飲食物療法是中國醫藥學的重要組成部分，就其特點而言，是將有藥效作用的食物，通過日常的飲食，達到保健和輔助治療的目的。它曆史悠久，流傳甚廣，很多民族醫藥中，有著豐富的食療藥，中國自古就有“醫食同源”之說。
本書可供中濛醫藥臨床、教學、科研工作者，以及從事保健食品研製人員之參考。一般讀者亦可作為食療保健之顧問。為使讀者檢索藥物的方便，書後附有按首字筆劃排列的中藥、濛藥名索引。
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