中国酒店评论

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页数:343
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出版时间:2006-11
价格:42.00元
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isbn号码:9787503230141
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具体描述

本书共分十一章,其中前十章对中国酒店的物、事与人进行全面评述,最后一章是近几年考察世界各国酒店的感悟,作为“他山之石”,多少有供借鉴启迪之处。

《中国酒店评论》是一部深度剖析中国酒店业发展现状、趋势与挑战的学术著作。本书并非收录具体的酒店评论文章,而是以宏观视角,系统梳理了中国改革开放以来,尤其是近二十年来酒店业的演变轨迹。 本书共分为五个主要部分。 第一部分:中国酒店业的起步与成长。 详细回顾了中国酒店业从改革开放初期,以满足外宾需求为主的接待单位,逐步向大众化、市场化转型的历史进程。重点分析了经济特区和沿海城市的酒店建设先行者,以及它们如何引入国际先进的管理经验和经营模式。此部分深入探讨了早期政策法规对酒店业发展的影响,以及市场需求变化如何驱动酒店业的快速扩张。 第二部分:中国酒店业的多元化与细分。 随着中国经济的腾飞和消费结构的升级,酒店业呈现出前所未有的多元化发展态势。本部分深入剖析了不同细分市场的特点,包括: 星级酒店体系的演变与挑战: 分析了中国星级酒店评定标准的调整,以及传统星级酒店在面对新兴业态时的适应与转型。 经济型酒店的崛起与竞争: 探讨了经济型酒店如何满足大众化出行需求,以及品牌连锁化、标准化运营的成功之道。 中高端商务酒店的市场定位与服务: 剖析了满足商务旅客需求的中高端酒店在地理位置、配套设施、商务服务等方面的竞争策略。 度假酒店与主题酒店的创新发展: 关注了旅游业发展带来的度假需求,以及主题酒店如何通过创意设计和文化融入吸引特定客群。 新兴住宿业态的探索, 如精品酒店、民宿(Country Inns/B&Bs)、公寓式酒店等,分析了它们在个性化、体验式消费时代的崛起原因及发展模式。 第三部分:中国酒店业的运营管理与创新。 本部分聚焦于酒店业的核心竞争力——运营管理。详细阐述了: 人力资源管理: 探讨了酒店人才的培养、激励机制、员工培训体系,以及如何应对人才流失和提升服务质量。 客户关系管理(CRM)与会员体系: 分析了酒店如何通过数据分析、个性化服务来增强客户忠诚度,以及会员体系在留存客户中的作用。 技术应用与数字化转型: 深入研究了预订系统、智能客房、大数据分析、线上营销等技术手段在中国酒店业的应用,以及数字化如何赋能酒店运营效率和客户体验。 供应链管理与采购: 探讨了酒店如何优化采购流程,控制成本,保证服务品质,以及与供应商建立稳定合作关系的重要性。 品牌建设与营销策略: 分析了不同酒店品牌在中国市场的定位、推广策略,以及如何通过线上线下渠道构建品牌形象。 第四部分:中国酒店业面临的挑战与未来趋势。 这一部分着眼于行业发展的外部环境和未来走向。 宏观经济环境的影响: 剖析了宏观经济波动、消费者信心、国际旅行政策等因素对酒店业的直接或间接影响。 市场竞争的加剧: 分析了国内外品牌竞争、新业态的冲击,以及价格战、服务战等竞争态势。 可持续发展与环境保护: 探讨了酒店业在节能减排、绿色运营、社区责任等方面的实践与挑战,以及消费者日益增长的可持续消费意识对酒店业的影响。 政策法规的调整与监管: 分析了新的行业政策、监管要求,以及它们如何塑造行业发展格局。 疫情后的复苏与重塑: 详细探讨了新冠疫情对中国酒店业造成的冲击,以及后疫情时代行业在安全卫生标准、服务模式、消费者行为等方面的变革与机遇。 未来发展趋势预测, 如科技驱动的智能化服务、体验经济的深化、可持续发展理念的普及、个性化定制需求的增长等。 第五部分:案例研究与政策建议。 本部分通过选取在中国酒店业发展中具有代表性的企业和项目进行深度案例分析,提炼其成功经验与不足之处。在此基础上,结合前几部分的分析,本书为政府部门、行业协会、酒店企业以及从业人员提供了具有前瞻性和可操作性的政策建议和发展策略,旨在推动中国酒店业实现更高质量、更可持续的发展。 《中国酒店评论》旨在为学者、行业研究者、酒店管理者、投资者以及对中国酒店业感兴趣的读者提供一个全面、深入、系统的认识框架。本书严谨的学术态度、详实的数据分析和深刻的洞察力,使其成为理解中国酒店业现状与未来发展的必备参考。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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《中国酒店评论》让我对“体验”这两个字有了更深的理解。作者不仅仅是在评判酒店的舒适度,他是在描绘那些让我们永生难忘的旅行体验。我尤其喜欢他对于“惊喜”的捕捉。他会描述一些酒店,如何通过一些意想不到的细节,给客人带来惊喜,比如在房间里准备一份当地特色的欢迎礼,或者是在客人生日时,悄悄送上一个蛋糕。这些小小的惊喜,却能让整个旅程变得更加难忘。而且,作者对不同酒店“故事性”的呈现,也极其出色。他能够挖掘出每一家酒店背后独特的历史故事、人文情怀,甚至是业主创业的艰辛历程。这些故事,让酒店不仅仅是一个住宿的场所,更是一个充满了生命力和温度的空间。我甚至觉得,这本书更像是一本关于“如何创造难忘旅行回忆”的宝典。作者的文字充满感染力,他能够用生动的故事,将读者带入到那些充满惊喜和感动的瞬间。我推荐这本书给所有追求独特旅行体验的人,相信你们一定会在其中找到灵感。

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这本书的叙事方式简直是一场文学盛宴,让我完全沉浸其中,无法自拔。与其说它是一本酒店评论,不如说它是一部关于“遇见”的史诗。作者不仅仅是在评价酒店,他是在描绘一个个鲜活的人生片段,那些在酒店这个特定空间里发生的,短暂却深刻的相遇。我特别欣赏他对情感的细腻捕捉,比如他描绘了一位独自旅行的年轻人,在深夜的酒店大堂,面对着窗外的万家灯火,内心涌起的孤独与迷茫,但同时,也被酒店工作人员温情的问候所温暖。这种描写,超越了单纯的对酒店设施的评价,而是触及到了人内心最柔软的部分。而且,作者对于酒店历史和文化底蕴的挖掘,也做得非常出色。他会讲述一家老牌酒店的兴衰起伏,或是某位历史名人曾经下榻于此的轶事,这些故事让酒店不仅仅是住宿的地方,更承载了历史的厚重感和文化的传承。阅读的过程中,我时常会停下来,想象着作者笔下的场景,甚至会跟着他的情绪起伏而或喜或悲。他对于不同城市酒店的描绘,也展现了中国各地不同的发展脉络和人文风情。比如,他描述上海的酒店,充满了现代都市的摩登与精致,而他在描绘古都西安的酒店时,则能感受到历史的沧桑与厚重。这种地域性的对比,让整本书的内容更加丰富多彩,也让我对中国这片土地有了更深的眷恋。我甚至觉得,阅读这本书,就像是在进行一次心灵的旅行,在那些陌生的城市,通过作者的眼睛,遇见了许多有趣的人和事,也重新认识了自己。

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《中国酒店评论》是一本让我对“生活美学”有了全新认识的书。作者不仅仅是在评价酒店的设计和装饰,他是在描绘那些充满艺术气息和生活情调的空间。我尤其喜欢他对于“细节之美”的捕捉。他会描述一些酒店,如何通过对每一个细节的精心雕琢,来营造出独特的氛围,比如墙壁上的一幅画,窗台上的一盆花,或是餐具的摆放方式。这些细节,共同构成了一幅幅精美的画卷。而且,作者对不同地域酒店“文化美学”的呈现,也极其出色。他能够辨别出南方酒店的婉约素雅,如同水墨画的意境;也能够体会到北方酒店的庄重大气,如同皇家园林的恢弘。这种地域性的美学融合,让整本书读起来充满了艺术的享受。我甚至觉得,这本书更像是一本关于“如何在平凡生活中发现美”的启示录。作者的文字富有诗意,他用敏锐的艺术触觉,去发现和描绘那些隐藏在酒店中的美,并将其分享给读者。我推荐这本书给所有热爱生活、追求美的感悟的人,相信你们一定会在其中找到共鸣。

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《中国酒店评论》是一本让我对“家”这个概念有了全新理解的书。作者不仅仅是在评价酒店的设施,他是在描绘那些在旅途中,让我们感受到温暖和归属感的“临时家园”。我尤其被作者对“人情味”的捕捉所打动。他描绘了那些充满人情味的酒店,比如一位老太太在酒店大堂里,亲切地与客人攀谈,仿佛对待自己的孩子一样;又或者,是一家小型客栈的老板,在客人需要帮助时,毫无保留地伸出援手。这些故事,让我想起了家里的温暖和亲切。而且,作者对不同地域酒店“家的感觉”的呈现,也极其出色。他能够辨别出南方酒店的温馨雅致,如同南方人细腻的情感;也能够体会到北方酒店的宽敞舒适,如同北方人豁达的胸怀。这种地域性的情感连接,让整本书读起来充满了人情味。我甚至觉得,这本书更像是一本关于“如何寻找内心归属”的指南,它教会我们如何在陌生的环境中,找到属于自己的那份温暖和依靠。作者的文字朴实而真挚,没有华丽的辞藻,却充满了力量。他对待每一个酒店,都抱着一种发现“家”的眼光,去挖掘它们身上最温暖、最动人的特质。我推荐这本书给所有渴望在旅途中找到“家”的感觉的人,相信你们一定会有所收获。

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这本书简直是一场关于“中国好味道”的味蕾之旅,虽然它不是一本美食书,但作者对酒店餐饮的描写,却足以让人垂涎欲滴。他不仅仅是列举了酒店提供了哪些菜肴,而是深入挖掘了每一道菜背后的故事,以及它所承载的地域风味和文化内涵。我尤其喜欢他描绘的早餐体验,他能够细致地描述出不同酒店早餐的特色,比如南方酒店精致的点心,北方酒店丰盛的面食,或是沿海城市海鲜的鲜美。这些描绘,让我仿佛能闻到早餐的香气,感受到食物的温度。而且,作者对酒店服务人员的刻画,也极其生动。他能够捕捉到他们身上细微的职业特质,比如在繁忙的餐厅里,服务员脸上那一抹专业的微笑,又或者是在客人遇到困难时,他们迅速而周到的帮助。这些描绘,让我感受到了中国服务业从业人员的辛勤付出和专业素养。他甚至会描述不同酒店的“待客之道”,比如有些酒店以热情好客著称,有些酒店则以细致入微的服务赢得赞誉。这些细微之处的对比,让我对中国酒店服务的多元化有了更深的认识。我甚至觉得,这本书更像是一本关于“中国式热情”的百科全书,它通过对酒店的描写,展现了中国人好客、热情、周到的待客之道。我迫不及待地想去体验一下作者笔下那些令人难忘的餐饮和服务。

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这是一本让我耳目一新的书,它完全打破了我对“酒店评论”的固有认知。作者的文字功底深厚,不仅仅是在点评酒店,更是在描绘他对中国社会和人文的观察与思考。我尤其喜欢他笔下那些充满温情的细节。比如,他对一家老式酒店里,一位老服务员娴熟地为客人打理行李的描绘,让我看到了中国传统服务精神的传承;又或者,他对一家新兴酒店里,年轻员工们充满活力的工作状态的刻画,让我感受到了中国经济发展的蓬勃生机。这些细节的呈现,让这本书不仅仅停留在物质层面的评判,更是充满了人文关怀。而且,作者对于酒店与当地历史文化结合的叙述,也做得极其出色。他会深入挖掘酒店所在的城市或地区的历史渊源,并将这些历史元素巧妙地融入到他对酒店的评价中。这让读者在了解酒店的同时,也能对当地的历史文化有一个更直观的认识。我甚至觉得,这本书更像是一本关于“中国城市变迁史”的缩影,通过对一家家酒店的描写,折射出不同城市的发展轨迹和时代变迁。作者的视角非常独特,他不会只关注那些光鲜亮丽的大型连锁酒店,而是会同样关注那些隐藏在街角巷尾的精品小店,并为它们赋予独特的魅力。这种对“小而美”的欣赏,让我觉得作者的心态非常平和而包容。我强烈推荐这本书给所有对中国文化和旅行感兴趣的朋友,相信你们也一定会和我一样,收获满满。

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读完《中国酒店评论》,我感觉自己像是在参加一场精彩纷呈的文化体验之旅,而每一家酒店,都如同一个独立的舞台,上演着不同的故事。作者的文笔非常具有画面感,他能够用寥寥数语,勾勒出一幅生动的画面,让读者仿佛置身其中。例如,他对一家藏匿于山间的度假酒店的描写,我仿佛能闻到空气中弥漫的青草和泥土的芬芳,听到远处传来的潺潺流水声,甚至能感受到夜晚星空的璀璨。这种沉浸式的体验,是其他同类书籍所无法比拟的。更让我惊艳的是,作者并非以一个高高在上的评论者姿态出现,而是以一个极其谦逊和真诚的旅行者的身份,去感受、去理解、去分享。他对待每一家酒店,无论大小、无论新旧,都抱着一种探索的心态,去发现它们各自的闪光点。他不会刻意去放大某些缺点,也不会过分吹捧某些优点,而是以一种平和的心态,呈现出最真实的一面。这种客观而又富有人情味的评价,让我对他所描述的一切都充满了信任。而且,作者对于中国不同地域的酒店文化差异,有着深刻的洞察。他能清晰地辨别出南方酒店的精致婉约,与北方酒店的豪放粗犷之间的区别,并将其巧妙地融入到他的叙述中。这种对文化差异的敏感和尊重,让整本书读起来充满了智慧和深度。我甚至觉得,这本书更像是一本关于“如何更好地生活”的指南,它教会我们如何在每一个陌生的环境中,找到属于自己的那份舒适和归属感。

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这本书让我看到了中国酒店业的巨大发展和创新,作者的视角非常独到,他不仅仅关注酒店的硬件设施,更是挖掘了它们在设计理念、服务模式上的创新之处。我尤其欣赏他对于“中国风”的现代化演绎。他会描述一些酒店,如何将传统的中国元素,如水墨画、青花瓷、园林景观等,巧妙地融入到现代酒店的设计中,创造出既有文化底蕴又不失现代感的空间。这些描述,让我对中国酒店设计的未来充满了期待。而且,作者对不同城市酒店的“城市名片”特质的描绘,也极其出色。他能清晰地辨别出上海的国际范,北京的历史厚重感,成都的休闲氛围,以及广州的商业活力。他将这些城市特质,巧妙地融入到对酒店的评价中,让读者在了解酒店的同时,也能对这座城市有一个更直观的认识。我甚至觉得,这本书更像是一本关于“中国城市与酒店的共生关系”的观察报告。作者的笔触非常客观,他能够理性地分析酒店的优劣,并从中提炼出一些行业发展的趋势。这种专业而又接地气的分析,让我对中国酒店行业有了更深层次的认识。我推荐这本书给所有对中国现代设计、城市发展以及旅游业感兴趣的朋友。

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这本书让我看到了中国酒店业的“温度”。作者不仅仅是在评价酒店的设施和服务,他是在描绘那些充满人情味和关怀的瞬间。我尤其喜欢他对“人性化服务”的刻画。他会描述一些酒店,如何超越了标准化的服务流程,去关注客人的个性化需求,比如记住客人的喜好,主动提供帮助,或是给予情感上的支持。这些描绘,让我感受到了温暖和被尊重。而且,作者对不同地域酒店“文化温度”的呈现,也极其出色。他能够辨别出南方酒店的精致细腻,如同江南水乡的柔情;也能够体会到北方酒店的豪迈热情,如同塞北大漠的胸怀。这种地域性的情感融合,让整本书读起来充满了人文关怀。我甚至觉得,这本书更像是一本关于“如何在旅途中感受到真诚关怀”的指南。作者的文字朴实而真挚,他用真诚的眼睛去观察,用真挚的心去感受,并将这些真挚的情感传递给读者。我推荐这本书给所有渴望在旅途中感受到人情味和温暖的人,相信你们一定会有所共鸣。

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这本书绝对是我近期阅读过的最令人印象深刻的中国酒店体验类作品之一。我原本是抱着一种“随便看看”的心态购入的,毕竟对于“酒店评论”这类书籍,我总觉得会比较枯燥,充其量是一些冰冷的星级评定和设施罗列。然而,《中国酒店评论》彻底颠覆了我对这类书籍的刻板印象。首先,作者的笔触极其生动,他没有仅仅停留在对酒店硬件的描述,而是深入挖掘了每一家酒店背后的人文故事和情感连接。他笔下的每一家酒店,都仿佛被赋予了生命,不再是钢筋水泥的集合,而是一个个承载着无数旅客悲欢离合、酸甜苦辣的独特空间。我尤其喜欢作者描绘那些细节,比如某个房间里老旧的窗帘在微风中轻轻摇曳,仿佛在诉说着往昔的故事;又或者是一家酒店大堂里,不同肤色、不同年龄的人们,在同一片阳光下,共享着片刻的宁静与惬意。这些细微之处,却最能触动人心。而且,作者对于不同地域文化与酒店设计风格的结合,有着独到的见解。他能够敏锐地捕捉到当地的地域特色,并将其巧妙地融入到酒店的整体氛围中,让读者在阅读过程中,仿佛也跟着他一同游历了中国的山川河流,体验了不同地域的风土人情。这种“寓情于景,借景抒情”的写作手法,使得整本书读起来既有信息量,又不失趣味性,甚至带着一丝淡淡的诗意。我甚至觉得,这本书更像是一部关于中国旅行的散文集,只不过载体是那些光鲜亮丽的酒店。作者的观察力也极其敏锐,他能够捕捉到那些普通游客可能忽略的细节,比如服务人员脸上细微的表情变化,或是早餐自助餐区里不同国家游客的用餐习惯差异。这些细节的呈现,让整本书更加真实可信,也让我对中国酒店业有了更深层次的认识。我迫不及待地想开始我的下一次旅程,并尝试着像作者一样,去发现那些隐藏在平凡之处的惊喜。

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比较系统,案例点评结合

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很风趣,讲述清晰且生动形象

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很风趣,讲述清晰且生动形象

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比较系统,案例点评结合

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