茄？是否渴望在琳琅满目的番茄品种中找到最适合您口味和种植环境的那个？那么，这本《100 Heirloom Tomatoes for the American Garden》将是您无与伦比的指南。它将带您深入了解那些承载着历史、家族记忆和独特风味的传家宝番茄，它们是经过几代人精心挑选、保留下来的珍贵宝藏。本书不仅仅是一份番茄品种列表，更是一次关于番茄文化、种植智慧和味蕾探索的深度体验。我们将为您呈现100种在美国花园中表现出色、各具特色的传家宝番茄品种，从那些如同宝石般闪耀的彩虹番茄，到味道浓郁、口感扎实的传统红番茄，再到那些造型奇特、令人惊艳的稀有品种，您将在这里找到您从未想象过的番茄之美。深入了解传家宝番茄的魅力：历史的传承与风味的密码：传家宝番茄之所以珍贵，在于它们不仅拥有独特的风味，更承载着家族的故事和历史的印记。每一颗种子都可能是一个关于一位农夫、一个家庭、一段时光的传奇。本书将深入挖掘每个品种的起源，追溯它们的历史轨迹，让您在品尝番茄的同时，也能感受到那份跨越时空的联系。您会了解到，为什么有些番茄以特定地区或家族命名，它们又为何能在漫长的岁月里被传承下来，这背后一定有着非凡的品质和故事。超越现代杂交品种的味蕾盛宴：现代杂交番茄往往注重产量、抗病性和耐储存性，但在风味上却常常有所牺牲。传家宝番茄则截然不同，它们将风味置于首位。本书中的每一个品种都经过精心挑选，它们拥有着层次丰富、浓郁纯粹的味道，或甜美如蜜，或酸爽开胃，或带有独特的辛辣或烟熏风味。我们将为您细致描述每种番茄的口感特点，从果肉的细腻程度到汁水的丰盈，再到风味的余韵，帮助您在选择时就已垂涎欲滴。适应美国多样的种植环境： “for the American Garden”这一名称，意味着本书所介绍的100种番茄，都经过了在美国不同气候和土壤条件下的考验。无论您是身处炎热的南方，还是寒冷的北方，亦或是温和的海岸地区，本书都会为您推荐那些表现良好、容易种植的传家宝品种。我们会针对每个品种的生长习性，例如它们对阳光的需求、对水分的耐受度、成熟所需的时间，以及它们是否适合容器种植或地栽，给出详细的说明，让您能够根据自己的具体情况做出最佳选择。色彩斑斓的视觉享受：除了卓越的风味，传家宝番茄在外观上也同样引人注目。本书将为您呈现从鲜红、橙黄、粉红、紫黑到绿色的各种色彩，以及圆形、椭圆形、梨形、灯笼形等各种形状。这些五彩缤纷的番茄不仅能为您的餐桌增添视觉上的享受，更能激发您在花园中的创作灵感。想象一下，当您收获一篮子色彩斑斓的传家宝番茄时，那将是多么令人自豪和愉悦的时刻。本书将为您提供的实用指导：品种详解，应有尽有：本书将对100个传家宝番茄品种进行详细的介绍。每个品种都将包含：品种名称：清晰准确的品种名称，包括一些广为人知的俗名。起源故事：简要介绍品种的由来、历史和家族背景。风味与口感描述：细致入微地描绘其味道、质地、甜度、酸度以及任何独特的风味特征。外观特征：详细说明其颜色、形状、大小、果皮质感等。生长习性：涵盖成熟期、植株高度、产量、对病虫害的抗性、对环境的要求（如阳光、土壤pH值）等。最佳用途：推荐其最适合的烹饪方式，如生食、沙拉、酱料、烘烤或罐藏。种植建议：提供针对该品种的特殊种植技巧，例如是否需要搭架、浇水方式、施肥建议等。收成与储存：指导您如何最佳地收割和储存这些珍贵的番茄。种植入门，轻松上手：对于初学者，本书还将提供一套完整的番茄种植指南。从选择合适的播种时间、准备育苗土壤，到移栽小苗、提供充足的阳光和水分，再到病虫害的预防与管理，我们都将一步步为您讲解。即使您是经验丰富的园丁，也能从中获得新的启发和技巧，进一步优化您的种植过程。花园设计与搭配灵感：除了种植技术，本书还将为您提供花园设计和番茄搭配的灵感。您可以学习如何将不同颜色、形状和生长习性的传家宝番茄巧妙地融入您的花园景观中，打造出既美观又实用的番茄种植区域。我们还会分享一些关于如何组合不同风味和质地的番茄，以创造出令人惊艳的美味佳肴的建议。储存与享用的智慧：了解如何正确储存新鲜采摘的番茄，以最大限度地保留其风味和营养，也是本书的重要内容。您将学会如何根据番茄的成熟度和种类，选择最合适的储存方法，无论是短期冷藏还是长期腌制、晒干，都能让您在整个季节甚至更长时间内享受到传家宝番茄的美味。无论您是渴望在后院打造一个色彩斑斓、风味独特的番茄园，还是希望重新发现那些被遗忘的番茄风味，抑或是仅仅想为您的餐桌增添一份别样的美味，这本《100 Heirloom Tomatoes for the American Garden》都将是您不可或缺的伴侣。翻开它，您将开启一段关于番茄的奇妙旅程，体验园艺的乐趣，品味历史的醇厚，更重要的是，找到属于您自己的那份独一无二的番茄之爱。让我们一起，让您的美国花园，充满传家宝番茄的芬芳与色彩！