饭店工作英语

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作者:本书编写组
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页数:217
译者:
出版时间:2006-9
价格:30.00元
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isbn号码:9787503229503
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店
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具体描述

《餐饮服务场景对话宝典》 本书是一本专为餐饮行业从业者精心编写的实用英语对话手册,旨在帮助您在日常工作中自信、流利地与客户进行交流。如果您从事酒店、餐厅、咖啡馆、酒吧等服务行业,并希望提升您的客户沟通技巧,那么这本书将是您不可或缺的得力助手。 本书内容全面,涵盖了餐饮服务中的各个环节,您将在这里找到: 一、 入门与问候: 迎接顾客 (Greeting Guests): 学习如何用热情、专业的语言欢迎每一位到来的客人。从简单的“Welcome to [Restaurant Name]!”到更具个性的问候,您将掌握不同场合下的最佳表达方式。 询问座位偏好 (Asking for Seating Preferences): 了解如何询问客人是否需要吸烟区或非吸烟区、靠窗座位、包间等,并能准确理解客人的需求。 引导入座 (Escorting to the Table): 学习如何礼貌地引导客人找到他们的座位,并提供基本的介绍。 二、 点餐环节: 介绍菜单 (Introducing the Menu): 掌握如何向客人介绍今日特色菜、推荐菜品,以及如何解释菜肴的成分、烹饪方法和口味。 听取点餐 (Taking Orders): 学习如何清晰、准确地记录客人的点餐,包括菜品名称、数量、烹饪要求(如“medium-rare”牛排、“no onions”等)。 解答疑问 (Answering Questions): 准备好应对客人关于菜单、食材、过敏原等问题的提问,并能提供专业、令人信服的回答。 特殊要求处理 (Handling Special Requests): 学习如何处理客人的特殊饮食需求,如素食、低脂、无麸质、过敏等,并将其有效地传达给厨房。 推荐酒水饮料 (Recommending Drinks): 掌握如何根据菜品推荐合适的酒水、饮料,并了解不同酒类的基本知识。 三、 用餐过程中的服务: 上菜与撤盘 (Serving and Clearing): 学习如何专业地为客人上菜、斟酒,以及在用餐过程中及时、不打扰地撤掉用过的餐具。 询问用餐感受 (Checking on Guests): 学习如何适时地询问客人是否满意,是否需要添水、添酒,以及是否需要其他服务。 处理突发情况 (Handling Incidents): 学习如何应对用餐过程中可能出现的各种情况,如餐具损坏、食物不合口味、客户投诉等,并能提供恰当的解决方案。 续杯与添水 (Refilling Drinks and Water): 掌握如何主动为客人续杯、添水,保持餐桌的整洁和客人的舒适。 四、 结账与告别: 提供账单 (Presenting the Bill): 学习如何礼貌地递交账单,并能清晰地解释账单上的项目。 处理付款 (Handling Payments): 掌握如何处理现金、信用卡、手机支付等多种支付方式,并能正确找零。 致谢与告别 (Thanking and Farewell): 学习如何真诚地感谢客人的光临,并用积极的语言送别客人,邀请他们再次光临。 本书的独特之处: 场景化设计: 所有对话和词汇都紧密围绕真实的餐饮服务场景展开,力求贴近实际工作需求。 实用性强: 提供的例句和短语都经过提炼,可以直接应用于日常交流,易学易用。 循序渐进: 内容从基础问候到复杂情况处理,结构清晰,帮助您逐步建立自信。 文化语境: 融入了与西方餐饮文化相关的沟通礼仪和注意事项,帮助您更好地理解和服务国际客户。 词汇与短语精选: 总结了餐饮行业常用的专业词汇和地道表达,让您的语言更专业、更地道。 无论您是初入餐饮行业的新手,还是希望进一步提升服务品质的资深人士,《餐饮服务场景对话宝典》都将是您提升专业技能、赢得客户满意度的理想工具。通过本书的学习,您将能够自信地应对各种服务挑战,为您的顾客提供难忘的用餐体验,从而为您的职业生涯增添光彩。

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读后感

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用户评价

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我是一名即将毕业的大学生,正在积极为进入职场做准备。我对酒店管理领域非常感兴趣,并且知道流利的英语是这个行业的一项基本要求。《饭店工作英语》这本书名,正是我目前最需要的。我设想这本书会像一个“行走的酒店英语字典”,为我提供海量的实用词汇和短语。我尤其期待书中能够包含一些关于如何进行面试的英语技巧,比如如何介绍自己的优势、如何回答常见面试问题,以及如何用英语进行自我陈述。我也想知道,书中是否会提供一些关于如何在酒店工作中进行团队协作的英语表达,比如如何与同事沟通、如何分配任务、如何汇报工作进展等。我希望这本书能够帮助我建立起一套系统的酒店工作英语知识体系,让我能够自信地迎接未来的职业挑战。如果书中还能提供一些关于如何进行自我学习和提升英语能力的建议,那将是对我未来职业发展非常有益的指导。

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这本《饭店工作英语》的封面设计倒是挺别致的,色彩搭配明亮却不刺眼,给人一种专业又亲和的感觉,瞬间就勾起了我翻开一探究竟的兴趣。我一直对服务行业充满好奇,尤其是那些光鲜亮丽的五星级酒店,总觉得那里是汇聚了各种语言和文化的交汇点。这本书的书名直观地传递了其核心内容,让我立刻联想到那些在国际饭店里,服务人员需要用流利的英语与来自世界各地的客人沟通交流的场景。想象一下,前台接待人员如何用礼貌而得体的英语办理入住手续,客房服务员如何耐心解答客人的疑问,餐厅服务员如何专业地介绍菜单并接受点餐,甚至是酒店经理如何在处理突发状况时,用镇定的语气安抚客人。这些细节都让我觉得,掌握一门专业的“饭店工作英语”是多么重要。我尤其好奇书中是否会包含一些在实际工作中经常会遇到的情景模拟,比如如何处理客人的投诉、如何应对紧急情况、如何进行客房预订和取消等等。如果能有真实的对话范例,并附带一些实用的词汇和短语,那对我来说无疑是巨大的帮助。我期待这本书能够像一位经验丰富的酒店从业者,手把手地教我如何在真实的饭店环境中,自信而专业地运用英语。我也很好奇,这本书在内容编排上是否会考虑到不同岗位的需求,比如是否会有专门针对前台、餐厅、客房服务等不同部门的模块,这样的话,我就可以根据自己的兴趣或未来的职业规划,有针对性地进行学习了。总而言之,这本书给我的第一印象是实用、专业且充满吸引力,我迫不及待地想要深入了解它究竟能为我打开怎样一扇通往饭店行业英语沟通的大门。

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我一直以来都对国际交流充满热情,并且渴望能够为来自不同文化背景的人们提供帮助。我目前的职业是一名旅行社的顾问,经常需要为客户推荐酒店,解答他们关于住宿的各种疑问。 《饭店工作英语》这个书名,让我眼前一亮,我觉得这本书的内容可能会对我现在的工作有很大的启发和帮助。我猜想,这本书会详细介绍在酒店环境中,如何进行有效的英语沟通。我特别希望书中能提供一些实用的对话范例,能够帮助我更好地向客户介绍酒店的设施、服务和周边环境。例如,如何用清晰、简洁的英语描述酒店的地理位置、交通便利性,以及如何突出酒店的特色和优势。我同样关心,书中是否会包含一些关于如何处理客户预订、修改或取消订单的英语流程和常用语。因为这在我日常工作中是经常会遇到的情况。此外,我希望这本书能够提供一些关于如何用礼貌、专业的语言回复客户的咨询和投诉的技巧,这对于提升客户满意度至关重要。如果书中还能包含一些关于不同国家客户的文化习惯和沟通方式的介绍,那将是非常有价值的补充。我希望通过学习这本书,能够让我更专业、更自信地为客户提供酒店咨询服务,并最终为他们规划一次难忘的旅行。

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我最近对出国旅游充满了向往,尤其是那些拥有悠久历史和独特文化的欧洲国家。想象一下,身处巴黎的香榭丽舍大街,或者罗马的古罗马斗兽场,与当地人进行一次轻松的交流,那将是多么美好的体验!我一直认为,掌握一些基本的旅行英语,能够极大地提升旅行的乐趣和便捷性。而《饭店工作英语》这个书名,虽然乍一看似乎与我的旅行计划有些距离,但仔细一想,无论走到哪里,住宿都是旅行中必不可少的一环。在陌生的国度,能否顺畅地办理入住、询问周边景点、预订餐厅,甚至在遇到困难时能够清晰地表达自己的需求,很大程度上依赖于我们在酒店所能接触到的英语交流。我希望这本书能够提供一些非常实用的、贴近旅行场景的英语对话和词汇。例如,如何在酒店前台预订房间,如何询问是否有空房,如何了解酒店提供的服务(如免费 Wi-Fi、早餐时间、健身房开放时间等),如何在用餐时点餐,如何询问交通信息,以及如何在退房时进行结算。如果书中能提供一些地道的表达方式,能够让我听起来更像一个“当地人”或者至少是一位见多识广的旅行者,那就更棒了。我特别关注的是,这本书是否会包含一些用于处理紧急情况的英语,例如丢失护照、身体不适需要就医、或者在酒店遇到安全问题时如何报警求助。这些虽然是比较极端的情况,但拥有应对的知识和语言能力,能够让我们在旅途中更加安心。我希望这本书能够像一位经验丰富的旅行向导,为我提供一份详尽的“酒店英语”攻略,让我能够自信地踏上旅途,享受无忧的异国风情。

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我最近迷上了观看一些关于高端酒店的纪录片,那些奢华的设施、精致的服务和来自世界各地的客人,都让我对这个行业产生了浓厚的兴趣。然而,我总觉得,要真正理解和融入这个行业,光看纪录片是不够的,更重要的是掌握在这个行业中通用的语言——英语。《饭店工作 इंग्र》这本书的名字,恰好触及了我的痒点。我脑海中勾勒出的画面是,这本书会像一本“酒店工作宝典”,里面详尽地罗列了酒店各个部门可能遇到的各种英语沟通场景。我特别希望能看到一些关于如何用英语介绍酒店特色、如何推销客房升级、如何处理客人对服务不满意的情况、以及如何在紧急情况下安抚客人情绪的范例。我很好奇,书中是否会包含一些关于餐饮服务的专业用语,比如各种菜肴、酒水、餐具的名称,以及如何在用餐过程中提供贴心服务的表达。我还想知道,书中是否会提供一些关于如何写英文邮件和回复英文咨询的范例,毕竟在现代酒店运营中,书面沟通同样至关重要。我希望这本书能够成为我进入酒店行业的一块敲门砖,让我能够用流利的英语与来自世界各地的客人交流,了解他们的需求,提供超出他们期望的服务,最终在酒店行业中找到属于自己的一片天地。

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我一直对语言学习充满热情,尤其是那些能够直接应用于实际生活和工作场景的语言。作为一个对酒店管理领域充满向往的学生,我深知流利的英语是进入这个行业、并在其中取得成功的关键。 《饭店工作英语》这个书名,瞬间就抓住了我的目光。我设想,这本书不仅仅是简单的词汇和句型的堆砌,更应该是一种场景化的、实操性的学习体验。我期待它能像一位经验丰富的酒店从业者,一步步地引导我进入真实的饭店工作环境。我想象书中会包含大量模拟真实的对话,涵盖从入住登记、行李寄存、客房服务、餐饮预订、特色介绍,到处理客人投诉、应对突发事件等方方面面。我会特别关注书中是否会提供一些关于商务礼仪的英语表达,比如如何得体地称呼客人、如何用专业的语言进行介绍、如何在会议或宴会中进行交流等。如果书中还能加入一些不同文化背景下客户沟通的注意事项,那将是极其宝贵的财富。我对书中如何解释一些酒店行业的专业术语也充满好奇,比如不同房型的名称、餐饮的等级划分、以及各种服务项目的英文简称等。我希望这本书能够为我打下坚实的英语基础,让我能够自信地融入国际化的酒店工作环境,为客人提供最优质的服务,并最终成为一名出色的酒店管理者。

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我一直对学习新技能充满渴望,并且喜欢能够快速应用于实际生活和工作中的知识。《饭店工作英语》这本书,听起来就是一本能够帮助我快速提升英语沟通能力的实用工具。我猜想,这本书的内容会非常聚焦于酒店行业特有的英语沟通场景。我非常希望能看到书中提供一些关于如何与客人进行日常寒暄、如何进行问候和告别的地道表达。我同样好奇,书中是否会包含一些关于如何介绍酒店的特色服务,比如 SPA、健身房、游泳池、会议室等等的英语范例。我期待书中能够提供一些关于如何处理客人咨询,比如询问房间设施、了解周边景点、预订交通工具等方面的实用对话。此外,我也想了解,书中是否会提供一些关于如何用英语进行简单的商务洽谈,比如介绍酒店的服务优势、讨论合作可能性等的内容。我希望这本书能够让我不仅仅局限于基础的英语对话,而是能够掌握更专业、更具商务色彩的表达方式,从而在任何与酒店行业相关的场合都能游刃有余。

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我对语言的学习一直抱有浓厚的兴趣,并坚信语言是连接不同文化、促进理解的桥梁。《饭店工作英语》这本书,听起来就像一本能够让我深入了解不同文化背景下的沟通方式的百科全书。我期待书中能够详细介绍在酒店环境中,如何使用得体、专业的英语来表达尊敬、感谢和歉意。我尤其好奇,书中是否会提供一些关于如何理解不同国家客户的肢体语言和非语言沟通的技巧,这在跨文化交流中至关重要。我希望这本书能够帮助我提升对语言的敏感度,让我能够根据不同的语境和对象,选择最恰当的英语表达方式。我期待书中能够包含一些关于如何用英语进行文化介绍,比如如何向客人介绍当地的特色文化、风俗习惯,以及如何避免文化上的误会。我希望通过学习这本书,我能够不仅掌握“说”得对,更能“说”得好,用英语成为一位跨文化的沟通使者,在酒店这个多元化的环境中,为每一位客人带来宾至如归的体验。

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我最近刚入职一家跨国公司的客户服务部门,每天都需要处理来自不同国家客户的咨询和投诉。虽然公司有提供一些基础的英语培训,但我总觉得在面对一些非常具体、专业性的问题时,我的表达不够精确,有时甚至会因为理解上的偏差而耽误事情。我一直在寻找一本能够帮助我提升在工作场景中英语沟通能力的工具书,《饭店工作英语》虽然名字听起来比较窄,但仔细思考,酒店行业本身就是一个高度国际化、服务至上的领域,它所涉及的沟通场景非常丰富,而且对礼仪和专业性要求很高。我猜想,这本书中应该包含了不少关于如何礼貌地回应客户、如何清晰地解释问题、如何处理客户的不满以及如何提供解决方案的实用表达。我尤其期待书中能够提供一些关于如何进行电话沟通和邮件沟通的范例,因为这两种方式在我日常工作中占据了很大一部分。例如,如何清晰地介绍自己和公司,如何询问客户的问题,如何记录客户的需求,如何承诺解决方案并设定时间节点,以及如何在邮件中附上相关信息。如果书中还能提供一些关于如何理解不同口音的英语以及如何用更委婉的方式表达否定意见的技巧,那对我来说绝对是锦上添花。我希望这本书能像一位资深的客户服务专家,为我传授一套在国际化工作环境中游刃有余的英语沟通秘籍,让我能够更自信、更高效地服务客户,提升公司的专业形象。

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我是一个非常喜欢旅行的人,每次出门旅行,都喜欢尝试住在当地有特色的酒店,体验不同的文化风情。但有时候,语言的障碍确实会让人感到有些扫兴。 《饭店工作英语》这本书名,听起来就充满了解决实际问题的实用性。我期待这本书能提供一些非常接地气的、在酒店环境中真正能用到的英语表达。我尤其好奇书中是否会包含一些关于如何礼貌地表达自己的需求,比如如何请求额外的毛巾、如何要求更换房间、如何询问退房时间等等。我也想知道,书中是否会提供一些关于如何理解酒店工作人员的指示和建议的实用技巧。如果书中能够加入一些关于如何用英语描述自己遇到的问题的范例,比如“我的空调不工作了”、“我的房间有奇怪的声音”等等,那对我来说将是极大的帮助。我非常期待书中能够提供一些关于如何进行简单问路、如何预订出租车,以及如何询问当地推荐餐厅的英语表达。我希望这本书能够让我下次旅行时,能够更加自信地与酒店工作人员进行交流,更深入地体验当地的文化,让我的旅行更加愉快和充实。

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