羊肉性溫、味甘,益氣血,補虛損,溫元陽,禦風寒,滋養強壯。羊肉味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者的歡迎。在我國，有悠久的吃羊肉的曆史，並有許多吃羊肉的佳話和典故。
本書詳細介紹瞭許多與羊有關的知識以及羊肉的烹調技法，是一本吃羊肉、尋典故、學曆史的食文化好書。
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