前厅服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本教材内容分为“技能篇”、“知识篇”和“管理篇”3篇共10章,并附有全部内容的电子课件。
技能篇以饭店前厅接待和服务工作的程序为线索,用工作任务的形式,分客房预订、入住接待、住店服务和离店结账4个阶段,重点阐述了预订、迎送、接待、话务、行李、问讯、留言、商务、代办和结账等前厅服务方面的实操技能与标准;知识篇介绍了饭店前厅部的基础知识和计算机在前厅管理中的应用等知识;管理篇进一步概括了前厅销售、前厅信息管理、前厅服务质量控制和前厅部人力资源管理方面的知识和技能。
本教材主要适用于高职高专饭店与旅游管理专业教学,也可作为饭店从业人员岗位工作指导及国家职业技能鉴定培训用书。
评分
评分
评分
评分
这本书的封面设计非常简约,只有一行烫金的标题,我当时以为它是一本关于国际贸易法或海关事务的权威指南,期待能从中找到一些关于进出口流程的最新解读。谁知,这本书居然是关于高级皮革工艺与奢侈品制作的深度解析。内容完全颠覆了我的预期,它详尽地描述了从牛皮的鞣制到最终成品的整个链条。作者似乎是一位经验丰富的大师,他用近乎匠人精神的口吻,讲解了植鞣和铬鞣的区别,不同动物皮革的特性,以及如何识别和处理细微的瑕疵。书中详细图解了马鞍缝合、滚边、打磨等一系列复杂的手工技艺,每一个步骤都配有精确的工具名称和操作要领。这种对传统手工艺的致敬和传承,让我这个习惯了快消品的读者感到震撼。它教会我的不是如何“管理”,而是如何“创造”和“打磨”,那种耐心和对完美的执着,简直就是对“精益求精”的最佳诠释。
评分哇,这本书的封面设计得真不错,那种沉稳的色调和精致的排版一下子就抓住了我的眼球。我本来是想找一本关于现代职场沟通技巧的书籍,但翻开这本书后,发现它竟然是关于咖啡冲泡的艺术。从最基础的咖啡豆选择、研磨度控制,到意式浓缩的萃取技巧,再到花式拉花的精妙,这本书几乎将咖啡馆里的所有秘密都揭示了出来。作者的文字功底很扎实,描述得极其细腻,比如描述烘焙过程中咖啡豆如何释放出复杂的香气,那种“焦糖的甜润与坚果的醇厚交织”的画面感,简直让人迫不及待想立刻去操作一番。而且,书中还穿插了一些咖啡历史的小知识,比如摩卡壶的发明故事,让整个阅读过程充满了趣味性,完全不是那种枯燥的说明书。这本书让我意识到,看似简单的“一杯咖啡”,背后蕴含着如此深厚的学问和技术,读完后感觉自己的生活品质都提升了一个档次,非常推荐给所有热爱咖啡的朋友,它绝对能让你从“随便喝一杯”晋升为“品鉴一杯”。
评分我本意是想找一本关于酒店财务预算和成本控制的专业教材,毕竟这关系到我部门的年终绩效。然而,这本书的内容却聚焦在了舞台灯光设计与剧目编排上。这跨度之大,真是让人哭笑不得。但神奇的是,这本书的叙事结构非常清晰,它从最基础的光源色温、显色指数讲起,逐步深入到复杂的多机位同步控制和情绪渲染。作者非常擅长用案例说话,书中列举了大量经典歌剧和话剧的灯光设计图纸和现场照片,并附带了详细的技术说明,解释了为什么某一个特定的光束角度能瞬间将观众带入悲怆的场景。特别是关于“二次照明”的讲解,那种如何用侧光和逆光来塑造人物轮廓、营造戏剧张力的描述,细致入微,专业性极强。虽然和我的工作毫不相干,但它展现出的那种对艺术细节的极致追求,那种将冰冷的技术转化为有温度的艺术表达的能力,还是非常打动我的,读完后感觉自己对“氛围营造”这件事有了全新的理解。
评分说实话,我拿到这本书的时候,完全是冲着它封面上那个充满科技感的图标去的,我以为这是一本关于人工智能在客户关系管理中应用的深度解析。结果呢?打开后发现,这本书的主题居然是古典园林设计中的“借景”手法。内容详实得令人咋舌,从苏州园林的曲径通幽到江南水乡的虚实相生,作者用近乎文学散文的笔触,将那些沉默的石头和流水赋予了生命。书中对不同朝代园林风格的演变进行了严谨的考证,比如唐代的恢宏大气与宋代的精巧雅致是如何在造园理念上体现出来的。我特别喜欢其中关于“框景”的章节,作者详细分析了如何通过亭台楼阁的开口角度,将远处的山峦或近处的花木,巧妙地“引入”到室内空间,形成一幅动态的画卷。这本书的学术严谨性毋庸置疑,但作者的表达方式又极具感染力,让一个对园林设计完全陌生的门外汉也能轻松领会其中的精髓,读起来酣畅淋漓,让我对传统美学有了全新的认识。
评分我购买这本书的初衷是想学习最新的项目管理软件操作流程,特别是关于敏捷开发中的Scrum框架应用。结果,我拿到手的却是一本关于古代兵书研究的学术专著,重点分析的是《孙子兵法》在现代企业战略决策中的哲学延伸。这本书的论证过程非常严谨,作者并没有停留在简单的比喻层面,而是深入剖析了“形”与“势”、“奇”与“正”在现代市场竞争中的具体体现。比如,如何通过“不战而屈人之兵”的理念来构筑竞争壁垒,以及如何运用“兵无常势,水无常形”来应对市场环境的快速变化。书中引用了大量的历史战例进行对照分析,逻辑链条清晰,论证有力。阅读这本书,就像进行了一场高强度的智力训练,它锻炼的不是我操作软件的能力,而是我宏观思考和布局的能力。读完后,我发现自己看待工作中的冲突和竞争,视角都变得更加开阔和战略化了,虽然不是我原计划学习的内容,但其提供的思维框架的价值,远超我的想象。
评分 评分 评分 评分 评分本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有