茶与宋代社会生活

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出版者:中国社会科学出版社
作者:沈冬梅
出品人:
页数:324
译者:
出版时间:2007-8
价格:25.00元
装帧:平装
isbn号码:9787500464877
丛书系列:中国社会科学博士论文文库
图书标签:
  • 宋代
  • 历史
  • 饮食
  • 物质文化
  • 宋史
  • 社会研究
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具体描述

本书对宋代茶艺如采茶习俗、生产过程、保藏方法、点茶程序、分茶和斗茶技艺、茶具形制和系列等做了历史比较,对宋代贡茶和赐茶的政治意蕴、茶与宋代社会生活、茶与佛教、茶与中外文化交流、宋人茶观念、宋代茶书、茶与宋代诗词书画等都进行了细致的考辨和剖析。

闲谈宋代风物:市井烟火与文人心性 本书不涉足“茶”这一特定饮品在宋代的社会角色变迁,亦不聚焦于宋代“茶文化”的演进脉络。相反,它将目光投向了更广阔的宋代生活图景——那些渗透在城市肌理与乡村日常中的点滴风物、人情冷暖,以及支撑起那个繁华盛世的社会结构与精神气质。 宋代,一个在后世评价中充满矛盾的时代。它重文抑武,催生了空前的文化繁荣与市民阶层的崛起,却也屡遭外侮,最终走向衰亡。本书旨在描摹一个立体、充满烟火气的宋代侧影,而非一部宏大的政治或经济通史。 第一部分:市井百态与商业脉动 宋代的商业活动达到了前所未有的高度,坊市制度的瓦解,使得城市生活充满了活力与喧嚣。本书将细致考察北宋汴京和南宋临安这两大都会的商业生态。 行当与江湖: 详细记录宋代各色行当的运作模式。例如,在《东京梦华录》中惊鸿一瞥的“瓦子”勾栏,如何成为市民阶层娱乐的中心?那些手艺人——从制瓷匠人到织锦工匠——他们如何在严格的行会管理下,又能展现出惊人的创造力?我们聚焦于那些贩夫走卒、说书艺人、以及在街头巷尾叫卖的“小贩”,他们的叫卖声如何构成了宋代城市最动听的背景音乐。 金钱与信用: 宋代出现了世界上最早的纸币——交子,这不仅仅是财政工具的革新,更是商业信用的体现。本书探讨了民间借贷、票据往来,以及在缺乏现代银行体系下,宋人如何构建起一套高效的资金流通网络。这种商业的灵活性,是支撑起庞大城市人口和复杂贸易链条的关键。 衣着与饮食之外的“物”: 摒弃对精致器物和贵族饮食的过度关注,本书着墨于普通百姓的日用之物。从柴米油盐的采购,到照明工具的更迭(从麻油灯到蜡烛的普及),再到简易家具的制作工艺,这些“物”的流转,反映了社会阶层的流动性和物质生活的改善程度。 第二部分:空间叙事与居住形态 城市空间的开放,是宋代区别于前朝的重要标志。本书试图通过空间布局,来解读宋代人的生活哲学。 邻里关系与公共空间: 城市不再是森严的里坊制度管辖下的封闭单元。临街店铺的出现,模糊了工作与生活的界限。邻里之间的互动、共同维护公共安全(如防火、保卫),乃至私下里的闲聊聚会,这些都构成了宋代特有的“公共领域”。 园林与私家宅邸的实用性: 探讨宋代文人对园林的喜爱,但更侧重于中产阶级及以上家庭的宅邸布局。如何利用有限的空间,在保证采光、通风的同时,兼顾家族的私密性与必要的礼仪空间?这不是对建筑美学的空泛赞美,而是对居住功能与社会规范相互作用的考察。 乡村的“内卷”: 走出城市,宋代的农业技术进步与人口压力并存。我们将考察乡村土地的细碎化、宗族势力的巩固,以及在灾荒年景下,地方豪强与普通佃农之间的权力关系。农民的“闲暇时间”如何被转化为手工业劳动或地方公共事务的参与,以此来平衡生存压力。 第三部分:知识传播与精神趣味 宋代知识分子的生活方式,并非仅仅围绕着科举和诗词。他们的兴趣爱好,折射出时代的精神走向。 读书的“世俗化”: 印刷术的成熟极大地降低了书籍的成本。读书不再是少数士大夫的特权。本书探讨了不同阶层的人们如何接触到知识——不仅仅是儒家经典,还包括医学、律法、游记,甚至是一些被视为“小道”的方技之书。 闲适生活的“工具”: 雅集、斗花、赏石、焚香——这些活动构成了解压和社交的途径。我们分析这些活动的社会结构:谁是组织者?参与者主要来自哪个阶层?它们如何成为文人士大夫们在官场失意时,构建自我价值和寻求慰藉的精神避难所。例如,对“香”的品鉴,从最初的药用、祭祀,如何演变为一种精细化的品味象征,以及这种品味如何渗透到日常的居室布置中。 时间观念的转变: 城市生活的加速,使得宋人对时间的感知与前代不同。从日晷到更精确的更漏,从昼夜分明的作息到夜市的出现,时间被更细致地切割和利用,这反过来塑造了宋代人忙碌而又追求精致的心态。 本书力求通过对日常生活细节的深入挖掘,还原一个有血有肉、充满活力与复杂性的宋代社会,一个由无数普通人的选择与活动共同塑造的时代风貌。它关乎人们如何“活着”,而非仅仅是“治理”或“信仰”。

作者简介

沈冬梅

历史学博士,中国社会科学院历史研究所副研究员,中国国际茶文化研究会学术委员会副主任。主要从事中国古代历史与茶文化的研究。

目录信息

序论
第一编 宋代茶艺
第一章 宋代的茶叶制造
第一节 采茶时间与上品茶的观念
第二节 茶叶生产工序
第三节 唐宋上品茶观念的影响
第四节 成品茶叶的鉴别与保藏
第二章 宋代的茶饮技艺
第一节 点茶技艺
第二节 分茶与斗茶
第三节 宋代末茶茶艺消亡的原因
第三章 宋代茶具
第一节 别具风格的宋代茶具
第二节 宋代茶具在茶具史中的地位
第二编 茶与宋代政治生活
第四章 贡茶
第一节 北苑官焙贡茶
第二节 一般贡茶
第五章 赐茶
第一节 赐大臣将士
第二节 赐僧道庶民
第三节 赐四裔
第六章 茶与政府仪礼
第一节 茶礼与相权
第二节 政府常规茶礼仪
第三编 茶与宋代社会生活
第七章 茶与日常社会生活
第一节 茶与生活习俗
第二节 茶肆与市民社会生活
第三节 茶事之社会服务
第四节 茶会
第八章 茶与宋代宗教生活
第一节 宗教对宋代茶业的贡献
第二节 茶与宋代宗教生活
第三节 宋代佛教与茶文化往日本的传播
第九章 宋代社会有关茶的观念
第一节 茶与社会人生
第二节 茶与酒
第三节 茶与养生
第四节 其他
第四编 茶与宋代文化
第十章 宋代茶书
第一节 宋代的茶书
第二节 宋代茶书研究
第三节 宋代茶书与中国茶文化史
第十一章 茶与宋代诗词
第一节 茶成为两宋诗词中的一种重要意象
第二节 诗词中的宋代茶艺
第三节 茶诗词中的茶文化生活
第十二章 茶与宋代书法绘画
第一节 茶与宋代绘画
第二节 茶与宋代书法
简短的结论
图目录
参考文献
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书简直把我带回了那个精致而又充满烟火气的年代!我原本以为历史书都会是枯燥的年代记述,没想到作者的笔触如此细腻,仿佛一位老者坐在你身边,娓娓道来昔日街巷的风情。尤其让我印象深刻的是关于宋代城市布局和市民日常活动的描写,那种对细节的执着,让人不禁想象自己也置身其中,闻着空气中弥漫的香料味,听着远处传来的叫卖声。作者对于不同阶层的生活侧面描绘得入木三分,从士大夫的雅集到市井百姓的闲谈,每一个场景都立体得像是电影画面。我特别喜欢其中穿插的一些考据,那些看似不经意却又至关重要的史料引用,让整个叙述充满了信服力,读起来酣畅淋漓,完全没有现代学术著作的刻板印象。这本书真正做到了让历史“活”起来,让我对那个时代的认知不再是冰冷的文字,而是鲜活的人间百态。

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这本书给我的感觉是极其“熨帖”,就好像冬日里暖阳照在身上,舒适又温暖。作者的文笔极富感染力,他似乎天生就懂得如何与读者进行心灵上的对话。他描绘的那些寻常巷陌的场景,那些市井间的喜怒哀乐,都让人产生强烈的共鸣。它让人意识到,无论时代如何变迁,人类最基本的情感需求——对安稳、对美好、对社交的渴望——是永恒不变的。我尤其欣赏其中对时间概念的捕捉,宋人如何度过一天中的不同时辰,如何安排他们的闲暇时光,这种对“生命节奏”的记录,比任何宏大的政治叙事都要打动人心。它不是在讲述“发生了什么”,而是在展示“他们是如何活着的”。

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翻开这本书,我感受到的不仅仅是历史的厚重,更是一种对生活美学的深度挖掘。作者的叙事节奏把握得极好,时而缓慢沉思,如同品茗时的静心;时而又轻快跳跃,描绘出宋人丰富多彩的精神世界。我个人对宋代士人的精神追求一直很感兴趣,而这本书在这方面着墨颇多,探讨了他们如何在纷繁的俗世中保持内心的澄明与雅致。那种对“器物”与“精神”之间关系的精妙阐释,着实令人深思。它不是那种走马观花的介绍,而是深入肌理,探讨了审美如何渗透到日常的衣食住行之中,塑造了一个时代的文化底色。读完之后,我感觉自己的生活似乎也沾染上了一丝那份古雅的韵味,开始留意身边那些容易被忽略的美好细节了。

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坦白说,我一开始是带着点怀疑翻开这本历史专著的,毕竟“宋代社会生活”这个主题听起来太宽泛了。然而,作者的功力实在了得,他没有试图面面俱到,而是选择了一些极具代表性的切入点,层层递进,构建了一个严谨而又富有弹性的历史图景。特别是关于宋代商业活动和城市管理的部分,数据翔实,逻辑清晰,简直可以作为研究当时的经济史案例来分析。那种严谨的治学态度,让我在阅读过程中感到无比安心,知道自己正在接受的是经过千锤百炼的知识。与一些泛泛而谈的通史著作相比,这本书的深度和广度达到了一个很高的平衡点,既有宏观的视野,又不失微观的考证,读起来非常过瘾,让人忍不住想做笔记。

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这绝对是一部能够激发人重新审视自身生活方式的佳作。读完后,我脑海中留下了一个清晰的印象:宋代是一个极度重视“在场感”的时代。作者通过大量的细节重现,让我们看到了一个充满活力的、人与人之间联系紧密的社会结构。那种人情味儿,是现代社会某种程度上缺失的。对于任何一个对“慢生活”或“文化自觉”抱有好奇心的人来说,这本书提供了绝佳的参照系。它不是简单的怀古,而是提供了一种可能性——一种在物质相对不那么丰裕的时代,如何通过对日常的精雕细琢来提升生命质量的智慧。它教会了我,真正的历史,存在于那些被我们日常忽略的琐碎之中。

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作者的博士论文

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此书在手,宋代茶事尽知。沈老师的这本书不仅仅是描述,更有价值的是其思索,迸发出的火花,使人有所悟。

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博士论文如此水平,可悲。

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