风格家装:厨房,ISBN:9787535750341,作者:(英)费伊·斯威特
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另一个让我感到失望的地方,是这本书在涉及“小户型厨房”或“奇形怪状户型改造”时的处理方式。我居住在一个老式公寓,厨房区域狭窄且动线设计非常不合理,迫切需要创新的空间利用方案。然而,这本书的案例几乎全部集中在宽敞、方正、采光极佳的大平层或别墅厨房。即使偶尔提到“紧凑型设计”,也只是简单地将标准布局缩小,然后套用相同的昂贵材料。对于如何巧妙利用垂直空间,如何通过定制弧形操作台绕开结构柱,或者如何在非标准墙体中嵌入电器,书中完全没有深入探讨。它似乎默认了所有读者都拥有一个标准的矩形空间,并且可以轻松地把冰箱、烤箱、洗碗机等大型设备像搭积木一样嵌入墙体。这种对现实居住条件多样性的忽视,使得这本书对于生活在城市高密度居住区、与空间搏斗的普通读者而言,参考价值大打折扣。它展示的是一种理想化的、富裕的厨房空间样本,而非能解决我们日常窘境的“灵丹妙药”。
评分拿到这本书时,我本来是抱着极大的热情,希望能够系统地学习一些现代厨房收纳的“黑科技”。毕竟,厨房台面空间有限,如何将锅碗瓢盆、调味品、小家电井井有条地藏起来,是每个家庭主妇(或主夫)的终极难题。这本书的“收纳”章节,我仔细研读了至少三遍,期望能找到类似飞碟拉篮、转角怪物、抽屉分隔板的深度测评和安装技巧。结果发现,所谓的“收纳技巧”,主要集中在强调开放式搁架的美感——把漂亮的马克杯摆出来,把当季水果放在精致的木碗里。这确实很美,但我家厨房的实际情况是,那些“摆出来”的东西很快就会蒙上一层油烟和灰尘。书中对于那些需要专业测量和安装的五金件,比如抽屉滑轨的承重能力、阻尼效果的差异,没有任何对比性的介绍,更别提不同价位五金件的使用寿命预期了。它似乎默认读者可以轻易获得顶级的安装团队,并且预算充足到可以随意更换五金。对于我这种需要自己跑建材市场、货比三家、甚至自己动手调整抽屉门缝的DIY爱好者来说,这本书提供的“收纳方案”无异于空中楼阁,它展示了完美的结果,却对通往完美的崎岖过程视而不见。
评分这本所谓的“厨房-风格家装”的书,说实话,我感觉像是翻阅了一本精致的家居杂志的过刊合集,而非一本能真正指导实践的工具书。开篇对各种前沿厨房设计理念的介绍,如北欧的极简、意式的奢华、工业风的粗犷,描绘得确实是赏心悦目,图文并茂,让人对未来厨房的美好想象达到了顶峰。然而,当你真正想动手规划自家的厨房改造时,你会发现这些内容大多停留在“是什么”和“看起来如何”的层面,对于“如何实现”却避重就轻。比如,书中花了大量的篇幅去展示那些动辄上百万的定制橱柜和进口电器,那些台面材质的纹理和光泽被相机捕捉得无与伦比,但对于预算有限的普通家庭,如何用有限的资金搭配出既美观又实用的方案,书里几乎没有提供可操作的参考。更令人气馁的是,关于水电布局、燃气安全规范这些至关重要的基础知识,只是寥寥数语带过,仿佛厨房的成功只在于选择了正确的壁纸和灯光。我期待的是一本能手把手教我避开装修“坑”的实战手册,结果却拿到了一本只适合陈列在咖啡桌上供人翻阅的“样板间图册”。对于追求实用性和性价比的读者来说,这本书的价值可能只停留在视觉享受层面,实际操作指导性非常薄弱,略显华而不实。
评分这本书的文字风格,用一个词来形容就是“浮夸的抒情散文”,完全不是一本技术导向的家装指南应有的严谨和逻辑性。每一段描述似乎都在试图用最华丽的辞藻来赞美一种特定的“生活态度”,而不是提供清晰的装修步骤。例如,书中谈论到水槽的选择时,它没有客观分析不锈钢、铸铁、陶瓷水槽的耐用性、易清洁度和抗砸性,而是用了一整页篇幅去描绘清晨阳光下,光洁的石英石水槽反射出的“希望之光”,以及如何在这样的水槽边洗涤昨日的疲惫。这种风格读起来确实有种“提升格调”的错觉,但一旦你开始思考实际的维护成本和日常使用的便利性,这种“诗意”就瞬间瓦解了。我希望看到的是不同材质的抗油污指数对比、不同深度水槽的洗涤体验反馈,而不是这种过于文艺化的、与实际操作脱节的描述。对于想在装修过程中保持清醒头脑的读者来说,这本书读起来会非常费力,因为它不断地将简单的技术决策包装成复杂的人生哲学。
评分我特别关注了关于“厨房灯光设计”的那一章,因为我知道灯光是决定厨房氛围和工作效率的关键。这本书在这部分的叙述,再次让我感到它更像是一本造型目录而非技术手册。它展示了大量的“见光不见灯”的隐藏式灯带效果,以及各种琥珀色、暖白色的氛围灯布置。这些视觉效果是无可挑剔的,但在实际应用层面,它完全没有区分“操作照明”和“氛围照明”的优先级和瓦数要求。厨房是需要高显色性(CRI)和足够流明的操作区域,尤其是在切菜和阅读食谱时。这本书似乎完全忽略了这些功能性需求,一味追求那种只有在夜晚微醺时才适宜的柔和光线。我甚至没有找到关于色温(K值)如何影响食物观感和操作精度的任何专业解读,更不用提防眩光的具体设计原则了。读完后,我更加困惑,到底是要一个能清晰看到食物原色的高效工作台,还是要一个像酒吧一样慵懒的“社交空间”?这本书没有给出任何倾向性指导,只是罗列了所有看起来很美的灯光效果,留给读者的只有选择困难症和对实际操作的茫然。
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