水産品化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-11
水産品化學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
水産品化學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
水産品化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
本書重點闡述瞭水産品(主要是魚貝類)原料成分的化學、生物化學特性及其在加工、貯藏過程中的變化，為水産品新産品的開發奠定理論基礎。全書共分10章，分彆介紹瞭水産品的一般成分及其變化、水産品蛋白質及其加工特性、水産品脂質、水産品多糖、維生素及礦物質、水産品的色香味化學、魚貝類浸齣物成分及其變化、水産品酶學、水産品中的活性成分及水産品中的有毒物質。
本書可作為水産品加工與貯藏工程專業的研究生和本科生的參考教材，也可為從事水産品加工與開發的同仁提供參考。
著者簡介
圖書目錄
水産品化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載
用戶評價
評分
評分
評分
評分
評分
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
類似圖書 點擊查看全場最低價
水産品化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相關圖書
-
土壤發生與係統分類 pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
土壤資源概論 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
科學探究式學習100個問題 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
最新人力資源與人事管理法規全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
中國紅色官窯 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
糖尿病防治必讀 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
感冒 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
現代教育技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
求真集 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
市場營銷管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Component-Based Software Engineering pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
探索人的生命世界 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
北京俄語導遊指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Contested Will pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
國際商貿俄語教程 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
電子商務教程 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
韓國研究論叢（第十五輯） pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
美國商業特許經營法案例選評 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
西方法律思想史 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
醫療事故賠償法 pdf epub mobi txt 電子書 下載
