第一章　茶百戏的历史
壹　茶百戏的含义 ………………………………002
贰　茶百戏的形成 ………………………………004
叁　茶百戏的发展与衰落 ………………………005
肆　古代有关茶百戏的论著 ……………………010
第二章　茶百戏与点茶、斗茶
壹　茶百戏与点茶 ………………………………016
贰　茶百戏与斗茶 ………………………………022
叁　日本茶道与中国点茶法 ……………………030
第三章 茶百戏和闽北的渊源
壹　宋代闽北茶百戏盛行 ………………………038
贰　元明时期闽北武夷山一带仍有茶百戏流传 …047
叁　清代闽北武夷山一带仍有点茶法流传 ………048
第四章　茶百戏的价值和艺术特征
壹　茶百戏的价值 ………………………………050
贰　茶百戏的艺术特征 …………………………053
第五章　茶百戏的研发历程
壹　初识茶百戏 …………………………………070
贰　日本茶道的启发 ……………………………073
叁　茶百戏技法和原料探究 ……………………076
肆　文字图案初现 ………………………………076
伍　各茶类演示茶百戏的突破 …………………077
陆　同一茶汤图案显现变化多次 ………………079
柒　茶百戏作品配景 ……………………………080
第六章　茶百戏所用原料的加工 …………………083
第七章　点茶和茶百戏演示工具 …………………091
第八章　茶百戏演示过程
壹　茶百戏的基本操作过程 ……………………102
贰　仿宋点茶（茶艺）演示 ……………………108
第九章　描写茶百戏的诗词
壹　唐代描写茶百戏诗词选 ……………………112
贰　宋代描述茶百戏诗词选 ……………………115
叁　金元代描述茶百戏诗词选 …………………127
肆　明代描述茶百戏诗词选 ……………………130
伍　清代描述茶百戏诗词选 ……………………132
第十章　茶百戏人物故事
壹　皇帝与茶百戏 ………………………………138
贰　文人与茶百戏 ………………………………140
叁　僧人与茶百戏 ………………………………144
肆　艺人与茶百戏 ………………………………147
伍　童子与茶百戏 ………………………………148
第十一章　茶百戏作品欣赏
壹　表现山水风光的茶百戏作品 ………………150
贰　表现花鸟的茶百戏作品 ……………………152
叁　表现人物的茶百戏作品 ……………………165
表现文字的茶百戏作品 ……………………171__
· · · · · · (收起)