简单快餐 Quick & Easy pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:76

译者:

出版时间:2002-1

价格:19.00元

装帧:

isbn号码:9781405440929

丛书系列:

图书标签:

• 快餐
• 快餐
• 简易食谱
• 家常菜
• 美食
• 烹饪
• 厨房
• 快速料理
• 简单食谱
• 新手入门
• 美食教程

好的，这是一份为一本名为《简单快餐 Quick & Easy》的书籍撰写的图书简介，该简介不包含原书的任何内容，且力求详尽自然，无任何人工智能痕迹。 --- 图书名称：《乡野风物志：被遗忘的物种与古老技艺》 作者：林远山 出版社：山海文集出版社 定价：RMB 128.00 装帧：精装，附赠手绘插图与野外识别卡 --- 卷首语：在喧嚣之外，寻觅大地深处的呼吸 我们生活在一个被玻璃幕墙和数字屏幕包裹的世界里，日复一日地重复着效率至上的节奏。然而，当我们抬头仰望，是否曾真正留意过脚下那片土地正在发生着怎样的细微变迁？《乡野风物志：被遗忘的物种与古老技艺》并非一本寻常的自然科普读物，它是一部献给那些在现代化浪潮中逐渐隐去身影的生命与智慧的田园史诗。 林远山，这位长年行走于中国腹地山川的植物学家兼人类学家，用他近三十年的田野考察笔记，为我们构建了一个关于“留存”的宏大叙事。这本书的核心，是对那些在主流经济体系中不再具有“价值”而被抛弃的自然物种，以及与这些物种共生的、源远流长的古老手工技艺的深度挖掘与细致描摹。 第一辑：林中低语——那些即将消失的植物群落 本书的第一部分，聚焦于生物多样性的细微层面。它避开了对大熊猫或金丝猴这类“明星物种”的描绘，转而将目光投向了那些默默无闻、却对局部生态系统起到关键作用的“边缘物种”。 林远山以其细腻的笔触，详述了他在湘西深山中发现的几种地方性苔藓的生存困境——它们对空气中微小污染颗粒极为敏感，其数量的减少直接预示着特定流域水质的恶化。书中详细描绘了“铁脚藤”的形态特征，这种植物曾是当地土家族传统医药中关键的活血化瘀药材，如今因其生长条件苛刻且经济价值低，几近绝迹。作者不仅记录了其形态学特征，更追溯了其在古代医书中的记载，通过比对，揭示了过去一个世纪中，地方性药用资源是如何被快速消耗殆尽的。 其中，最为动人的是对“云雾柳”的探访。这种柳树的变种只生长在海拔三千米以上，与当地特有的高山杜鹃形成了一种互利共生的关系。书中用近百页的篇幅，图文并茂地记录了云雾柳在不同季节的生理变化，以及它如何被当地牧民用于制作特殊韧性的绳索。随着全球气候变暖，高山生态位被压缩，云雾柳的分布范围正在急剧缩小。作者的文字中充满了对这种沉默生命的敬畏与惋惜，他并非仅仅在做物种登记，更是在为它们留下一个“存在的证明”。 第二辑：指尖的记忆——失传的物质文化 如果说第一部分是自然的哀歌，那么第二部分则是人类智慧的挽歌。《乡野风物志》的后半部分，深入探讨了与这些自然物种紧密相连的传统手工艺。这些技艺往往需要特定的原料、特定的环境知识以及世代相传的经验才能掌握，因此极易在工业化面前崩溃。 林远山以其深厚的人类学功底，记录了以下几项鲜为人知的技艺： 1. 徽州竹篾织船： 重点描绘了皖南地区，一种用特定品种的竹篾，通过复杂的榫卯结构和天然树脂粘合，制作出可以漂浮且极度轻便的小型独木舟的技术。这种船只无需钉子，全部依靠竹篾的韧性和精确的张力来维持水密性。书中详尽记录了竹材的选择、浸泡、烘烤的每一个步骤，并记录了最后一位掌握该技术的匠人——八十岁的汪伯，是如何在现代玻璃钢船的冲击下，将这门技艺坚持下来的。 2. 陕北泥塑“灶神像”的晕染技术： 在信息爆炸的时代，家庭的“灶王爷”多由批量生产的印刷品取代。本书重现了过去农民家庭自制、并用植物矿物颜料晕染的复杂灶神像的制作过程。特别指出的是，其中一种深红色的颜料，需要从一种特定土壤中提取，并混合了某种野外采集的昆虫分泌物才能达到千年不褪色的效果。作者对这些配方的记载，如同对古代炼金术的现代解读，充满了历史的厚重感。 3. 闽南的“虫胶”修补术： 这是一种用于木器和陶瓷修补的古老技术，它依赖于采集一种特定树木上寄生的昆虫分泌物，经过提炼后形成的天然高分子胶体。这种胶体透明度高、韧性强，且完全无毒。林远山通过记录一位老木匠的工作场景，展示了如何利用微小的温度变化来控制虫胶的熔化与固化，从而实现“天衣无缝”的修补。 超越记录：一种对“慢”的致敬 《乡野风物志》的价值，不仅在于它保存了这些濒危的知识，更在于它提供了一种与当代生活方式相对立的视角——对“慢”的尊重。作者并不否认现代化的便利，但他尖锐地指出，当我们以效率为唯一准绳时，我们正在以一种不可逆转的方式，舍弃了那些需要时间、耐心和环境共存才能孕育出的独特物种与智慧。 全书的语言风格沉静而富有诗意，既有严谨的科学描述，又不失人文关怀的温度。每一章都配有作者亲手绘制的精美线条图，这些图谱比任何高清照片都更能体现出物种的结构与技艺的精妙。 读者对象： 本书适合对生物多样性保护、人类学、传统手工艺、生态史以及乡村文化感兴趣的读者。它不是一本速读的消遣读物，而是一部需要细细品味、反复翻阅的田野调查档案与文化遗产的宣言。阅读它，如同穿越时空，去触摸那些尚未被工业化浪潮完全磨平的、大地的纹理与人心的温度。 结语： 林远山提醒我们，每一次物种的消亡，都是一个独特信息库的永久关闭；每一种古老技艺的失传，都是人类适应环境的独特智慧的散佚。《乡野风物志》是一面镜子，映照出我们正在失去的丰富性，并呼唤我们以更深沉的目光，重新审视脚下的世界。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的排版和视觉设计简直是艺术品级别的享受。我通常不太关注食谱书的外观，但《简单快餐 Quick & Easy》的每一页都充满了诱人的色彩和高质量的摄影作品。那些食物的照片拍得极其诱人，光线、角度都拿捏得恰到好处，让人忍不住马上冲进厨房实践。更棒的是，每道菜旁边的“效率指数”小标签非常实用，让我能一眼判断出这是属于“忙碌到爆炸的周三”还是“略有闲暇的周日早午餐”。这种细致入微的设计，显示出作者对现代人生活节奏的深刻理解。它不仅仅是一本菜谱集，更像是一本提升生活美学的指南。我甚至会花时间研究一下书中的色彩搭配，对提升我的用餐体验有不小的帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于那些“厨房洁癖”患者来说，简直是福音！我通常最头疼的是饭后堆积如山的碗碟。这本书的很多食谱都巧妙地利用了“一锅出”或“一张烤盘搞定”的原则。减少了清洗时间，意味着我能有更多的时间放松下来，而不是围着水槽叹气。作者在配方介绍中，非常坦诚地提到了清洗难度和小贴士，这种实诚的态度非常加分。我特别喜欢那个“十分钟清理时间承诺”的小章节，它详细说明了如何利用烹饪的间隙进行初步清理，让收尾工作变得微不足道。这让我对“快速烹饪”有了全新的定义——快速烹饪不仅是做菜快，更包括了收尾快。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构划分极其科学合理。它不像传统食谱那样按主菜、配菜来分，而是根据你“现在有多饿”和“有多少时间”来分门别类。例如，“饿鬼模式：五分钟内必须上桌”和“休闲傍晚：可以耗费二十分钟”这样的分类，精准地击中了我的需求点。而且，每一种分类下的食谱都经过了严格的测试，我从来没有遇到过因为时间估算不准而导致食物半生不熟的情况。这种以用户体验为核心的组织方式，让翻阅和选择食谱的过程变成了一种享受而不是任务。它真正理解了，有时候我们需要的不是一个完美的食谱，而是一个可靠的、能在关键时刻拯救我们饥饿感的解决方案。我强烈推荐给所有忙碌的专业人士和学生党。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我对这种强调“快速”的食谱是持怀疑态度的，总觉得味道肯定会很单薄或者配方里藏着什么秘密捷径。然而，这本书中的一些传统风味简化版，比如那个改良版的红烧肉（虽然名字里没写红烧肉，但味道很接近），味道的层次感竟然非常丰富。它不是简单地减少了步骤，而是用创新的烹饪技巧来模拟慢炖的效果。我好奇地去查阅了作者的背景，发现她似乎在如何最大化利用香料和基础调味料方面有着独到的见解。这本书教会我的不是如何偷工减料，而是如何聪明地烹饪，如何在有限的时间内榨取出食材最大的风味潜力。这对于我这种既想吃得讲究又想节省时间的都市人群来说，简直是醍醐灌顶。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是烹饪界的“时间杀手”！我一直以为健康又美味的餐点都需要花费大量的时间和精力去准备，但这本书彻底颠覆了我的认知。里面的食谱步骤描述得异常清晰，即便是厨房新手也能轻松上手。我尝试了其中几个声称“十分钟搞定”的菜肴，结果真的在规定时间内就摆上了香喷喷的晚餐。尤其让我印象深刻的是它对于食材替换的建议，非常人性化，不像有些食谱那样死板，要求你必须找到某种特定的、难以购买的香料。它鼓励使用手边现有的材料，巧妙地通过调整调味料达到相似的风味。那种把复杂过程简化到极致，却又不牺牲味道的功力，真的很让人佩服。感觉就像是找到了一把通往快速、美味生活的钥匙，极大地缓解了工作日晚上做饭的压力。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆