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时代发展中不被大众关注的流失

作为学术看毫不严谨，作为掌故看毫不风雅。做研究也好写八卦也好，果然讲的是一个见多识广。

豆腐是怎样做成的~~亲切

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手工业的衰落是无可奈何，但记录下来仍是相当有意义的。它可以告诉我们曾经的另一种生活方式。

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英国作家高尔斯华绥有一篇短篇小说叫《品质》，写一个“做一手好靴子”、“把靴子的精髓都缝进去”的老鞋匠，他追求最高的品质，却无法与机械化生产的同行竞争。这个手艺人描述他的境遇说—— “他们夺走了一切，”他说，“他们夺走了这一切，靠的不是工作，而是广告。他们从喜...  

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挺有意思的一本书，尤其看到两个老爷子用镰刀剃头的照片，笑死了，真高手，用镰刀剃头，不过人家脑袋上零件都齐全呢。 关于做豆腐那篇，有错误的地方，小时候家里做豆腐，对过程很熟悉，卤水和石膏根本是两种东西，豆腐脑需要石膏做凝固剂，卤水是放到水豆腐里面的凝固剂，（而...