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香草文化史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

香草文化史
☆☆☆☆☆
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帕特里夏·雷恩
商务印书馆
侯开宗
2007-9
355
21.00元
9787100054577

图书标签: 植物  香料  历史  香草  文化  香草文化史  饮食  自然   

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发表于2024-12-23

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图书描述

《香草文化史》内容简介：在文化史上，西班牙人认为香草是一种兴奋剂，印第安人称之为神的果实。阿兹特克人还用它当过货币。在过去的八百年中香草这种神奇的小豆荚救活了墨西哥和马达加斯加的经济；开拓了印度的贸易；甚至使马达加斯加得以建国，在世界地图上占有一个位置；波斯帝国以及阿拉伯国家用香草提炼的香水占领了世界好多国家的市场，从而引发了欧洲的香水工业的竞争。香草，学名香子兰，是一种香料，被广泛用于全世界的点心和食品中。有19％以上的人工香料中含有香草成分。香草业在世界上有着很大的农业劳动力市场。培养出大量的劳动力以及由其中产生出来的技术工人和推销商人。香草有很长的被偷盗历史，盗贼和备加防范的种植者们都在自己的香草上打上标记。今天，我们把香草放进饼干、咖啡、冰淇淋、香水、护肤品和药里。由于“香草的繁荣”使得各个贸易商竞相提价。可见，香草是一个有意思的东西，可惜目前世人对它还知之甚少。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

虽说是有些零零散散却也不是毫无价值

评分☆☆☆☆☆

墨西哥 离上帝很远离美国很近Vanilla，是一个西班牙词汇，Vanilla最早来自 离上帝很远但是离美国很近的 墨西哥；1520年，西班牙征服墨西哥以后，将Vanilla渐渐传播到世界各地。 Vanilla 属于兰花的一种，只有一天的花期，所以现在大多是人工授粉。

评分☆☆☆☆☆

感觉有点繁琐 而且年代和地域不是安排地很清晰 然后吐槽菜谱

评分☆☆☆☆☆

我记得我自己曾一度痴迷这种泛着香气的植物. "就连让你踩, 让你拔, 都流出一阵阵扑鼻的香气"

评分☆☆☆☆☆

很无趣的一本书，从题目到写法。被包装成了学术作品的一本伪学术作品

读后感

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