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中国宋代菜点概述 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

中国宋代菜点概述
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
林正秋
中国食品出版社
1989-4
212
2.5
平装
9787800442100

图书标签: 宋史  宋史研究  中国宋代菜点概述  生活/美食   

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发表于2024-12-29

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评分☆☆☆☆☆

宋代的菜谱，多好玩啊~前面的综述写得有点干瘪，但也有不少干货

评分☆☆☆☆☆

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读后感

评分☆☆☆☆☆

作者本人是一个历史学教授，所以这本书籍的内容都是挺严谨的，基本都有标明出处。此书分为四章和一个后记。第一章写的是两宋饮食概述。此章大致介绍了，两宋时期人们主要的饮食原料、饮食市场的概况、烹调方法。接下来的几章就是具体的菜谱，分类做得很细致，禽肉类，水产类，...

评分☆☆☆☆☆

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