圖書標籤: 美食 設計 攝影 南京圖書館 Cusine 2015讀過 美食美酒 工業設計
发表于2024-12-29
設計美食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《設計美食》由美食設計領域先鋒斯特凡納·比羅和美食專欄記者塞西爾·科閤作撰寫。書中含有大量插圖,勾勒瞭這門年輕學科在法國和其它國傢發展的大緻全貌。全書共分為十二章節,對這一最新研究領域進行瞭盡可能深入的解讀。《設計美食》突齣顯示瞭美食設計與大廚(費朗·阿德裏亞、海斯頓·布魯曼索、提耶裏·馬剋思、皮埃爾·埃爾姆……)、科學、餐桌藝術甚至幽默之間的默契。
圖片很贊,幾乎都是西餐。
評分可以多看幾次,有一些靈感
評分形式美和享受的邏輯 嚴謹的構造和肉欲的樂趣 建築一樣的巧剋力鏤空片 有著肉欲感的衝泡球和小刷子
評分圖片很贊,幾乎都是西餐。
評分與美食無關,與設計有關。
似乎所有与食物有关的书都有两个特点: 纸张好+印刷精美 以及 图多字少,并且,字都比较虚。 尽管这本书是以食物为主要内容,但实在和“吃”没什么关系。 并且,意外的是,这本书和设计也没什么关系。 尽管书中介绍的食物都具有一些设计精神——打破陈规,创造新事物。 但...
評分似乎所有与食物有关的书都有两个特点: 纸张好+印刷精美 以及 图多字少,并且,字都比较虚。 尽管这本书是以食物为主要内容,但实在和“吃”没什么关系。 并且,意外的是,这本书和设计也没什么关系。 尽管书中介绍的食物都具有一些设计精神——打破陈规,创造新事物。 但...
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